骨付き肉グルメ


骨付き肉を豪快にかぶりつく!インスタ映えすることで人気の骨付き肉です。骨付き肉が食べられるお店が増えてきて、今年のトレンドなんだそうです。ステーキはもちろん、ロースト、煮込み、とんかつなどでも!骨回りの肉の美味しさをお楽しみください♪お家でもアウトドアでも、美味しい骨付き肉でスタミナ注入~!

骨付き肉おいしさの理由

骨付き肉は、肉のおいしさ+アルファがあります♪骨付き肉を加熱すると、骨から肉に髄液がしみだしてきます。髄液にはコラーゲンや旨味成分がたっぷり入っており、染み出したお肉は肉自体の美味しさにこの旨味がプラスされて、より美味しくなります。 また肉が骨に付いているので、常に肉が引っ張られて焼き縮みにくいので柔らかく食べることができます。
和豚もちぶたの骨付き肉
写真左:甘みのある脂と肉の濃い味わいがたまらない!和豚もちぶたの美味しさをダイレクトに味わう骨付きロースチョップです♪
写真右:肉厚で食べ応え抜群!豚の骨には旨味がたっぷりで、骨付きのスペアリブはその旨味を存分に楽しめます。
★和豚もちぶたの骨付きロースチョップ(大)
★和豚もちぶたの骨付きロースチョップ(小)
★和豚もちぶたの肉厚スペアリブ・カット(大・2本入)
★和豚もちぶたの肉厚スペアリブ・カット(小・2本入)
 
ニュージーランド産ラムの骨付き肉
ラムステーキの定番骨付きロース♪ニュージーランド産ならではの柔らかくまろやかで上品な味わいと、美味しいフレーバーが楽しめます。切り分けてあるラムチョップと塊肉がございます。ソテー、グリル、BBQ、火鍋にも! 幅広いお料理でお楽しみください。
★ラムチョップ骨付きロースカット(5本入)
★ラムフレンチラック(1枚入)
★ラムフレンチラック(2枚入)
 
写真左:ヒレとロースの美味しさを一度に味わえる高級部位のTボーンステーキ!自社工場でカットしているので厚切りでお手頃価格です♪
写真右:骨周りの美味しさといえばスペアリブ!塩コショウやタレ、どちらでも美味しく召し上げれます。カットして煮込みにもおすすめです。
★厚切りラムTボーンステーキ(2枚入)
★厚切りラム骨付きロースステーキ(2枚入)
★ラムスペアリブ(2枚入)
★ラムスペアリブ・ジンギスカン(カット)

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骨付き肉グルメの商品一覧

LM2013F

【旨味が濃い!柔らかさアップ!5週間熟成のスプリングラム】 美味しいラムの代名詞『スプリングラム』です。春から夏にかけて、栄養豊富な牧草をたっぷり食べて育った旬のラム肉を、5週間熟成をかけてさらに柔らかく、美味しくなってます。キャップオンタイプ(かぶり付き)です。ラムのフレーバーを楽しみたいならキャップオンタイプがおすすめ。丸ごとロースト、カットしてラムチョップにしてお召し上がりください。

単価
1kgあたり4,500円→4,199円
1個 平均3,149円平均2,938円
原産地
ニュージーランド産 
原材料
子羊 骨付きロース 
規格
1パック 約700g(650~750g) 
おすすめの
食べ方
生食ローストステーキ
×
 
 
CN1002F

高級鴨の代名詞、シャラン鴨!そのシャラン鴨でもフィレの需要が多く意外とモモの美味しさは知られてません。ということは狙い目の食材であることは間違いありません!モモ肉のしっかりした弾力と味の濃さを是非味わってください!ロースト、コンフィ、煮込み、鴨蕎麦、鴨鍋このすばらしい鴨の美味しさはもっと引き出せます!〆にボーンブロスのスープもお楽しみ頂けます♪

単価
1個 700円
原産地
フランス シャラン地方 
原材料
シャラン鴨 モモ肉 
規格
1パック 約225g(200~250g)  
おすすめの
食べ方
生食ロースト煮込み
×
PK9701F

【売れてます♪丸焼きにおすすめの仔豚です!】 パリッと焼き上がり、サックリした皮の食感と、仔豚ならではの繊細でソフトな肉質を、とことん追求したのが、こちらの仔豚です。飼育から日本向けに選別し、仕上がりもしっかり管理。仔豚特有のきめの細かい肉質と、サックリした皮の食感を、最高レベルでお楽しみいただけます!

単価
1個 23,000円
原産地
スペイン カタルーニャ地方 
原材料
仔豚(子豚中抜き) 
規格
1頭 5kg以上(約5~6kg) サイズ:(約)縦35×横70×高さ12.5cm ※頭から尻までのサイズです 
おすすめの
食べ方
生食ロースト
×
PL1006F

【お手ごろサイズで味わいしっかりのプチ地鶏♪火鍋も美味しい!】 ひな鶏ならではの肉質はしっとり柔らか♪味付けしてローストチキン、半割にしてバーベキュー、丸ごと煮込んで参鶏湯やカレー、水炊き、唐揚げなどいろいろなメニューに重宝するお手頃サイズが魅力です♪皮が薄く身はプリプリとっても柔らかで、味だって小さいながらもコクがあり大満足のおトクな丸鶏です。〆にボーンブロスのスープもお楽しみ頂けます♪

単価
1個 777円753円
原産地
アメリカ 
原材料
雛鳥(コーニッシュ種) 
規格
1パック1羽=約500g  荷姿(約)長さ16cm×幅10cm×高さ8cm 
おすすめの
食べ方
生食ロースト鍋物煮込み揚げる
×
CN1022F

【ローストでも煮込んでも美味しい骨付きモモ肉】 鴨の骨付きモモ肉は、フランスの伝統的料理カスレのように、インゲン豆と煮込むと非常に美味です。また一晩マリネをして、じっくりローストした鴨モモは、ワインにも良く合う一品として、鴨フィレとは又違った味わい深いお料理です。煮込んで良し、焼いて良しの鴨の骨付きモモ肉は、積極的に食卓で味わいたいお肉ですね♪骨は貯めておいて〆にボーンブロスのスープもお楽しみ頂けます♪

単価
1kgあたり2,592円
1パック 平均492円
原産地
フランス 
原材料
バルバリー鴨骨付きモモ肉 
規格
1パック=約190g(約180~200g) 
おすすめの
食べ方
生食焼く炒める ロースト煮込み揚げる
×
PT1003F

使い出があるコクの塊のような骨付きモモです。鴨肉や鶏肉とは違った味の濃さとしっかりとした肉質のホロホロ鳥。高級感もありしっかり食べたいときにおすすめの食材!ソテーや煮込み料理などお料理の幅も広がります。コンフィにも最適です。数本分を貯めてい置いてボーンブロスのスープもお楽しみ頂けます♪

単価
1kgあたり2,430円
1個 平均972円
原産地
フランス マイエンヌ地方 
原材料
ホロホロ鳥 
規格
1パック(2本入)約400g(370~430g) 
おすすめの
食べ方
生食焼く炒める ロースト鍋物煮込み揚げる
×
PK6011F

こだわりの飼料と環境で育てられた和豚もちぶたの骨付きロース肉です。骨付きだから焼き縮みも少なく見た目も豪華です!グリルやフライパンで焼いても、カツレツにしてもいいですね♪ 少し大きめの340~400gもございます。

単価
1kgあたり3,780円
1個 平均1,058円
原産地
新潟県 
原材料
和豚もちぶた ロース 
規格
1パック=1枚入り 約280g(約260~310g) 
おすすめの
食べ方
生食ローストステーキ
×
PK6008F

もちもち食感で人気の和豚もちぶたのスペアリブは、通常のスペアリブより肉厚で食べ応えばつぐんです。豚の骨には旨味がたっぷりで、焼いていく際に肉に旨味が移ってより美味しくなっていきます。肉厚のスペアリブ、BBQやローストでお召し上がりください。手づかみでガブリとどうぞ! こちらは大きめサイズ(ロース側)です。

単価
1kgあたり2,646円
1個 平均1,323円
原産地
新潟県 
原材料
和豚もちぶた 骨付きスペアリブ 
規格
1パック 約500g(450~550g)2本入 ※(大)はスペアリブ4本のうち、大きい部位(ロース側)です。 
おすすめの
食べ方
生食ロースト煮込み
×
PK6012F

肉と脂の旨味のバランスがいい、和豚もちぶたの骨付きロース肉です。骨付きのチョップステーキは骨回りの美味しさはもちろん、見た目も豪華でご馳走感が違いますね♪ステーキの他、ミラノ風カツレツも良いですね!柔らかさの中に適度な弾力を感じる食感と、肉の旨味と脂の甘みが際立つ味わいをお楽しみください。 少し小さめの260~330gもございます。

単価
1kgあたり3,780円
1個 平均1,360円
原産地
新潟県 
原材料
和豚もちぶた ロース 
規格
1パック=1枚入り 約360g(約320~400g)  
おすすめの
食べ方
生食ローストステーキ
×
LM1045F

ラムの骨付きロースステーキを手軽に楽しめる!スプリングラムの熟成ラムチョップ! 柔らかくジューシーで旨味がアップしています。1本ずつ切り分けてあるから、食べたいときに1枚ずつ調理が楽しめます!ニュージーランド産のラム肉は、まろやかな上品な味わいと美味しいフレーバーが特徴です!ソテー、グリル、そして火鍋にも人気です♪

単価
1個 1,717円
原産地
ニュージーランド 
原材料
ラム骨付きロース肉 
規格
1パック 260g、5本入、荷姿(約)16×16×2cm 
おすすめの
食べ方
生食焼く炒める ローストステーキ 煮込み揚げる
×
PT1007F

【ジビエにも似た凝縮感ある味わい】 フランス料理では定番になっているホロホロ鳥(パンタード)ですが、とても美味しい!ので、もっと積極的に丸鶏の代わりとして使っていきたいですね。肉の味わいは濃く上品な味わいで、〆にボーンブロスのスープもお楽しみ頂けます♪

単価
1kgあたり2,138円
1個 平均2,779円
原産地
フランス  
原材料
ホロホロ鳥 
規格
1パック 約1.3kg(1.1~1.5kg) 
おすすめの
食べ方
生食焼く炒める ロースト鍋物煮込み揚げる
×
VL1015F

【脂身の無いロース肉の美味しさを堪能!】 脂身の少ない乳飲み仔(ボビーヴィール)は、柔らかくヘルシー、そしてミルキーな風味ときめの細かい肉の食感の味わい。このままじっくりとローストしても、骨付きでカットして叩いて、カツレツやステーキなどお料理の幅が広がる肋骨付き肉塊です♪

単価
1kgあたり4,536円
1個 平均4,263円
原産地
ニュージーランド 
原材料
仔牛 
規格
1パック2枚入 約940g(900g~990g)1枚7~8リブ 
おすすめの
食べ方
生食ローストステーキ 煮込み揚げる
×
VS5012F

【味が濃くジューシーで柔らか!しかも骨付きです!】 ジビエの中で柔らかステーキの代表選手といったら、鹿肉のロースステーキですね♪しかも肋骨付きだから見栄えも良く、ボリュームたっぷりです♪繊細な肉質の中に、力強い赤身のコクとクセの無い味わいを堪能出来ます!

単価
1kgあたり6,112円
1個 平均3,606円
原産地
北海道 
原材料
蝦夷鹿 ロース 
規格
1パック 約590g(460g~730g)(4リブ) 
おすすめの
食べ方
生食ローストステーキ 煮込み揚げる
×

IFFA金賞受賞ソーセージとベーコンをお試しください♪
●グルメソムリエについて

〔商品についての情報〕
ソーセージ&ベーコンの楽しみ方
ご紹介頂きました
三ツ星レストラン御用達生ハム
スペイン最高峰ハモンセラーノ
生ハム・サラミについて
金賞受賞チーズ
ベンハミン・ロメオのワイン
イベリコ豚のこだわり
高機能ハモネロ・アフィノックス
肉の日感謝デー(過去のプレゼント)
営業日カレンダー
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土曜日も出荷致します。 (赤文字の日は休日となり、出荷もお休みとなります。)
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