マシソ2015／白（DOカタルーニャ）【凝縮されたフルボディの白ワイン】

僕がこの畑に行った際に、畑の横に山のように積み重なったブドウの枝がもの凄く「こんなに沢山積み上がっているブドウの枝は剪定したの？」と僕。 「そうさ、これはほんの一部分だけどこれをいままで何年もかけてやっていたのさ、一度にやると木が弱るからね」、とイヴァン（DOカタルーニャ担当の醸造家で、ベンハミン・ロメオBenjaminRomeoの弟子です）が語っていました。

「回りの現地の同業者（ブドウを栽培している農家）は、我々のことを奇人変人だとも言っているんだ。なぜって？こんなにブドウの枝をカットして盆栽のようにしてしまっては、収穫量が減ってしまうよ。ブドウの作り方を知っているのかい？趣味ならいいんだけど。。。って言うんだよ。」

彼らは、一度にブドウの枝をカットしてしまうとブドウの木に力がなくなってしまうので、何年もかけて1本当たりのブドウの木を理想の枝振りにしていたのですが、それが地元の同業者には奇人変人と言われていたのです。 彼らベンハミンのスタッフ達は、変人と言われるまで、枝を切っては捨て切っては捨てと、ひたすら今まであったブドウ畑を低収量にさせて、そしてブドウ一粒に対しての果実味を凝縮させようとしていたのです。

このワイン・マシソは赤ワインで言うと、フルボディのそのまたフルボディといえるワインです。それを白ブドウで実現しているのがマシソの凄さです。 国内の飲食店の皆様に熱烈のファンが存在するのも、このワインの凄いところです♪