【送料無料】48ヶ月熟成ハモンイベリコ・ベジョータ骨付生ハム原木【後ろ脚 イベリコ豚 カサルバ】

質問者: マヌロ様
質問日付:2008/01/08 13:51
Q
☆ハモンイベリコ[ベジョータ]骨付原木40ヶ月熟成CasAlbaに付いての質問です。
こちらのベジョータの購入を検討しております。ベジョータは初めてですので購入から使用するまでの注意点とか、こうしたらもっと美味しくカットできるなどのうんちくに近いものがありましたら、教えてください。
A
☆ハモンイベリコベジョータの件で、お問い合わせありがとうございます。
生ハムの特にベジョータは1本当たりの単価が高価なために、購入前にカットするまでの注意点とかカットする方法など気になると思います。http://www.namaham.com/casalba/book.html 

事前には生ハム読本を無料でお送りしておりますのでご利用下さい。(こちらのメールにご返信でも結構です)

尚、「生ハム手引き書」に関しましては冷蔵で保存をされている生ハム原木を常温でカットするまでの大切なメンテナンスが書かれています。
常温に戻し方からはじまり手入れの仕方やその解説が詳しく載っております。こちらは原木購入のお客様全てにお送りさせて頂いております。

尚、生ハム原木を常温に戻す関係上、生ハムをおとりよせになるにはお使いになる3日前に到着するようお願いします。又その際には冷蔵庫などの設備は必要ではありませんのでご安心下さい。


 参考になった方の数 281

このQ&Aの質問が含まれるカテゴリー【パルマハムミニ原木】のQ&Aから 
匿名希望様
☆生ハムミニ原木を購入しましたがカットしようとしたところ生ハム用の包丁がありません。すぐに手に入るもので、代替えになるものがあれば教えてください。...続きをみる
投稿日:2017/12/17  参考になった方の数 17
千葉県在住のさだこ様
こんにちは。いつもおいしい生ハムをありがとうございます。他のショップでパルマハム・ピオトジーニ社の生ハムにはまったのですが、高くて(100g3000円前後)で、なかなか思いっきり食べられませんでした。が!グルメ......続きをみる
投稿日:2016/07/15  参考になった方の数 121
東京都在住のもとと様
不定期ですがピオトジーニ社のミニ原木を購入して生ハムのある生活を楽しんでいる者ですが次回の入荷について質問です。 さて昨夜(7/13)いつものようにミニ原木(クラッチャ細め)を注文しようとしましたが、残念......続きをみる
投稿日:2016/07/14  参考になった方の数 148
匿名希望様
☆生ハム生活購入後、クラテッロの原木を購入したいのですが扱いありますか? こんにちは。 生ハムが大好きで、百貨店等で色々とスライスを購入していたのですが遂に原木に目を付けてしまい、先日、グルメソムリエさ......続きをみる
投稿日:2016/02/26  参考になった方の数 161
匿名希望様
☆【長期熟成最高級パルマハム・送料無料】パルマハム24ヶ月カンティーナ熟成(骨なし生ハム)http://www.gourmet-world.co.jp/shopping/?page=product&prod=8......続きをみる
投稿日:2015/09/19  参考になった方の数 170
全31件中  1〜5/件表示中  <<1 6 11 16 21 26 >>
このQ&Aの質問が含まれるカテゴリー【食材のカットの仕方について(ブロック肉なども)】のQ&Aから 
匿名希望様
☆生ハムミニ原木を購入しましたがカットしようとしたところ生ハム用の包丁がありません。すぐに手に入るもので、代替えになるものがあれば教えてください。...続きをみる
投稿日:2017/12/17  参考になった方の数 17
匿名希望様
☆肉用種のマトン骨・羊の骨に関しての質問です。 煮込んで出汁をとる関係上、骨を割って煮込むことが必要と思っています。 つきましては商品の骨の長さを短く砕いて発送していただくことは可能でしょうか。...続きをみる
投稿日:2017/07/06  参考になった方の数 13
滋賀県在住の匿名様
☆生ハム生活の生ハム骨付き原木のカットの仕方で質問です。 生ハム原木を購入させて頂き、同梱されていたナイフでさばいているのですが、やはり薄く切るのがとても難しいです。 チェーンのファミリーレストランなんかで......続きをみる
投稿日:2016/07/21  参考になった方の数 137
匿名希望様
☆DVDを見てもあまり理解できなかったので生ハムのカット方法について質問させていただきます。 今甲側から削っているのですが、途中にある骨にぶち当たった際(膝の皿?)(GIGAZINEさんで紹介されてたようにh......続きをみる
投稿日:2015/08/21  参考になった方の数 110
匿名希望様
☆イベリコ豚ベジョータのバラ肉のブロックのスライスに関して質問です。 イベリコ豚ペジョータのバラを食べたいので、ブロックを購入しようかと思うのですが、家でスライス出来ますか。出来るとすれば、どのようにすればい......続きをみる
投稿日:2014/10/26  参考になった方の数 129
全15件中  1〜5/件表示中  <<1 6 11 >>
このQ&Aの質問が含まれるカテゴリー【冷凍冷蔵や常温の保存について】のQ&Aから 
匿名希望様
生ハム原木の保存の仕方や扱い方や塩分について、生ハム原木の味の違いについての質問です。 生ハム原木とセットになっています「生ハム生活セット」を購入しようと思っています。 そこで質問が数点あります。 ......続きをみる
投稿日:2021/12/16  参考になった方の数 3
三重県在住のラスクエバス様
Q:生ハムの保存方法で質問です。 骨なし原木の保存方法はいかがすればよいでしょうか? こちらはイタリア料理屋をやってまして、昨年に骨付原木を購入しました。 いちど骨なしを買ってみたいのですが保存方法が心配......続きをみる
投稿日:2021/06/12  参考になった方の数 2
匿名希望様
☆昨日、生ハム原木到着致しました。ありがとうございます。 早速週末からお店で提供を開始しようと思っております。 今回は、SH8080C チョリソーベジョータについて質問させてください。 こちらのチョリ......続きをみる
投稿日:2017/12/16  参考になった方の数 24
匿名希望様
☆ハモンセラーノを去年末に購入し、まだ少し残っていて切りながら食べているのですが、この気温と湿度で切り口がカビてしまいます。 ペーパーにオリーブ油を含ませ切り口にのせ、、その上からそちらで購入した不織布のカバ......続きをみる
投稿日:2017/07/25  参考になった方の数 16
オーロラ チャコ様
☆生ハム生活セットについて質問です。生ハムの骨付き原木のセットがずっと気になっています。4月以降のこれからの季節でも注文しても保存など大丈夫でしょうか。...続きをみる
投稿日:2017/03/31  参考になった方の数 18
全33件中  1〜5/件表示中  <<1 6 11 16 21 26 >>
このQ&Aの質問が含まれるカテゴリー【商品の購入/お取り扱いについて】のQ&Aから 
匿名希望様
☆生ハムミニブロックをプレゼントしたいのですが、ハモンセラーノ、パルマハムどちらが良いのか?質問させて下さい。率直にアドバイス頂ければ幸いです。 誕生日プレゼントとして、生ハムミニブロックを購入予定ですが......続きをみる
投稿日:2012/10/16  参考になった方の数 149
匿名希望様
☆肉の不定貫のブロック肉に関して購入時の要望などご質問です。 こちらから大体の重量を提示しての発注は可能でしょうか?また判の大きさなども指定できますでしょうか? こちらインターネットのホームページより購入し......続きをみる
投稿日:2012/09/11  参考になった方の数 127
匿名希望様
☆仔羊用ステーキスパイスの送料の件で質問です。 「仔羊用ステーキスパイス(無添加)」は仔羊以外にも豚とか鶏などのソテーにも使えて美味しく重宝しておりまして数個購入したいのですが、商品代が5千円以下の場合の送料......続きをみる
投稿日:2011/12/23  参考になった方の数 145
匿名希望様
☆ウズラの壺抜きに関しての質問です。 何度かウズラ商品を購入させて頂いております。 今度カイユ ロリュー(ウズラ壷抜き)をまとめて購入したいと思っていますが、 (正確なパック数は未定なものの最低30パック......続きをみる
投稿日:2010/11/01  参考になった方の数 254
匿名希望様
☆来店しての商品販売について質問です。 フォアグラを買いたいと思うのですが、御社の近くなので、来店して商品を買うことができますか?また購入にはホームページからの予約が必要ですか?...続きをみる
投稿日:2010/08/20  参考になった方の数 240
全12件中  1〜5/件表示中  <<1 6 11 >>
このQ&Aの質問が含まれるカテゴリー【ハモンイベリコ(イベリコ豚生ハム)】のQ&Aから 
匿名希望様
2つのメーカーの骨付きハモンイベリコベジョータの違いの件で質問です。前回購入した商品は 商品コード:SH8311Cの44ヶ月熟成ハモンイベリコ・ベジョータ骨付生ハム原木(後ろ脚の生ハム)トレベレス産(1本約8......続きをみる
投稿日:2020/11/14  参考になった方の数 8
匿名希望様
先日ハモンイベリコベジョータとハモネロを注文させていただきました〇〇と申します。 ハモネロの輸送時の傷に対して迅速に商品交換に応じていただき本当にありがとうございました。 昨日新しいハモネロも無事に届き、手......続きをみる
投稿日:2018/05/16  参考になった方の数 21
うがぴよ様
☆生ハムの原木の購入を考えていまして相談です。しかし種類により値段に幅があり迷っています。 高い物は熟成期間が長いぶんそれだけ香りや味も人を選ぶ、のような話も聞いた事があり、ただ高い物を買えば良いわけではない......続きをみる
投稿日:2017/12/18  参考になった方の数 43
匿名希望様
☆昨日、生ハム原木到着致しました。ありがとうございます。 早速週末からお店で提供を開始しようと思っております。 今回は、SH8080C チョリソーベジョータについて質問させてください。 こちらのチョリ......続きをみる
投稿日:2017/12/16  参考になった方の数 24
匿名希望様
☆ハモンイベリコ・ベジョータ原木 ¥94,500の購入を予定しています。4月15日の結婚式に持参したいのですが、注文していつ頃届きますでしょうか? また何日前に届いたら宜しいでしょうか?注文のタイミングに悩んで......続きをみる
投稿日:2017/03/16  参考になった方の数 27
全49件中  1〜5/件表示中  <<1 6 11 16 21 26 >>
Q&Aのカテゴリー一覧
___7 ソーセージ/ベーコン
___1 ナチュラルチーズ/チーズ
__50 ハモンイベリコ(イベリコ豚生ハム)
____ └ハモンイベリコ 生ハム生活
__87 生ハム原木サラミ等全般に関して
__11 生ハム台,ハモネロ,生ハム用ナイフについて
__30 イタリア産生ハムサラミ
__14 ワイン全般について
__32 仔羊肉/羊肉
____ └アイスランド産ラム肉
__23 牛肉
____ └煮込み用牛肉
___5 豚肉
__23 イベリコ豚について
___9 オイル/パイシート/キャビア/豆/麺
___2 ├パイシート|パン|麺
___5 └トリュフ|ポルチーニ
__23 鴨肉/フォアグラ
___1 馬肉
__41 鶏肉/ターキー/家禽類
___7 ジビエ
__15 原料肉
___6 ├ソーセージ用羊腸/豚腸
___2 └ブイヨン用生ハム/骨
___5 食肉や生ハムやチーズなどの熟成に関して
__19 自然塩/天然塩/スパイス
__37 食材の解凍や下処理について
___5 キッチングッズ
__34 冷凍冷蔵や常温の保存について
__16 食材のカットの仕方について(ブロック肉なども)
__50 調理の仕方やレシピ・食べ方に関して
___6 商品のパンフレットや小冊子について
__43 商品についての詳細、規格など
__12 無農薬,無添加,無投薬,オーガニック等について
___9 商品の入荷日について
___3 ギフト注文での梱包について
___7 商品の予約について
___2 追加注文と同梱について
___4 量り売り商品/不定貫商品について
___6 クレジット支払いやお支払い全般に関して
___1 到着商品の返品・キャンセル・相違等
___4 送料や商品代金につきまして
___2 ポイントについて
___5 HP購入,ショッピングカート,会員登録等について
___2 商品レビュー投稿に関して
__19 専門用語について
__33 業務用の取り引きについて
__10 グルメミートワールド出展の展示会について
___3 メディア掲載・取材等
__29 その他