鴨骨付きモモ肉

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鴨骨付きモモ肉の商品一覧

CN1027F

★限定入荷のためお一人様3パックまででお願い申し上げます【肉感しっかり風味の良い骨付き鴨肉です!】 フォアグラ用の鴨だから肉感しっかり脂の質も高く風味の良さが特徴です♪そして骨付きだから火を入れても肉が焼き縮みしにくくしっとりと焼き上がります。骨付き鴨モモのローストはもちろん、グリルやBBQ、コンフィ、鴨鍋、鴨蕎麦など美味しく頂けます♪

単価
100gあたり 240円
1個 約 1,800円(税別)
原産地
ハンガリー 
原材料
ミュラー鴨 モモ肉 
規格
1パック=750g(300~400g×2枚入り)荷姿(約)長さ22cm×幅10cm×高さ6cm  
おすすめの
食べ方
生食焼く炒める ロースト鍋物
×
IG3003F

【日本人が好むおすすめの鴨肉!】 あっさりした味わいの合鴨は和洋中華を選ばずお使い頂けます。塩胡椒だけでもチェリバリー鴨のコクのある旨味と風味を楽しめます。焼いたり煮込んだり、色々なお料理にお使い下さい。

単価
100gあたり 198円
1個 約 1,089円(税別)
原産地
ハンガリー 
原材料
合鴨モモ肉(チェリバレー種) 
規格
1パック2本入り 約0.55kg(約0.5~0.6kg) 
おすすめの
食べ方
生食焼く炒める ロースト鍋物揚げる
×
CN1022F

【ローストでも煮込んでも美味しい骨付きモモ肉】 鴨の骨付きモモ肉は、フランスの伝統的料理カスレのように、インゲン豆と煮込むと非常に美味です。また一晩マリネをして、じっくりローストした鴨モモは、ワインにも良く合う一品として、鴨フィレとは又違った味わい深いお料理です。煮込んで良し、焼いて良しの鴨の骨付きモモ肉は、積極的に食卓で味わいたいお肉ですね♪

単価
100gあたり 230円
1パック 約 414円(税別)
原産地
フランス マイエンヌ地方 
原材料
バルバリー鴨骨付きモモ肉 
規格
1パック=約180g(約150~200g) 
おすすめの
食べ方
生食焼く炒める ロースト煮込み揚げる
×
CN1002F

高級鴨の代名詞、シャラン鴨!そのシャラン鴨でもフィレの需要が多く意外とモモの美味しさは知られてません。。。ということは狙い目の食材であることは間違いありません!モモ肉のしっかりした弾力と味の濃さを是非味わってください!ロースト、コンフィ、煮込み、鴨蕎麦、鴨鍋このすばらしい鴨の美味しさはもっと引き出せます!

単価
100gあたり 250円→235円
1個 約 825円約 775円(税別)
原産地
フランス シャラン地方 
原材料
シャラン鴨 モモ肉 
規格
1パック 約330g(300~350g) 荷姿(約)20×10×H3cm 
おすすめの
食べ方
生食ロースト煮込み
×
CN1009F

【中はしっとり、皮はパリッと美味しい一品!本格派の味】 フライパンやオーブンで、パリッと焼くだけで食べられる、本格的なコンフィ!冷凍品ですので、長期保存ができて嬉しいですね。解凍して温めるだけで食べられるので便利です♪付け合せにはポテトが美味しいです。カスレなどに入れても美味です。

単価
1パック 950円(税別)
原産地
フランス 
原材料
ミュラー鴨 骨付きモモ肉・鴨油・塩 
規格
1パック=200g以上(1本入り) 
おすすめの
食べ方
焼く炒める ロースト煮込み
CN2006F

【様々なお料理に使える味のあるコンフィです】じっくりと柔らかくオイルの中で煮込んだコンフィ♪温めただけで食べれる手軽さなのに味わいは本格派!皮をパリッするまで焼けば、レストランでの本格的な一皿に! フランスを代表する本格的なグルメ鴨・シャラン鴨!を特注でコンフィにオーダーしました! 旨味のあるシャラン鴨をじっくりと鴨脂で煮込んであり、コクも味の深みもしっかりと味わえます。周りをこんがりパリッと焼きあげ、中はしっとり!味わい豊かな本物のコンフィをご堪能下さい。

単価
100gあたり 380円
1個 約 1,140円(税別)
原産地
フランス  シャラン地方 
原材料
シャラン鴨骨付きモモ肉・鴨油・塩・黒胡椒 
規格
1パック1本入り 約300g(270~350g) 
おすすめの
食べ方
焼く炒める ロースト揚げる

鴨骨付きモモ肉のレシピ いつも美味しいご投稿ありがとうございます!
   
duck様のシャラン鴨の赤ワイン煮込みプルーン入り
コメント:濃厚な肉の旨さ!皮からにじみ出てくる艶やかな光!
ご購入商品:シャラン鴨骨付きモモ肉(窒息鴨)【300g〜350g】
  ちゃいむ様のドライフルーツ入りシャラン鴨のテリーヌ
コメント:強い風味にドライフルーツがよく合います。
ご購入商品:シャラン鴨骨付きモモ肉(窒息鴨)【300g〜350g】
  Yukky様のシャラン鴨コンフィレビュー
コメント:まずこのコンフィ、本当に温めるだけでOKです。
ご購入商品:シャラン鴨コンフィ(骨付モモ肉)
         
   
duck様のシャラン鴨コンフィで作るポットパイ
コメント:柔らかい鴨もも肉に調理済のコンフィを使えば、
ご購入商品:シャラン鴨コンフィ(骨付モモ肉)
  あーちゃん様のコンフィと野菜のパイ
コメント:コンフィ自体の味付けは優しい美味しさですが、
ご購入商品:シャラン鴨コンフィ(骨付モモ肉)
  meg様のキュイスドカナールポトフ
コメント:味付けも野菜だしのみですが鴨のおかげでコクが出てワインとよく合います。
ご購入商品:キュイスドカナール(鴨骨付きモモ肉)1本入
●グルメソムリエについて

商品についての情報
肉の日感謝デー(過去のプレゼント)
こだわりのおとなのソーセージ
日光HIMITSUひみつ豚ソーセージ
ご紹介頂きました
ベンハミン・ロメオのワイン
三ツ星レストラン御用達生ハム
スペイン最高峰ハモンセラーノ
生ハム・サラミについて
金賞受賞チーズ
イベリコ豚のこだわり
高機能ハモネロ・アフィノックス
営業日カレンダー
2018年10月
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2018年11月
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土曜日も出荷致します。 (赤文字の日は休日となり、出荷もお休みとなります。)
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