ふたえ桜とオニオンスライスのおつまみ/Photo & Recipe by Yoko

【終売商品です】【あま〜い旨味の味わい】ふたえ桜 (高級馬刺し)

脂の甘みを赤身と一緒に味わえる!馬刺しです。見た目にも美しいのでオードブルにも最適。たたき風に炙っても脂が香ばしくこちらも美味しいです!見かけよりさっぱりとした味わいに、リピーターファンも多し!さっと焼いたり、しゃぶしゃぶやすき焼きにも最適な万能高級馬肉です!!
3.89 (9件のレビュー)  

商品コード:HM1006F

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産地
カナダ 
原材料
桜肉(馬肉) 
kg単価
[不定貫]終売商品です 
賞味期限
 
規格
1パック=約120~250g 
販売メモ
半解凍状態で、肉目に対して平行にスライスしてください 
生食焼く炒める 鍋物煮込み

カルパッチョは桜肉が一番だとおもいます! このふたえ桜は、脂の旨味がありますので、おすすめです! お皿にニンニクをこすりつけ、上等なオリーブオイルをたっぷりとしいてお肉を並べます。塩はやはり、ミネラルハーヴェスト塩がオススメです。 お好みで、コショウ、ハーブなどがあっても美味しいですね。

「ふたえ桜」は、「生食用食肉の衛生基準」に沿った加工処理をされており、検査による安全性も確認されております。

 

穀物肥育重種馬の若馬だけから取りました。ふたえ桜は「ふたえご」とも言って、1頭から少ししか取れない高級な生食用桜肉(馬肉)です。馬刺し(生食)用ですが、しゃぶしゃぶ・すき焼きにも最適です。また、さっと焼いて生醤油をかけるだけで最高のおつまみになります。

窒素凍結のため、鮮度保持が非常に良く、スライス後、ドリップが少なく色持ちが抜群に良いです。
穀物肥育なので肉の発色が良く、旨味は抜群!
抗生物質、ホルモン剤は一切使用しておりません。
きれいな白と赤の取り合わせで、見ただけで高級感、食欲をそそります。
 

ふたえ桜の美味しい食べ方

★お刺身で

シンプルにお醤油に薬味を添えてお刺身でお召し上がり下さい。

★ふたえ桜のおうどん

冷たいおうどんにふたえ桜を添えてどうぞ。

★ふたえ桜とオニオンスライスのおつまみ

水にさらして水気を切ったオニオンスライスをたっぷり巻いて、ポン酢でどうぞ。
お好みで脂の部分だけを炙ってからスライスしますと香ばしさが加わって一味違った美味しさが楽しめます。

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●グルメソムリエについて

〔商品についての情報〕
肉の日感謝デー(過去のプレゼント)
こだわりのおとなのソーセージ
日光HIMITSUひみつ豚ソーセージ
ご紹介頂きました
ベンハミン・ロメオのワイン
三ツ星レストラン御用達生ハム
スペイン最高峰ハモンセラーノ
生ハム・サラミについて
金賞受賞チーズ
イベリコ豚のこだわり
高機能ハモネロ・アフィノックス
営業日カレンダー
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