イベリコ豚肉加工品

イベリコ豚を使った加工品です。

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イベリコ豚肉加工品の商品一覧

PM6031F

焼くと脂がとろ~ん! 脂が美味しい!良質な脂を食べるべーこんです イベリコ豚の最高グレード、ベジョータで熟成バラベーコンを作りました。イベリコ豚は赤身に脂肪をため込むのが特徴です。特にベジョータは脂が多いのですが、その脂はオレイン酸たっぷりでしつこくなく甘みがあり、これがイベリコ豚ベジョータの醍醐味です。通常のベーコンと同じようにお使いください。または熱々のジャガイモやパンにのせて、バターのように使っても美味です。

単価
1パック 1,180円
原産地
イベリコ豚:スペイン、塩:オーストラリア 
原材料
イベリコ豚ベジョータ(スペイン産)、食塩(湖塩)、糖類(砂糖)、香辛料/調味料(アミノ酸)、発色剤(亜硝酸Na)、酸化防止剤 
規格
1パック=200g 
おすすめの
食べ方
焼く炒める ステーキ
PM6031F 冷蔵冷凍
5
レビュー 2件
5
レシピ 1件

規格
1パック=200g
1,180円(税込)
PM6003F

ジューシーな肉塊を食べてるような食感!】厳選した原料豚(SPF豚)、職人が手間暇かけて旨味を引き出した造ったソーセージです♪さらにイベリコ豚ベジョータ肉を加え、旨味をUPさせました!焼いても煮込んでも、メイン料理になるご馳走ソーセージの美味しさをご堪能ください。

単価
1個 950円
原産地
豚肉:国産、イベリコ豚肉:スペイン、塩:オーストラリア、羊腸:ニュージーランド 
原材料
豚肉(日光HIMITSUひみつ豚、イベリコ豚ベジョータ肉)、食塩(ミネラルハーヴェスト塩)、香辛料、糖類(ブドウ糖、砂糖)羊腸 / 調味料(アミノ酸)、リン酸塩、酸化防止剤 
規格
1パック 約280g(4本入り)、1本(約)太さ2.5cm×14cm、パッケージサイズ(約)15cm×12cm×3cm  
おすすめの
食べ方
生食焼く炒める 煮込み
×
PM6003F 冷凍
5
レビュー 13件
5
レシピ 10件

規格
1パック 約280g(4本入り)、1本(約)太さ2.5cm×14cm、パッケージサイズ(約)15cm×12cm×3cm 
950円(税込)
PM6025F

肉本来の美味しさを追求した粗挽きタイプのスモークウインナーです。調味料は出来るだけ控えて、肉本来がもっている旨味とコクを引き出だす製法でつくりました。イベリコ豚ベジョータを入れることで、旨味がアップしています。またソーセージの肉の食感を出来るだけ活かし、柔らかすぎずにパキッというスモークの風味と肉の食感が活きている粗挽きウインナーです。朝食はもちろん、ビールのおつまみに、オードブルに普段使いで活躍できるウインナーです♪ IFFA金賞受賞の日光HIMITSU豚の粗挽きスモークソーセージと同じ製法でつくったソーセージです。

単価
1個 570円
原産地
豚肉:カナダ産 国産 イベリコ豚肉:スペイン、塩:オーストラリア、羊腸:ニュージーランド 
原材料
豚肉(カナダ産、国産、スペイン産)、食塩(湖塩)、香辛料、羊腸、糖類(砂糖、ブドウ糖) / リン酸塩(Na、k)、酸化防止剤(V.C)、発色剤(亜硝酸Na)、調味料(アミノ酸) 
規格
1パック 約240g(30g×8本入り)1本(約)太さ約1.8cm×長さ10cm前後   
おすすめの
食べ方
生食焼く炒める 鍋物煮込み
×
PM6025F 冷凍
5
レビュー 1件
5
レシピ 1件

規格
1パック 約240g(30g×8本入り)1本(約)太さ約1.8cm×長さ10cm前後  
570円(税込)
PM5001F

【イベリコ豚とのマッチングの美味しさ】 オールポークのソーセージですが、40%イベリコ豚のバラ肉で、旨味とコクを引き出しています。味・風味ともにワンランクアップの美味しさです。冷めても美味しく、イベリコ豚の風味が味わえます。温めただけで食べられるので、いつも冷凍庫にストックしておけばとっても便利ですね。

単価
1個 1,479円
原産地
イベリコ豚:スペイン、白豚:デンマーク・アメリカ 
原材料
豚肉、イベリコ豚、小麦澱粉、食塩、粉末水飴、乳清蛋白、増粘多糖類、リン酸塩(Na)、砂糖、発色剤(亜硝酸Na・硝酸K)、調味料(アミノ酸)、酸化防止剤(VC)香辛料 
規格
1パック=500g(約10本入)(長さ15cm~18cm、直径1.8cm前後) 荷姿(長さ:約22cm×幅:約16cm×高さ:約2cm 
おすすめの
食べ方
生食焼く炒める ロースト煮込み揚げる
×
PM5001F 冷凍
4.75
レビュー 4件

規格
1パック=500g(約10本入)(長さ15cm~18cm、直径1.8cm前後) 荷姿(長さ:約22cm×幅:約16cm×高さ:約2cm
1,479円(税込)
SH9103C

【この美味しさをご家庭でも!使いやすいサイズにカットしました】【三つ星レストラン御用達】のイベリコ豚ベジョータならではの脂の旨みと甘みが堪能できる、生ベーコンの最高級ともいえるものがパンセタ・イベリコベジョータです。薄くスライスカットして淡白なお肉や魚介類に巻いたり、厚切りで炊いたり、小さくカットして風味付けにしたり、もちろん生食にしたり。軽く火を通せば透明になりプリプリとした食感を楽しめます。スペインの三ツ星レストランでも使われいる、品質、味どれをとっても納得のパンセタです。

単価
1kgあたり5,724円
1個 平均1,831円
原産地
スペイン カスティーリャ・レオン州 ブルゴス 
原材料
イベリコ豚ベジョタ腹肉・塩・パプリカ・ニンニク・亜硝酸Na・硝酸K 
規格
1パック 約320g(260~360g) 
おすすめの
食べ方
生食焼く炒める 煮込み
SH9103C 冷蔵冷凍不定貫
5
レビュー 6件
5
レシピ 5件

規格
1パック 約320g(260~360g)
平均1,831円(税込)
SH8095C

【三つ星レストラン御用達の食材です】ベジョータの脂の旨みと甘みが堪能できる最高級の熟成生ベーコンともいえるもので、イタリアでいえばパンチェッタの高級バージョンです。肉類はもとより茸類や魚介類にもよく合います。食感はまるで上質なバターのように滑らかで癖がありません。このパンセタはスペインの三ツ星レストランを初めフランスやイタリアの高級レストランで採用されているものです。

単価
1kgあたり4,860円
1個 平均5,832円
原産地
スペイン カスティーリャ・レオン州 ブルゴス 
原材料
イベリコ豚ベジョタ腹肉・塩・パプリカ・ニンニク・亜硝酸Na・硝酸K 
規格
1パック 約1.2kg(1~1.4kg) 
おすすめの
食べ方
生食焼く炒める ロースト煮込み揚げる
SH8095C 冷蔵冷凍不定貫
4
レビュー 10件
5
レシピ 2件

規格
1パック 約1.2kg(1~1.4kg)
平均5,832円(税込)
SH8092C

イタリア語でグアンチャーレといい、様々な料理に使われます。これをイベリコ豚のベジョータで作ることにより最高のパパーダが出来上がりました。脂の旨みは格別ですので、お料理の幅が広がります。

単価
1kgあたり4,298円
1個 平均4,298円
原産地
スペイン カスティーリャ・レオン州 ブルゴス 
原材料
イベリコ豚ベジョタ肩肉・塩・パプリカ・ニンニク・亜硝酸Na・硝酸K 
規格
1パック 約1kg(0.8~1.2kg) 
おすすめの
食べ方
生食焼く炒める ロースト煮込み
SH8092C 冷蔵冷凍不定貫
5
レビュー 2件
5
レシピ 1件

規格
1パック 約1kg(0.8~1.2kg)
平均4,298円(税込)
SH8097C

【イタリアの星付きレストラン御用達コッパ】カサルバ社独自のコクと風味が活きているコッパで、イタリアの高級レストランが自国のコッパよりもこちらを使っているという、本格的なコッパでもあります。通常のコッパとはひと味もふた味も違いがあり全く別物のコッパです。イタリア産コッパに満足できない食通のお客様に是非食べてもらいたいコッパです。

単価
1kgあたり11,880円
1個 平均7,128円
原産地
スペイン 
原材料
イベリコ豚ベジョータ肩ロース、イベリコ豚ベジョータ天然腸、塩、パプリカ、ニンニク、胡椒、亜硝酸Na、硝酸K 
規格
1パック 約600g(500~700g) 
おすすめの
食べ方
生食焼く炒める 煮込み
SH8097C 冷蔵冷凍不定貫
5
レビュー 1件

規格
1パック 約600g(500~700g)
平均7,128円(税込)


イベリコ豚ラルド(背脂)のレシピ いつも美味しいご投稿ありがとうございます!
   
comcom様の本わさび・生ベーコンの極薄
コメント:後をひく美味しさはエンドレス。
ご購入商品:イベリコ豚ベジョータバラ肉ロースト
  ちゃいむ様のイベリコ豚ベジョータバラ肉スモーク
コメント:ほんとにこのままでおいしいの?
ご購入商品:イベリコ豚ベジョータバラ肉スモーク
  comcom様のイベリコ豚脂落としレビュー
コメント:いつもの料理が格段に美味しくなる魔法の脂
ご購入商品:イベリコ豚脂落とし
         
   
パンジー様のレンズ豆のスープ
コメント:ワンランク上がった香り
ご購入商品:イベリコ豚ベジョータバラ肉ロースト
  生ハム大好き妻様のソーセージ造り
コメント:イベリコ豚の背脂が全然しつこくないし、
ご購入商品:イベリコ豚ベジョータ背脂
  マンボともぞう様の上海家庭料理の菜飯
コメント:ラードの質が出来を大きく左右します。
ご購入商品:イベリコ豚脂落とし

IFFA金賞受賞ソーセージとベーコンをお試しください♪
●グルメソムリエについて

商品についての情報
ソーセージ&ベーコンの楽しみ方
ご紹介頂きました
三ツ星レストラン御用達生ハム
スペイン最高峰ハモンセラーノ
生ハム・サラミについて
金賞受賞チーズ
ベンハミン・ロメオのワイン
イベリコ豚のこだわり
高機能ハモネロ・アフィノックス
肉の日感謝デー(過去のプレゼント)