切り立てのイベリコ豚の生ハムは、スライスでは味わえない格別の美味しさ。
ミニ原木は、切り立ての美味しさを手軽に味わいいただけますし、骨を抜いた丸ごと１本の原木はスライサー等でカットしてお使いいただけます。
切り立てのハモンセラーノは、スライスパックでは味わえない格別の美味しさです。ミニ原木は、切り立ての美味しさを手軽に味わいいただけます。
ハモンイベリコ セボデカンポはイベリコ豚のベジョータと比べても勝るとも劣らない上等な肉質のイベリコ豚後足をじっくりと薄塩で48ヶ月長期熟成された生ハムです。むしろベジョータより上品なイベリコ豚本来のコクとまろやかさを兼ね備え風味良く仕上がっています。 マサは最高級部位です。
| 生食 |
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| ◎ |
| 規格 |
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| 1パック 約380g（350～400g）（マサ） |
ハモンイベリコ セボデカンポはイベリコ豚のベジョータと比べても勝るとも劣らない上等な肉質のイベリコ豚後足をじっくりと薄塩で48ヶ月長期熟成された生ハムです。むしろベジョータより上品なイベリコ豚本来のコクとまろやかさを兼ね備え風味良く仕上がっています。ランプの部位のコントラマサは濃い味わいが特徴です。
| 生食 |
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| ◎ |
ハモンイベリコ セボデカンポはイベリコ豚のベジョータと比べても勝るとも劣らない上等な肉質のイベリコ豚後足をじっくりと薄塩で48ヶ月長期熟成された生ハムです。むしろベジョータより上品なイベリコ豚本来のコクとまろやかさを兼ね備え風味良く仕上がっています。バビージャは赤身が多く味わいの濃い部位です。
| 生食 |
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| ◎ |
| 規格 |
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| 1パック 約480g（450～500g）（バビージャ） |
ハモンイベリコ セボデカンポはイベリコ豚のベジョータと比べても勝るとも劣らない上等な肉質のイベリコ豚後足をじっくりと薄塩で48ヶ月長期熟成された生ハムです。むしろベジョータより上品なイベリコ豚本来のコクとまろやかさを兼ね備え風味良く仕上がっています。ピエルナはゼラチン質を含み噛めば噛む程に旨味が溢れます。またマサからつながる部位ですので高級部位の味わいも楽しめます。
| 生食 |
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| ◎ |
| 規格 |
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| 1パック 約750g（700～800g）（ピエルナ） |
【トレベレス産ベジョータだから美味しさ違います！】ご家庭で最高の部分の切りたてを味わう♪ 最高級の美味しさを求める方に！しかもベジョータを堪能出来るマサ側、そして無添加のイベリコ豚ベジョータの生ハムです！長期熟成に耐えられる大きく上質なイベリコ豚ベジョータを厳選し、イベリコ豚と塩のみで丁寧に塩漬けし、生ハム熟成に最適なトレベレス地方のシェラネバダ山脈の澄んだ風と空気のなかで44ヶ月じっくり熟成しました。
| 生食 |
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| ◎ |
| 規格 |
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| 1本 約280g（250～300g） 前後 マサ（外モモ・内モモ）皮無し 荷姿 (約)長さ16cm×幅8cm×高さ5cm |
平均12,074円(税込)
完売しました
【希少価値あり！トレベレス地方産のベジョータです！】 イベリコ豚の生ハムの中でも最高クラスのベジョータ、しかもスペインでも生ハム熟成に最適なトレベレス産ですので肉の深みある味わいと口に入れた際の脂のまろやかさが違います！そしてこの部位は赤身と脂身のバランスが良く、口に含んで噛むほどに深い味わいが楽しめるコントラマサ。お好みに応じてカットできるミニ原木だから切り立ての美味しさを味わえます♪
| 生食 |
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| ◎ |
| 規格 |
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| 1パック=約430g（400～450g） 皮無し 荷姿：約15×12×6cm前後 |
平均13,411円(税込)
完売しました
【トレベレス産ベジョータだから味が違います！】 高級の美味しさを求める方に！生ハム熟成に最適なでハモンに最高の風が吹くシェラネバダ山麓で44ヶ月じっくり熟成しました。長期熟成による深いコクと甘みのある味わいのイベリコ豚ベジョータをご賞味下さい。
| 生食 |
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| ◎ |
【トレベレス産のベジョータです！】 高級の美味しさを求める方に！無添加のイベリコ豚ベジョータの生ハムです！ピエルナと呼ばれる生ハムの中でも味のある部位、生ハム好きは一番最初に食べると言われる部位です。歯ごたえなどある部位ですが薄くスライスすることで美味しく頂けます。生ハム熟成に最適なトレベレス地方で熟成をかけました。
| 生食 |
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| ◎ |
スペインでも最上質なイベリコ豚のセボデカンポです。そして48ヶ月じっくりと長期熟成して味を引き出したボンレスのハモンイベリコの傑作とも言えるものです。そのままスライスしたり、分割をして手切りをしたり、最上の生ハムをお手軽にお使い頂けます。
| 生食 |
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| ◎ |
| 規格 |
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| 骨なし原木：約6kg（5.2～6.7kg） サイズ（約）：幅26×厚さ7.5×縦47cm |
【長期熟成！ハモンイベリコベジョータのトレベレス産です！】 生ハムに最適な熟成地トレベレス地方でじっくり44ヶ月熟成された最高ランクのベジョータの生ハムです。あまり出回っていない骨なしですので使い勝手も良く、分割して使用したり、業務店舗様ではスライサーで薄くスライスするとトロッとした食感が出せておすすめです。ベジョータの常温で溶けだす脂のジューシーな食感、奥深く幅のあるコクと甘みをご堪能ください。
| 生食 |
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| ◎ |
| 規格 |
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| 骨なし原木：約6kg（5～7kg） サイズ（約）：24×42×8cm |
★骨付きのハモンイベリコの骨を抜いて、味わいごとに４つの部位に分けました。
お好みの部位をお選びください。↓↓↓
ミニ原木のカッティング方法はこちら＞＞＞をご覧ください。
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ハモンイベリコ・ミニ原木の部位と特徴
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 イベリコ生ハム（ミニ原木）のレシピ いつも美味しいご投稿ありがとうございます！ |
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 shiki様のイベリコ生ハムのボカディージョコメント：パンと生ハムさえあれば、すぐにできます ご購入商品：ハモンイベリコベジョータ（マサ）44ヶ月熟成（ミニ原木） |
さぁや様の美味しい生ハム コメント：家に帰れば美味しい生ハムがあると思うと幸せです。 ご購入商品：ハモンイベリコベジョータ（マサ）44ヶ月熟成（ミニ原木） |
pharrel様のハモンイベリコベジョータ コメント：この世の天国が味わえました。 ご購入商品：ハモンイベリコベジョータ（コントラマサ/ランプ）44ヶ月熟成（ミニ原木） |
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comcom様のパンコトマテwithハモンイベリコベジョータ コメント：ワインを口に含むと”おお～っ”！ ご購入商品：ハモンイベリコベジョータ（コントラマサ/ランプ）44ヶ月熟成（ミニ原木） |
marigold様のハモンイベリコベジョータ コメント：とろけると同時に香りが広がります。 ご購入商品：ハモンイベリコベジョータ（ピエルナ）44ヶ月熟成（ミニ原木） |
shiki様のイベリコ生ハムのサラダ コメント：生ハムのまた一つ新しい顔を見せてもらった ご購入商品：ハモンイベリコベジョータ（マサ）44ヶ月熟成（ミニ原木） |
ソーセージ＆ベーコンの楽しみ方