生ハム・サラミ

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生ハム・サラミの商品一覧

IH1031F

イタリア産の生ハムの端の部分のスライスです。スネ側や、少し堅いところ、小さいところなども入っていますので、形や見た目に関係ないような使い方に向いている食材です。マトネラと呼ばれる、整形したボンレスブロックの端の部分をスライスした商品です。

単価
1個 730円(税別)
原産地
イタリア 
原材料
白豚腿肉・塩 
規格
1パック 200g 荷姿(約)長さ30cm×幅15cm×高さ2cm 
おすすめの
食べ方
生食焼く炒める 煮込み
SH7010F

【生ハムならまずはこれから!手軽にハモン・デ・トレベレスの生ハムが味わえます!】 18ヶ月熟成のハモン・デ・トレベレスをスペイン現地でスライス加工しました。質の高い脂と肉質はトレベレスならではのもの。ピュアな味わいはそのままでも、サルティンボッカなどお料理にもおすすめです。

単価
1個 900円(税別)
原産地
スペイン アルプハーラ地方  トレベレス村 
原材料
白豚のモモ肉・海塩(アリカンテ トレビエハ) 
規格
1パック 100g(6枚前後) 
おすすめの
食べ方
生食焼く炒める 煮込み
SH8042C

【★週刊文春で紹介された生ハムと同じものです。 生ハムの最高級部位だけのブロックです。マグロで言えばトロの部分です】 さすがミシュランクラスのレストランを唸らせる最高級ハモンセラーノ。上品なスモークの香り、しっとり感、薄塩ながら旨みが濃い!ハモンセラーノにご興味のあるかたは、まずはここからお召し上がりください。

単価
100gあたり 748円
1個 約 4,114円(税別)
原産地
スペイン カスティーリャ・レオン州 ブルゴス カサルバ社 
原材料
ハモン・デ・セルド・ブランコ(白豚のモモ肉)・塩・亜硝酸ナトリウム・硝酸カリウム 
規格
1パック 約0.55kg(約0.4~0.7kg)(マサ) 荷姿 長さ:約16cm×幅:約8cm×高さ:約4cm 皮無し 
おすすめの
食べ方
生食
SH8112F

【使い切りの約100g!お試しにもどうぞ】 ご家庭やホームパーティー、女子会で使える1回分サイズです。1年もの間熟成させたイベリコ豚ベジョータ100%のチョリソは、甘みと酸味とコクが際立ってクセになる美味しさです。辛味はほとんどありません。

単価
100gあたり 980円
1個 約 980円(税別)
原産地
スペイン カスティーリャ・レオン州 ブルゴス 
原材料
イベリコ豚ベジョタ赤身肉・イベリコ豚ベジョタ天然腸・塩・パプリカ・ニンニク・砂糖・亜硝酸ナトリウム・硝酸カリウム 
規格
1パック 約100g(80~120g) 
おすすめの
食べ方
生食焼く炒める 煮込み
 
 
SH8113F

【使い切りの約100g!お試しにもおすすめ】 切りたてを味わいたい方に! イベリコ豚ベジョータの旨みがぎゅうっと詰まってます。まったりと溶け出す脂の甘みと肉、スパイスのアクセントがたまりません。1回分の使い切りです。アウトドアにもどうぞ!

単価
100gあたり 980円
1個 約 980円(税別)
原産地
スペイン カスティーリャ・レオン州 ブルゴス 
原材料
イベリコ豚ベジョタ赤身肉・イベリコ豚ベジョタ天然腸・塩・砂糖・亜硝酸ナトリウム・硝酸カリウム 
規格
1パック 約100g(80~120g) 
おすすめの
食べ方
生食焼く炒める 煮込み
 
 
SH8111F

【使い切りの約100g!お試しにもどうぞ!イベリコ豚の肩ロースの生ハムです】 コッパイベリコベジョータは肩ロースの生ハムで、赤身と脂のバランスが良く、ベジョータの脂の甘みと肉の旨味がジューシー感さえ感じる抜群のパフォーマンス。ぜひお試しいただきたい逸品です。

単価
100gあたり 1,480円
1個 約 1,480円(税別)
原産地
スペイン  
原材料
イベリコ豚ベジョータ肩ロース、イベリコ豚ベジョータ天然腸、塩、パプリカ、ニンニク、胡椒、亜硝酸Na、硝酸K  
規格
1パック 約100g(80~120g) 
おすすめの
食べ方
生食
 
 
SH8087C

【使い切りの約100g!お試しにもどうぞ】 イベリコ豚ベジョータのロース芯で作った贅沢な生ハムです!通常のロモより赤身多めとなっておりますが、パプリカ風味が活きており塩分もちょうどいい加減に仕上がっております。チーズやドライフルーツとの盛り合わせに最適です。

単価
100gあたり 1,450円
1個 約 1,450円(税別)
原産地
スペイン カスティーリャ・レオン州 ブルゴス 
原材料
イベリコ豚ベジョタロース・イベリコ豚ベジョタ天然腸・塩・パプリカ・ニンニク・胡椒・亜硝酸ナトリウム・硝酸カリウム 
規格
1パック 約100g(約90~130g) 
おすすめの
食べ方
生食
SH8086C

【後ろ脚のハムにはない繊細な味わい!】 贅沢なベジョータの霜降りロース生ハムを使いやすいサイズにしました♪切りたてを味わいたい方に!お好きな厚さにカットして食べてみてください。しっとりとした食感と甘みさえ感じる塩加減、ほのかなパプリカの香り、繊細な味わいをお楽しみいただけます。三ツ星レストラン御用達のカサルバブランドの技術の高さを彷彿させるとても上品な味わいの生ハムです。

単価
100gあたり 1,880円
1個 約 1,880円(税別)
原産地
スペイン カスティーリャ・レオン州 ブルゴス 
原材料
イベリコ豚ベジョタロース・イベリコ豚ベジョタ天然腸・塩・パプリカ・ニンニク・胡椒・亜硝酸ナトリウム・硝酸カリウム 
規格
1パック 約100g(約90~130g) 
おすすめの
食べ方
生食
 
 
SHH709C

生ハム生活を始めたい方なら、まずはこのセットから♪「ホームパーティーにおすすめ!」税込み1万円台で楽しめる生ハム生活セット!ハモンセラーノ(後ろ脚)に比べて小ぶりなパレタセラーノ(前脚)のセットです!初めての方でも安心してお楽しみ頂けるキットが付いた人気NO1のセットです!

単価
1セット 28,570円18,500円(税別)
原産地
スペイン グラナダ トレベレス地方 
原材料
パレタセラーノ(白豚の前脚・海塩(アリカンテ トレビエハ)、ハモネロ(木)、ナイフ(刃:ステンレス鋼 柄:合成樹脂 )、トング(ステンレス)、カバー(合成繊維) 
規格
パレタセラーノ(16ヶ月熟成) 4.5kg以上(約69×25×8cm 箱サイズ:76×32×16cm)、ハモネロ(フビレス)、専用ナイフ(大小)2本、トング、カバー、手引書&読本、お手入れ油、カット法DVD 
おすすめの
食べ方
生食
SHH701C

【生ハム好きのためのセット】「パーティーにおすすめ!」ピュアな味わいは秋の来ない美味しさです! 高級生ハム産地、トレベレス産のハモンセラーノと初めての方にも安心して使えるキットが揃った至れり尽くせりのスターターセットです♪生ハム原木の質と品揃え随一のグルメソムリエ選りすぐりの人気商品です! ★ギフトの場合は段ボール中に包装紙をのせる簡易包装となります。

単価
1セット 42,000円31,000円(税別)
原産地
スペイン グラナダ トレベレス地方 
原材料
ハモンセラーノ(白豚の後脚・海塩(アリカンテ トレビエハ)、ハモネロ(木)、ナイフ(刃:ステンレス鋼 柄:合成樹脂 )、トング(ステンレス)、カバー(合成繊維) 
規格
ハモンセラーノレセルバ(16ヶ月熟成)7.2kg以上(サイズ:約73×27×12cm 箱サイズ:76×32×16cm)、ハモネロ(フビレス)、専用ナイフ(大小)2本、トング、カバー、手引書&読本、お手入れ油、カット法DVD 
おすすめの
食べ方
生食
●グルメソムリエについて

〔商品についての情報〕
肉の日感謝デー(過去のプレゼント)
こだわりのおとなのソーセージ
日光HIMITSUひみつ豚ソーセージ
ご紹介頂きました
ベンハミン・ロメオのワイン
三ツ星レストラン御用達生ハム
スペイン最高峰ハモンセラーノ
生ハム・サラミについて
金賞受賞チーズ
イベリコ豚のこだわり
高機能ハモネロ・アフィノックス
営業日カレンダー
2019年04月
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2019年05月
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土曜日も出荷致します。 (赤文字の日は休日となり、出荷もお休みとなります。)
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