生ハム・サラミ

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生ハム・サラミの商品一覧

IH3003F

ペッパーが利いたスパイシーな肩ロースのハム、コッパ。サラミというよりはむしろペッパー生ハムという感じ。ピッツァはもちろんパスタやサラダのトッピングに。蒸しポテトとの相性はバツグンに美味しい。季節の野菜を巻いてオツマミするととってもいけます!

単価
1個 760円600円(税別)
原産地
イタリア 
原材料
豚肩ロース肉 食塩 ぶどう糖  香辛料 酸化防止剤(アスコルビン酸Na)  発色剤(亜硝酸Na) 
規格
1パック=200g 1枚1枚の大きさにばらつきがありますが品質に変わりはございません。 
おすすめの
食べ方
生食焼く炒める
IH1003F

【パルマのトップブランドガローニ社製です!】 イタリアはパルマで質の高いパルマハム製造会社ガローニ社のプロシュートを、日本国内でスライスしたものです。18ヶ月と、ある程度長く熟成しているために、コクとまろやかさ、そして上品な香りが特徴です。こちらのスライスは、マトネラと呼ばれる整形されたブロックの端のスネのところをスライスしてますので、形の不揃い、小さいスライス、硬く少し乾燥しているところ、塩辛い部分など入ってます。ご理解頂いた方のみのご購入となりますことをご了承下さい。

単価
1個 980円(税別)
原産地
イタリア ガローニ社 
原材料
白豚腿肉・塩 
規格
1パック=200g 
おすすめの
食べ方
生食焼く炒める 煮込み
SH7010F

【生ハムならまずはこれから!手軽にハモン・デ・トレベレスの生ハムが味わえます!】 18ヶ月熟成のハモン・デ・トレベレスをスペイン現地でスライス加工しました。質の高い脂と肉質はトレベレスならではのもの。ピュアな味わいはそのままでも、サルティンボッカなどお料理にもおすすめです。

単価
1個 900円(税別)
原産地
スペイン アルプハーラ地方  トレベレス村 
原材料
白豚のモモ肉・海塩(アリカンテ トレビエハ) 
規格
1パック 100g(6枚前後) 
おすすめの
食べ方
生食焼く炒める 煮込み
IH9800F

《おひとり様10パックまでの限定となります》イタリア産では長期熟成の生ハム・コクがあります。イタリアはパルマ地方の、ガローニ社製の24ヶ月プロシュートです。しっかりした肉質のホエー豚を、じっくりと熟成したコクがあります。お徳用スライスは、通常のスライスではなく、端の部分など使ってのスライスです。版が小さいところやスネの部分なども入りますので、お料理などにおすすめです。

単価
1個 1,280円(税別)
原産地
イタリア ガローニ社 
原材料
白豚腿肉・塩 
規格
1パック=200g 荷姿(約)長さ30cm×幅15cm×高さ2cm 
おすすめの
食べ方
生食焼く炒める
SH8042C

【★週刊文春で紹介された生ハムと同じものです。 生ハムの最高級部位だけのブロックです。マグロで言えばトロの部分です】 さすがミシュランクラスのレストランを唸らせる最高級ハモンセラーノ。上品なスモークの香り、しっとり感、薄塩ながら旨みが濃い!ハモンセラーノにご興味のあるかたは、まずはここからお召し上がりください。

単価
100gあたり 748円
1個 約 4,114円(税別)
原産地
スペイン カスティーリャ・レオン州 ブルゴス カサルバ社 
原材料
ハモン・デ・セルド・ブランコ(白豚のモモ肉)・塩・亜硝酸ナトリウム・硝酸カリウム 
規格
1パック 約0.55kg(約0.4~0.7kg)(マサ) 荷姿 長さ:約16cm×幅:約8cm×高さ:約4cm 皮無し 
おすすめの
食べ方
生食
SH9101C

【使いやすいミニカットタイプ!】切りたてを味わいたい方におすすめ!イベリコ豚のベジョータの上等な肉質のみを使いつくられたチョリソーは1年間もの間熟成され甘みとコクのバランスが絶妙。ぜひお好きな厚さにカットして食べてみてください。口中でまったりと溶け出すベジョータの香ばしい甘みとパプリカのほのかな酸味、少しだけピリッとチョリソの美味しさ。やめるにやめられない美味しさです。

単価
100gあたり 900円
1個 約 2,700円(税別)
原産地
スペイン カスティーリャ・レオン州 ブルゴス 
原材料
イベリコ豚ベジョタ赤身肉・イベリコ豚ベジョタ天然腸・塩・パプリカ・ニンニク・砂糖・亜硝酸Na・硝酸K 
規格
1パック 約200g〜400g 
おすすめの
食べ方
生食焼く炒める 煮込み
SH8096C

【使いやすいミニカットタイプ!】切りたてを味わいたい方に!イベリコ豚ベジョータの旨みがぎゅうっと詰まった美味しさ。ぜひお好きな厚さにカットして食べてみてください。口中でまったりと溶け出すベジョータの香ばしい甘みとスパイスのアクセント。。やめるにやめられない美味しさです。三つ星レストランで使っているイベリコ豚のベジョータだけの良質な肉を原料としました。

単価
100gあたり 900円
1個 約 2,700円(税別)
原産地
スペイン カスティーリャ・レオン州 ブルゴス 
原材料
イベリコ豚ベジョタ赤身肉・イベリコ豚ベジョタ天然腸・塩・砂糖・亜硝酸Na・硝酸K 
規格
1パック 約0.3kg(0.24~0.4kg)前後 
おすすめの
食べ方
生食焼く炒める 煮込み
 
 
SH7010F5

【5パックセットでお得です♪】 塩だけで熟成した18ヶ月熟成の ハモン・デ・トレベレスをスペイン現地でスライスしました。質の高い脂と肉質、味のバランスが良く、毎日食べても飽きのこないピュアな味わいです。サラダ、サンドウィッチ、おつまみ等手軽にお召し上がりください。

単価
1セット 4,250円(税別)
原産地
スペイン アルプハーラ地方  トレベレス村 
原材料
白豚のモモ肉・海塩(アリカンテ トレビエハ) 
規格
1セット=5パック入り(1パック100g 6枚前後) 
おすすめの
食べ方
生食焼く炒める 煮込み
 
 
SH8502F

【極上の美味しさを3種類お届けします】 スペインの代表的な生ハム「ハモンイベリコ・ハモンセラーノ・ハモンデトレベレス」の3種類のセットです。塩だけで熟成させてイベリコ豚の旨みを存分に引き出したハモンイベリコ。ちょっと珍しいほんのりスモークのかかったハモンセラーノ。そして、ピュアという言葉ぴったりのハモンデトレベレス。グルメソムリエいち押しの生ハムをセットにしました。

単価
1セット 5,000円(税別)
原産地
スペイン 
原材料
下記商品毎に記載 
規格
ハモンイベリコベジョータ80g、ハモンセラーノ・アウマード80g、ハモン・デ・トレベレス100g、※ギフトボックス入 
おすすめの
食べ方
生食
IH2041C

【赤身が多い部位はこちらです】プロシュット・デ・パルマを名乗れるパルマ産のミニ原木です。(フィオッコ・細目)はハモンセラーノで言えば、バビージャの部位で赤身の部位です。生ハムの熟成方法にこだわるピオトジーニ社の生ハムの赤身はコクがあり、生ハム本来の味わいを楽しめます。しっとりとした肉質の、みずみずしい美 味しさは、ぜひご自分で切り立てならではです♪

単価
100gあたり 538円
1個 約 7,531円(税別)
原産地
イタリア・パルマ地方 ピオ・トジーニ社 
原材料
豚モモ肉、塩 
規格
1本 約1.4kg(約1.2~1.6kg) 
おすすめの
食べ方
生食焼く炒める 煮込み
SHH701C

「パーティーにおすすめ!」 高級生ハム産地、トレベレス産のハモンセラーノと初めての方にも安心して使えるキットが揃った至れり尽くせりのスターターセットです♪生ハム原木の質と品揃え随一のグルメソムリエ選りすぐりの人気商品です!

単価
1セット 42,000円31,000円(税別)
原産地
スペイン グラナダ トレベレス地方 
原材料
ハモンセラーノ(白豚の後脚・海塩(アリカンテ トレビエハ)、ハモネロ(木)、ナイフ(刃:ステンレス鋼 柄:合成樹脂 )、トング(ステンレス)、カバー(合成繊維) 
規格
ハモンセラーノレセルバ(16ヶ月熟成)7.2kg以上(サイズ:約73×27×12cm 箱サイズ:76×32×16cm)、ハモネロ(フビレス)、専用ナイフ(大小)2本、トング、カバー、手引書&読本、お手入れ油、カット法DVD 
おすすめの
食べ方
生食
●グルメソムリエについて

商品についての情報
肉の日感謝デー(過去のプレゼント)
こだわりのおとなのソーセージ
日光HIMITSUひみつ豚ソーセージ
ご紹介頂きました
世界屈指のワイン醸造家ベンハミン・ロメオ
三ツ星レストラン御用達生ハム
スペイン最高峰ハモンセラーノ
生ハム・サラミについて
金賞受賞チーズ
イベリコ豚のこだわり
高機能ハモネロ・アフィノックス
営業日カレンダー
2018年10月
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2018年11月
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土曜日も出荷致します。 (赤文字の日は休日となり、出荷もお休みとなります。)
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