【長期熟成！ハモンイベリコベジョータのトレベレス産です！】G7サミット日光で使われました！ 生ハムに最適な熟成地トレベレス地方でじっくり44ヶ月熟成された最高ランクのベジョータの生ハムです。あまり出回っていない骨なしですので使い勝手も良く、分割して使用したり、業務店舗様ではスライサーで薄くスライスするとトロッとした食感が出せておすすめです。ベジョータの常温で溶けだす脂のジューシーな食感、奥深く幅のあるコクと甘みをご堪能ください。

【イタリアの星付きレストラン御用達コッパ】カサルバ社独自のコクと風味が活きているコッパで、イタリアの高級レストランが自国のコッパよりもこちらを使っているという、本格的なコッパでもあります。通常のコッパとはひと味もふた味も違いがあり全く別物のコッパです。イタリア産コッパに満足できない食通のお客様に是非食べてもらいたいコッパです。

ボンレス生ハム（骨なし原木）の分割、真空パックサービスになります。ボンレス生ハムは1本分を2分割から5分割までお客様のオーダーでカットいたします。分割カットは丁寧にトリミングをし、分割カットをして真空パックにて、冷蔵便でお届けいたします。ご注文はボンレス生ハムをご注文後に、こちらのカットサービスをお選び下さい。弊社販売のボンレス生ハムだけのサービスとさせて頂いておりますのでご了承下さい。

【ククルチョスでお店と生ハムをパワーアップ】 お店に何本も骨付きの生ハムを吊して、より生ハムをウリにしたり、お店の自己主張をしたりしませんか？！生ハムはカット前の１〜2週間ほど吊すことで、さらに美味しくなります。ククルチョスは、常温で溶け出してくる生ハムの脂を受け止めるために使います。