イベリコ豚肉加工品

イベリコ豚を使った加工品です。

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イベリコ豚肉加工品の商品一覧

PI2005L

【イベリコ豚ベジョータの脂の甘みをたっぷりご堪能いただけます】 イベリコ豚のバラ肉をミネラルハーヴェスト塩でつけ込み味を引き出しました。ベーコンを使ったお料理のワンランクアップなどにもおすすめです!さらりとして甘いベ ジョータの脂の美味しさを堪能したいなら、まずはそのままスライスしてお召し上がりください。細かく刻みブルスケッタにもおすすめです。

単価
100gあたり 379円
1個 約 871円(税別)
原産地
スペイン 
原材料
イベリコ豚、塩、砂糖、生姜、ニンニク、タマネギ、マジョラムリーフ  
規格
1パック 約230g(190~270g) 荷姿 長さ:約15cm×幅:約6cm×高さ:約5cm 
おすすめの
食べ方
焼く炒める
PI2006L

【風味の良いバラ肉のスモーク製品です♪】 ミネラルハーヴェスト塩と香草で塩漬けにしたイベリコ豚ベジョータのバラ肉を軽くスモークしました。風味の良いスモーク風味の甘い脂が口の中ですーっととけていきます。まずはそのままスライスしてお召し上がり下さい。ハンガリーで人気のイベリコ豚の脂のスモーク製品をバラ肉で再現しました。

単価
100gあたり 400円
1個 約 800円(税別)
原産地
スペイン 
原材料
イベリコ豚、塩、砂糖、生姜、ニンニク、タマネギ、マジョラムリーフ  
規格
1パック 約200g(190~250g) 荷姿 長さ:約15cm×幅:約6cm×高さ:約5cm 
おすすめの
食べ方
焼く炒める
SH9012F

【ちょっとしたお料理に使いやすいスライスタイプの高級品】 様々なお料理に使いたいので、是非!作って欲しいと、予てからこの商品のスライスを所望しているお客様からのご要望により商品化いたしました!ベジョータの良質な脂をお手軽にお料理に使うためのスライスパックです。白身魚に使ったり、海老、茸、そしてハンバーグやステーキ、煮込み料理など様々なお料理にお使い頂けます。

単価
1個 950円(税別)
原産地
スペイン カスティーリャ・レオン州 ブルゴス 
原材料
イベリコ豚ベジョタ腹肉・塩・パプリカ・ニンニク・亜硝酸ナトリウム・硝酸カリウム 
規格
1パック 100g(約12~15枚前後)厚さ0.8mm 
おすすめの
食べ方
生食焼く炒める 煮込み
SH9103C

【この美味しさをご家庭でも!使いやすいサイズにカットしました】【三つ星レストラン御用達】のイベリコ豚ベジョータならではの脂の旨みと甘みが堪能できる、生ベーコンの最高級ともいえるものがパンセタ・イベリコベジョータです。薄くスライスカットして淡白なお肉や魚介類に巻いたり、厚切りで炊いたり、小さくカットして風味付けにしたり、もちろん生食にしたり。軽く火を通せば透明になりプリプリとした食感を楽しめます。スペインの三ツ星レストランでも使われいる、品質、味どれをとっても納得のパンセタです。

単価
100gあたり 595円
1個 約 1,963円(税別)
原産地
スペイン カスティーリャ・レオン州 ブルゴス 
原材料
イベリコ豚ベジョタ腹肉・塩・パプリカ・ニンニク・亜硝酸Na・硝酸K 
規格
1パック 約0.33kg(約0.28~0.4kg) 
おすすめの
食べ方
生食焼く炒める 煮込み
SH8095C

【三つ星レストラン御用達の食材です】ベジョータの脂の旨みと甘みが堪能できる最高級の熟成生ベーコンともいえるもので、イタリアでいえばパンチェッタの高級バージョンです。肉類はもとより茸類や魚介類にもよく合います。食感はまるで上質なバターのように滑らかで癖がありません。このパンセタはスペインの三ツ星レストランを初めフランスやイタリアの高級レストランで採用されているものです。

単価
100gあたり 530円
1個 約 7,419円(税別)
原産地
スペイン カスティーリャ・レオン州 ブルゴス 
原材料
イベリコ豚ベジョタ腹肉・塩・パプリカ・ニンニク・亜硝酸Na・硝酸K 
規格
1パック 約1.4kg(約1~1.8kg) 
おすすめの
食べ方
生食焼く炒める ロースト煮込み揚げる
SH8092C

イタリア語でグアンチャーレといい、様々な料理に使われます。これをイベリコ豚のベジョータで作ることにより最高のパパーダが出来上がりました。脂の旨みは格別ですので、お料理の幅が広がります。

単価
100gあたり 480円
1個 約 3,840円(税別)
原産地
スペイン カスティーリャ・レオン州 ブルゴス 
原材料
イベリコ豚ベジョタ肩肉・塩・パプリカ・ニンニク・亜硝酸Na・硝酸K 
規格
1パック 約800g(600g~1kg) 
おすすめの
食べ方
生食焼く炒める ロースト煮込み
SH8097C

【イタリアの星付きレストラン御用達コッパ】通常の豚では出ない濃いコクとカサルバ社独自の風味が、通常のコッパとはひと味もふた味も違いがあり全く別物のコッパです。良く常温に馴染ませたカサルバのコッパを口に含みますと良質なベジョータの脂にジューシーささえ感じるほどです。イタリア産コッパに満足できない食通のお客様に是非食べてもらいたいコッパです。

単価
100gあたり 1,200円
1個 約 7,200円(税別)
原産地
スペイン 
原材料
イベリコ豚ベジョータ肩ロース、イベリコ豚ベジョータ天然腸、塩、パプリカ、ニンニク、胡椒、亜硝酸Na、硝酸K 
規格
1パック 約600g(約450~750g) 
おすすめの
食べ方
生食焼く炒める 煮込み


イベリコ豚ラルド(背脂)のレシピ いつも美味しいご投稿ありがとうございます!
   
comcom様の本わさび・生ベーコンの極薄
コメント:後をひく美味しさはエンドレス。
ご購入商品:イベリコ豚ベジョータバラ肉ロースト
  ちゃいむ様のイベリコ豚ベジョータバラ肉スモーク
コメント:ほんとにこのままでおいしいの?
ご購入商品:イベリコ豚ベジョータバラ肉スモーク
  comcom様のイベリコ豚脂落としレビュー
コメント:いつもの料理が格段に美味しくなる魔法の脂
ご購入商品:イベリコ豚脂落とし
         
   
パンジー様のレンズ豆のスープ
コメント:ワンランク上がった香り
ご購入商品:イベリコ豚ベジョータバラ肉ロースト
  生ハム大好き妻様のソーセージ造り
コメント:イベリコ豚の背脂が全然しつこくないし、
ご購入商品:イベリコ豚ベジョータ背脂
  マンボともぞう様の上海家庭料理の菜飯
コメント:ラードの質が出来を大きく左右します。
ご購入商品:イベリコ豚脂落とし

●グルメソムリエについて

〔商品についての情報〕
肉の日感謝デー(過去のプレゼント)
こだわりのおとなのソーセージ
日光HIMITSUひみつ豚ソーセージ
ご紹介頂きました
ベンハミン・ロメオのワイン
三ツ星レストラン御用達生ハム
スペイン最高峰ハモンセラーノ
生ハム・サラミについて
金賞受賞チーズ
イベリコ豚のこだわり
高機能ハモネロ・アフィノックス
営業日カレンダー
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2019年01月
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