イベリコ豚ロース落とし(煮込用)【カレー用におすすめ】

骨なしロースの端の部分の落としです。かなりお買い得です。イベリコ豚ロースは肉と脂のバランスが良く、脂のコクとまろやかさが味わえます。肉の旨みも格別です。骨なしですが、まれに軟骨の部分がはいることもありますのでご理解ください。
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商品コード:PK1901L

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市場価格 900円(税別)→販売価格 700円(税別)

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産地
スペイン カスティージャラマンチャ州 
原材料
イベリコ豚ロース 
賞味期限
製造より冷凍1年半 
規格
1パック=約250g前後 
販売メモ
解凍後、用途に合わせカットして調理下さい※イベリコ豚は一般の豚のロースに比べてロースの芯が極端に細くその中でも純血種のベジョータは特にロース芯が細くなります。これは脂の厚いベジョータがイベリコ豚の背ロースの脂の厚さに圧迫されて細くなるためです。ご了承下さい。  
生食焼く炒める ローストステーキ 鍋物煮込み揚げる
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落とし商品ですのでいろんな形状のものがございます。

イベリコ豚は脂があってこそのグルメな豚肉です。オレイン酸を多分に含んだ芳醇な脂の旨みは格別です!

グルメな漫画「美味しんぼ」で話題になったイベリコ豚です。

一口含んだときに「なんとこれが豚肉とは!」との表記がございました。まさにぴったりだと思います。

豚肉としてとらえるより牛肉の旨いものとしてとらえた方がいいと思います。
決して和牛のようにとろけるような肉質ではありませんが、オレイン酸を多分に含んだ芳醇な脂の旨みは格別です!
赤身は放牧により適度に運動をした肉の締まりと「肉の味の濃さ」を理解できるのではないでしょうか?

捨てるところは何処もありません。筋、骨などはとてもいいフォンがとれますし、脂身の多い部分はしっかりと焼いて、良質な脂の香ばしさと、まろやかなコクを楽しめます。バターのムース状の細かい泡の中で、ゆっくりと火を入れていくと、美味しさが引き立ちますよ!

デエサという類まれな大自然の中で放牧され、美味しいものを好きなだけ食べたら、ものすごく美味しくなったとでも申しましょうか・・・・とにかくストーリー性のある豚がイベリコ豚なのです。

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〔商品についての情報〕
肉の日感謝デー(過去のプレゼント)
こだわりのおとなのソーセージ
日光HIMITSUひみつ豚ソーセージ
ご紹介頂きました
ベンハミン・ロメオのワイン
三ツ星レストラン御用達生ハム
スペイン最高峰ハモンセラーノ
生ハム・サラミについて
金賞受賞チーズ
イベリコ豚のこだわり
高機能ハモネロ・アフィノックス
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