ラムスイートブレッドは白子のような濃厚な味わいです。表面をカリカリに焼いて食感の美味しさもお楽しみください♪

ラム・スウィートブレッド(胸腺肉)

 外はカリッ、中はプルンが美味しい! ふんわりした食感のラムのスイートブレッドはリード・アニョーとも呼ばれフレンチ、イタリアンではとってもポピュラーな食肉で、プロ用の高級食材としても知られています。調理方法は色々ありますが、塩胡椒をして水分を飛ばしながらカリッと揚げ焼きにしたり、塩胡椒して小麦粉をはたきソテー、ジンギスカン風の焼肉、唐揚げ、もしくはパン粉をつけてフライにしても美味しく召し上がれます。白子のような食感でコクがあります。

商品コード:LM3003F

在庫:常時在庫

1,200円(税別)

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産地
ニュージーランド 
原材料
仔羊 胸線 
賞味期限
製造より冷凍1年 
規格
1パック=500g 
販売メモ
ソテー・フライ・焼肉におすすめです。 
生食焼く炒める 揚げる
×

ちょっとしっかりめの白子のような食感といえばお解かりいただけますでしょうか(^^)仔羊の胸腺肉と呼ばれている部位でリードアニョーとも呼ばれていて、仔牛では同じ部位をリードヴォーと呼ばれフレンチでは高級食材になります。また焼肉屋さんでは「しびれ」の名称で親しまれている部位です。

このラム・スウィートブレッドはニュージーランドの厳選されたラム肉を衛生的な工場で鮮度が良い状態で冷凍にしております。仔牛のリードヴォーの代替え品としても十分におすすめできる商品です。

1パック500g入り。一つずつの大きさにはバラつきがございます。

冷凍でのお届けとなります。

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●グルメソムリエについて

〔商品についての情報〕
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こだわりのおとなのソーセージ
日光HIMITSUひみつ豚ソーセージ
ご紹介頂きました
ベンハミン・ロメオのワイン
三ツ星レストラン御用達生ハム
スペイン最高峰ハモンセラーノ
生ハム・サラミについて
金賞受賞チーズ
イベリコ豚のこだわり
高機能ハモネロ・アフィノックス
営業日カレンダー
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