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商品コード：WN305-V16-P0
在庫：常時在庫
3,500円(税別)
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◆テイスティングノート |
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外観は緑がかった輝く麦わら色。 桃や洋梨、レモンやグレープフルーツといった果実のトーンとともに、新鮮な牧草やウイキョウ、アニス、バルサミコのニュアンスもしっかりと感じられる複雑で凝縮度の高いアロマは、フレッシュでエレガント。 口に含むと改めて新鮮なフルーツを感じます。オイリーさ、ふくよかさ、優雅さ、そして最後にベルデホ種特有の苦味を感じます。しっかりとしたストラクチャーがあり、余韻長く、戻り香は複雑かつ凝縮感があります。 マリアージュ 前菜から、シーフード、魚介類、パスタ、お米、白いお肉をベースとした料理と供に最適です。様々な燻製やソフトチーズ、ハモン・セラーノともよく合います。天ぷらとの相性も良いです。 |
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| ◆ブドウ畑 | |
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ブドウの樹は株仕立てですが、一部の樹齢の若い樹のみ垣根仕立てです。ほとんどの畑は表面が特徴的な丸石によって覆われていて痩せています。一部は表層が石灰質です。この土壌と大西洋の影響を受ける大陸性気候のため、水を求め地中深くしっかりと根を伸ばした樹のブドウを選別して使用しています。 |
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| ◆醸造について | |
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ワイナリーに運ばれたブドウは、冷蔵室で休ませた後、空気圧により優しく柔らかくプレスされる。モスト(搾汁)と酸素が接触しないよう、窒素をモストともに流したパイプでステンレスタンクに入れ、低温アルコール発酵。ワインはオリとともに熟成し、清澄後、低温処理と濾過を経て2017年2月に瓶詰め。 |
赤身が食べたい時にバーベキューステーキにおすすめ！カレーにおすすめビールと楽しむお肉♪から揚げにおすすめカルパッチョにおすすめひき肉料理におすすめ豆煮込み・カスレスープ・ソース用食材/バター
お菓子作りにおすすめお試しセットパーティーセット/ギフトお肉のセット/ギフト生ハム･サラミのセット/ギフトチーズのセット/ギフト30,000円以上10,000円〜30,000円未満5,000円～10,000円未満5,000円未満お試しセットイベリコ豚生ハム骨付き原木イベリコ豚生ハム骨無/ミニ原木イベリコ豚ロースの生ハムイベリコ豚生ハム（スライス）ハモンセラーノ骨付き原木ハモンセラーノ骨無し原木ハモンセラーノミニ原木 ┣18ヶ月熟成ミニ原木 ┣30ヶ月熟成ミニ原木 ┣30ヶ月熟成ミニ原木スモークハモンセラーノ（スライス）チョリソ / サラミ ┣原木1本 ┣ミニブロック ┣ミニミニブロックパンセタ(生ベーコン/パパーダ生ハム台ハモネロ/生ハムカバー高級ハモネロAFINOX/生ハム台生ハム用ナイフ/生ハムカバー生ハムの骨ブイヨン用生ハムが10倍楽しめる読本長期熟成パルマハム原木パルマハムミニ原木サンダニエーレハムプロシュートスライスお徳用スライスプロシュート（切落し/端）サラミスライスサラミ（切落し/端）生ハムホルダー/生ハム台ラム レア品ラム肉ステーキラム肉スライスラム肉ジンギスカンラムチョップ・ラムラックラム肉スペアリブラム肉骨なしブロックラム肉骨付きブロックラム肉ソーセージ挽肉・角切肉・せせり特選羊肉ブロック特選羊肉スライス火鍋用ラム肉・火鍋の素タン・スジ・内臓・骨肉に合うスパイスおすすめセットフォアグラ（オワ/ガチョウ）フォアグラ（カナール/鴨）フォアグラ缶詰/鴨脂鴨ロース肉/フランス鴨フィレ鴨骨付きモモ肉鴨コンフィ・ホロホロコンフィ鴨丸/ダック丸合鴨ロース,モモ,ミンチ合鴨スモーク・胡椒焼地鶏/銘柄鶏ゲームヘン/丸鶏種鶏／親鶏ホロホロ鳥/パンタードピジョン/ウズラ/カイユダチョウ肉ウサギ肉(兎肉/ラパン)七面鳥/焼くだけ味付ターキー七面鳥スモーク/ミンチ/正肉カエル肉/スズメ
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