![]() | イベリコ豚100%ミンチ(中粗挽き肉300g)【いつものお惣菜がワンランクアップ!】
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投稿者:![]() ![]() 投稿日付:2018/08/06 01:52 | ||
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夏になると使用頻度が上がるイベリコ豚のひき肉は、夏バテ防止の特効薬です。今回は、しょうがを効かせてさっぱりといただける麺料理を作ってみました。春雨を使えば茹でずにそのまま炒められるので時短になり、且つイベリコ豚のおいしい肉汁をたっぷりと吸いこんだ春雨の旨味は格別です。
ズッキーニとイベリコ豚ひき肉の春雨炒め
感想: イベリコ豚の香りを生かすべく、塩味ベースのシンプルな味付けにしました。 お肉からは結構な量の脂が出ますが、それをズッキーニが吸い込み、更に春雨全体に絡めていくことで全体にイベリコ豚の旨味が行き渡ります。 ふんわりとした春雨はお肉の旨味をたっぷりと吸っていて、且つ小麦の麺よりも軽いのでもたれずに食べ進められます。バラバラになったひき肉は良い感じに春雨に絡めとられており、お肉と春雨をバランス良く食べ進めることができます。脂を吸ったズッキーニは甘味を増しており、とろりとした食感がたまりません。しょうがが利いているため、さっぱりと食べ進みことができ、食欲の減退しがちな暑さの中でもおいしく頂くことができました。夏になりアジアンな料理を作ることが増えてくるとイベリコ豚とアジアンな味付けとの相性の良さを改めて実感します。 ![]() 春雨に肉汁を吸わせて ![]() いただきます | ||
商品の評価:★★★★★ | ||
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