シャルキュトリ

シャルキュトリとは食肉加工品全般の総称です。フランス語でchair(肉)とcuite(加熱する)が語源となります。一般的にはハムやソーセージ、パテ、テリーヌなどをいいます。豚肉を原料としたものが一般的ですが鴨や他の肉等を使って作ることもあります。グルメソムリエでは日光ひみつ豚をベースに日々、オリジナルのシャルキュトリを商品開発をしています。まだ種類は少ないのですが、今後もご期待ください。

このカテゴリーの売れ筋商品

シャルキュトリの商品一覧

PM6036F

グルメソムリエ一押し!!とちぎ霧降高原牛で美味しいコンビーフができました。 牛肉の味が美味しさを決めるコンビーフ、とちぎ霜降り高原牛を100%使用しています。口に入れたときのまろやかさとくちどけ感がたまりません。高品質の牛肉をじっくり10日間塩漬け熟成させて旨味たっぷり引き出しました。そのままおつまみはもちろん、サラダ、パスタ、炒め物、スープ等、お料理にも大活躍です。

単価
1個 880円780円
原産地
国産 
原材料
牛肉(国産)、食塩、ゼラチン、香辛料、発色剤(亜硝酸Na)、酸化防止剤(V.C)※一部に牛、ゼラチンを含む 
規格
1個 約100g 
おすすめの
食べ方
生食焼く炒める
 
 
PM6036F 冷凍

グルメソムリエ一押し!!とちぎ霧降高原牛で美味しいコンビーフができました。
牛肉の味が美味しさを決めるコンビーフ、とちぎ霜降り高原牛を100%使用しています。口に入れたときのまろやかさとくちどけ感がたまりません。高品質の牛肉をじっくり10...
880円→780円(税込)
PM6037F

ドイツでは「ソーセージの王様」と称されるビアシンケン。ドイツ語で「ビールのハム」を意味し、ビールに良く合うソーセージと言われています。ハムときめ細かなソーセージを一緒に味わえる贅沢なソーセージです。日光HIMITSU豚で作ったビアシンケンの上品でコクのある味わいをお楽しみください。そのまま薄くスライスしても、厚切りで焼いても美味しく召し上がって頂けます。

単価
1個 888円
原産地
日光ひみつ豚:国産 
原材料
日光ひみつ豚肉(国産)、牛肉、食塩、香辛料、糖類(砂糖、ブドウ糖)/リン酸塩、(Na、k)、調味料(アミノ酸)、酸化防止剤(V.C)発色剤(亜硝酸塩Na)、
(一部に豚を含む) 
規格
1個 200g 
おすすめの
食べ方
生食焼く炒める
 
 
PM6037F 冷凍

ドイツでは「ソーセージの王様」と称されるビアシンケン。ドイツ語で「ビールのハム」を意味し、ビールに良く合うソーセージと言われています。ハムときめ細かなソーセージを一緒に味わえる贅沢なソーセージです。日光HIMITSU豚で作ったビアシンケンの...
888円(税込)
PM6038F

ビアシンケンは、ビールに合うソーセージとハムを一緒に味わえる贅沢なソーセージとも言われていますが、リンダービアシンケンはビーフハムとボロニアソーセージを一緒に味わえるさらに贅沢なソーセージと言えます。ナチュラルビーフの赤身肉と日光HIMITSU豚で作ったリンダービアシンケンは、コクがありながらあっさりと上品に仕上がっています。そのまま薄くスライスしても、厚切りで焼いても美味しく召し上がって頂けます。

単価
1個 980円880円
原産地
牛肉:NZ産 豚肉:国産  
原材料
牛肉:NZ産、豚肉:国産、食塩、香辛料、糖類(砂糖、ブドウ糖)/リン酸塩、(Na、k)、調味料(アミノ酸)、酸化防止剤(V.C)発色剤(亜硝酸塩Na)、
(一部に豚、牛を含む)  
規格
1個 200g 
おすすめの
食べ方
生食焼く炒める
 
 
PM6038F 冷凍

ビアシンケンは、ビールに合うソーセージとハムを一緒に味わえる贅沢なソーセージとも言われていますが、リンダービアシンケンはビーフハムとボロニアソーセージを一緒に味わえるさらに贅沢なソーセージと言えます。ナチュラルビーフの赤身肉と日光HIMIT...
980円→880円(税込)
PM6035F

手間ひまかけて美味しい『バウフロラーデン』できました!4週間、塩漬け熟成をかけ旨みを引き出した日光HIMITU豚の熟成ベーコンとHIMITSU豚をベースに牛タンと牛腿肉をオリジナルスパイスと香味野菜で練りあげ味と旨みを引き出した特製ソーセージミートが一緒に楽しめます。数種類の肉の旨味の調和と相乗効果で、上品な味わいのシャルキュトリになりました。30年以上ウイスキーの熟成に携わったオーク樽チップで丁寧に燻しをかけ仕上げました。

単価
1個 1,580円
原産地
豚肉:国産(日光HIMITSU豚) 
原材料
豚肉(日光HIMITSU豚)、牛肉、食塩、香辛料、糖類(砂糖、ブドウ糖)/リン酸塩(Na、k)、調味料(アミノ酸)、酸化防止剤(V.C)、発色剤(亜硝酸Na)(一部に豚、牛を含む) 
規格
1パック 約350g 
おすすめの
食べ方
生食焼く炒める ローストステーキ
PM6035F 冷凍
5
レビュー 1件

手間ひまかけて美味しい『バウフロラーデン』できました!4週間、塩漬け熟成をかけ旨みを引き出した日光HIMITU豚の熟成ベーコンとHIMITSU豚をベースに牛タンと牛腿肉をオリジナルスパイスと香味野菜で練りあげ味と旨みを引き出した特製ソーセー...
1,580円(税込)
ST9203F

厳選ソーセージとベーコン・ハムの豪華な朝食セット!1日の始まりの朝、忙しくても手間のかからない美味しいものそろえました! オリジナルスパイスとブイヨンで練り込み4週間塩漬け熟成したバラ肉で巻いたシャルキュトリ・バウフロラーデンはじめ、熟成ベーコンや粗挽きウインナー等ウイスキーオーク樽チップで丁寧に燻したものや、朝食に優しいふわふわソーセージ、中濃ソースとの相性バツグンのビアシンケンなど美味しいどころ満載セットです。

単価
1個 5,130円
原産地
ページに記載 
原材料
ページに記載 
規格
バウフロラーデン(350g)、日光HIMITSU豚の熟成バラベーコン(200g)、あらびきウインナー240g(30gx8本入)、日光HIMITSU豚のふわふわソーセージ150g(30gx5本入)、日光HIMITSU豚のビアシンケン(200g)、ギフトBOX 
おすすめの
食べ方
生食焼く炒める
 
 
ST9203F 冷凍

厳選ソーセージとベーコン・ハムの豪華な朝食セット!1日の始まりの朝、忙しくても手間のかからない美味しいものそろえました! オリジナルスパイスとブイヨンで練り込み4週間塩漬け熟成したバラ肉で巻いたシャルキュトリ・バウフロラーデンはじめ、熟成ベ...
5,130円(税込)
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商品についての情報
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