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★限定入荷のためお一人様3パックまででお願い申し上げます【肉感しっかり風味の良い骨付き鴨肉です！】 フォアグラ用の鴨だから肉感しっかり脂の質も高く風味の良さが特徴です♪そして骨付きだから火を入れても肉が焼き縮みしにくくしっとりと焼き上がります。骨付き鴨モモのローストはもちろん、グリルやBBQ、コンフィ、鴨鍋、鴨蕎麦など美味しく頂けます♪
| 生食 | 焼く炒める | ロースト | 鍋物 |
|---|---|---|---|
| × | ◎ | ◎ | ◎ |
【日本人が好むおすすめの鴨肉！】 あっさりした味わいの合鴨は和洋中華を選ばずお使い頂けます。塩胡椒だけでもチェリバリー鴨のコクのある旨味と風味を楽しめます。焼いたり煮込んだり、色々なお料理にお使い下さい。
| 生食 | 焼く炒める | ロースト | 鍋物 | 揚げる |
|---|---|---|---|---|
| × | ◎ | ◎ | ◎ | ○ |
【ローストでも煮込んでも美味しい骨付きモモ肉】 鴨の骨付きモモ肉は、フランスの伝統的料理カスレのように、インゲン豆と煮込むと非常に美味です。また一晩マリネをして、じっくりローストした鴨モモは、ワインにも良く合う一品として、鴨フィレとは又違った味わい深いお料理です。煮込んで良し、焼いて良しの鴨の骨付きモモ肉は、積極的に食卓で味わいたいお肉ですね♪
| 生食 | 焼く炒める | ロースト | 煮込み | 揚げる |
|---|---|---|---|---|
| × | ○ | ◎ | ◎ | ○ |
高級鴨の代名詞、シャラン鴨！そのシャラン鴨でもフィレの需要が多く意外とモモの美味しさは知られてません。。。ということは狙い目の食材であることは間違いありません！モモ肉のしっかりした弾力と味の濃さを是非味わってください！ロースト、コンフィ、煮込み、鴨蕎麦、鴨鍋このすばらしい鴨の美味しさはもっと引き出せます！
| 生食 | ロースト | 煮込み |
|---|---|---|
| × | ◎ | ◎ |
【中はしっとり、皮はパリッと美味しい一品！本格派の味】 フライパンやオーブンで、パリッと焼くだけで食べられる、本格的なコンフィ！冷凍品ですので、長期保存ができて嬉しいですね。解凍して温めるだけで食べられるので便利です♪付け合せにはポテトが美味しいです。カスレなどに入れても美味です。
| 焼く炒める | ロースト | 煮込み |
|---|---|---|
| ◎ | ◎ | ○ |
【様々なお料理に使える味のあるコンフィです】じっくりと柔らかくオイルの中で煮込んだコンフィ♪温めただけで食べれる手軽さなのに味わいは本格派！皮をパリッするまで焼けば、レストランでの本格的な一皿に！ フランスを代表する本格的なグルメ鴨・シャラン鴨！を特注でコンフィにオーダーしました！ 旨味のあるシャラン鴨をじっくりと鴨脂で煮込んであり、コクも味の深みもしっかりと味わえます。周りをこんがりパリッと焼きあげ、中はしっとり！味わい豊かな本物のコンフィをご堪能下さい。
| 焼く炒める | ロースト | 揚げる |
|---|---|---|
| ◎ | ◎ | ○ |
 鴨骨付きモモ肉のレシピ いつも美味しいご投稿ありがとうございます！ |
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 duck様のシャラン鴨の赤ワイン煮込みプルーン入りコメント：濃厚な肉の旨さ！皮からにじみ出てくる艶やかな光！ ご購入商品：シャラン鴨骨付きモモ肉（窒息鴨）【300g〜350g】 |
ちゃいむ様のドライフルーツ入りシャラン鴨のテリーヌ コメント：強い風味にドライフルーツがよく合います。 ご購入商品：シャラン鴨骨付きモモ肉（窒息鴨）【300g〜350g】 |
Yukky様のシャラン鴨コンフィレビュー コメント：まずこのコンフィ、本当に温めるだけでOKです。 ご購入商品：シャラン鴨コンフィ（骨付モモ肉） |
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duck様のシャラン鴨コンフィで作るポットパイ コメント：柔らかい鴨もも肉に調理済のコンフィを使えば、 ご購入商品：シャラン鴨コンフィ（骨付モモ肉） |
 あーちゃん様のコンフィと野菜のパイコメント：コンフィ自体の味付けは優しい美味しさですが、 ご購入商品：シャラン鴨コンフィ（骨付モモ肉） |
meg様のキュイスドカナールポトフ コメント：味付けも野菜だしのみですが鴨のおかげでコクが出てワインとよく合います。 ご購入商品：キュイスドカナール（鴨骨付きモモ肉）1本入 |
おすすめセットフォアグラ（オワ/ガチョウ）フォアグラ（カナール/鴨）フォアグラ缶詰/鴨脂鴨ロース肉/フランス鴨フィレ鴨骨付きモモ肉鴨コンフィ・ホロホロコンフィ鴨丸/ダック丸合鴨ロース,モモ,ミンチ
合鴨スモーク・胡椒焼オードブルにおすすめ♪煮込料理におすすめロースト料理におすすめ赤身が食べたい時にステーキにおすすめ！カレーにおすすめビールと楽しむお肉♪から揚げにおすすめカルパッチョにおすすめひき肉料理におすすめ豆煮込み・カスレスープ・ソース用食材/バターお菓子作りにおすすめお試しセットパーティーセット/ギフトお肉のセット/ギフト生ハム･サラミのセット/ギフトチーズのセット/ギフト30,000円以上10,000円〜30,000円未満5,000円～10,000円未満5,000円未満お試しセット生ハム生活セットイベリコ豚生ハム骨付き原木イベリコ豚生ハム骨無/ミニ原木イベリコ豚ロースの生ハムイベリコ豚生ハム（スライス）ハモンセラーノ骨付き原木ハモンセラーノ骨無し原木ハモンセラーノミニ原木 ┣18ヶ月熟成ミニ原木 ┣30ヶ月熟成ミニ原木 ┣30ヶ月熟成ミニ原木スモークハモンセラーノ（スライス）チョリソ / サラミ ┣原木1本 ┣ミニブロック ┣ミニミニブロックパンセタ(生ベーコン/パパーダ生ハム台ハモネロ/生ハムカバー高級ハモネロAFINOX/生ハム台生ハム用ナイフ/生ハムカバー生ハムの骨ブイヨン用生ハムが10倍楽しめる読本長期熟成パルマハム原木パルマハムミニ原木サンダニエーレハムプロシュートスライスお徳用スライスプロシュート（切落し/端）サラミスライスサラミ（切落し/端）生ハムホルダー/生ハム台ラム レア品ラム肉ステーキラム肉スライスラム肉ジンギスカンラムチョップ・ラムラックラム肉スペアリブラム肉骨なしブロックラム肉骨付きブロックラム肉ソーセージ挽肉・角切肉・せせり特選羊肉ブロック特選羊肉スライス火鍋用ラム肉・火鍋の素タン・スジ・内臓・骨肉に合うスパイス地鶏/銘柄鶏ゲームヘン/丸鶏種鶏／親鶏ホロホロ鳥/パンタードピジョン/ウズラ/カイユダチョウ肉ウサギ肉(兎肉/ラパン)七面鳥丸(ローストターキー用)七面鳥/焼くだけ味付ターキー七面鳥スモーク/ミンチ/正肉カエル肉/スズメ| 日 | 月 | 火 | 水 | 木 | 金 | 土 |
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