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イタリア産生ハム/パルマ/プロシュート/サラミ

イタリア産の生ハムとサラミで美味しいお料理にご活用ください!


「イタリア産生ハム/パルマ/プロシュート/サラミ」のレビュー.
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G東京都在住のshiki
[レシピ]  こちらのサイトから毎年必ずスペインの生ハムを入手しているものです。 今年は秋から冬にスペインの生ハムを購入する前に、イタリアのパルマハム24カ月 カンティーナフィオッコ太めが我が家に届きました。 2キロ少しで暮れまで繋ぎで楽しむのにはちょうど良さそうで......続きをみる
投稿日:2016/09/27 文字数:752 評価:★★★★★   参考になった方の数 19
S神奈川県在住のduck
[レシピ]  6月になって急に暑くなってきましたね。ケーキ屋さんにゼリーを見かけ、モルタデッラ(ハム)のゼリーを作ってみました!! パンにはさんだり、そのまま盛り合わせてアンティパスト(前菜)としていただきますが、暑い日は冷たく冷やしてゼリーも良いかと思います。  ......続きをみる
投稿日:2010/06/06 文字数:947 評価:★★★★★   参考になった方の数 168
G東京都在住のshiki
[レシピ]  だいぶ寒くなってきましたので、今回は烏賊の墨煮にしました。 本場スペインでもとても好まれて食べられている料理ですが、烏賊は小さいものを使う事と、中に入れる 具材に生ハムを、コクを出すために入れているレストランがあり、その方式で作ってみました。 烏賊......続きをみる
投稿日:2016/11/30 文字数:1464 評価:★★★★★   参考になった方の数 17
GS東京都在住のshiki
[レシピ]  最近はまっている料理の方程式は、美味しい物の組み合わせで新しく 確実に美味しいものをまた作る! イタリアレストランで食べた和風ペペロンチーノ。バジルでなく紫蘇がたっぷり入っていて 良い香りで美味しかったので、ようし!それならアヒージョ風の生ハム刻み(最......続きをみる
投稿日:2018/04/06 文字数:944 評価:★★★★★   参考になった方の数 7
G愛知県在住のパイコー様
[レシピ]  パンチェッタをたっぷり使って、今の季節にぴったりのジャガイモ料理を作りました。グラタンの一種といえる、ブルゴーニュ地方の郷土料理です。 なぜピッタリか、というと、この料理の名前がpommesdesvendangeursといって、直訳すると「ブドウ摘み者たち......続きをみる
投稿日:2014/10/10 文字数:1332 評価:★★★★★   参考になった方の数 32
G東京都在住のshiki
[レシピ]  寒いのももう少し、春はすぐそこまで来ていますよね! 今日は友人のスペイン料理の専門家が作ったアヒージョを食べて感動したので 少し真似して見ました。 オリーブオイルとニンニクのシンプルな料理ですが、やはり隠し味の生ハムが 入っているのが美味しかったです......続きをみる
投稿日:2018/02/26 文字数:970 評価:★★★★★   参考になった方の数 8
GS東京都在住のshiki
[レシピ]  少し暑くなってきたので、生ハムを入れた春巻きを作ってみようかと思い立ちました。 具材はイタリアの生ハムに合わせてタマネギやピーマンそしてチーズ。これらをトマトソースで 和えて春巻きの皮で巻いて上げてみようというプランです。 生ハム入りの春巻き ......続きをみる
投稿日:2017/05/25 文字数:1087 評価:★★★★★   参考になった方の数 15
G兵庫県在住のモリケイ
[レシピ]  《パーティーメニューにいかが!生ハムと海老の変わり揚げ》 我が家の奥様が「これ何かに使えない?」と手に持って来ました。   それは、夏の名残の素麺でした。   秋の訪れと共に、 冷し素麺ではなく、煮麺や素麺ちゃんぷるにしたり、 結果1束だけ残ってし......続きをみる
投稿日:2011/11/26 文字数:966 評価:★★★★★   参考になった方の数 108
B神奈川県在住のduck
 プレゼントでいただいたモルタデッラは、直径15cmと大きく、 柔軟性があり、ある程度のコシがあるので、 半円に 切ってサラダを囲ってみました。     いつもは、切れ端や切り落としスライスをいただいてますが、 きれいなピンク色のサラミは、  ......続きをみる
投稿日:2014/06/09 文字数:457 評価:★★★★★   参考になった方の数 37
B東京都在住のshiki
[レシピ]  暮れになってやっとパーティの為にイタリアの生ハムを切ることにしました。 ピオトージニ社のパルマハム・フォッコ太めです。 普段はスペインの生ハム原木生活(!)なのですが、今回はせっかくなので 何もせずにカットしただけで味見をさせてスペインの物と比べさせて......続きをみる
投稿日:2014/12/31 文字数:900 評価:★★★★★   参考になった方の数 34
S東京都在住のまりお様
[レシピ]  生ハムとチーズのパイ プロシュート、そのままたべても美味しいですが、少し火を通すと、その塩分と熟成香が際立ちまた違った美味しさを楽しめます。グラタンに入れたり、ハムエッグに使ったり色々と試してきましたが、基本、ハズレなしです。今回、レビュー賞でいただいた羊......続きをみる
投稿日:2015/12/21 文字数:696 評価:★★★★★   参考になった方の数 21
S愛知県在住のパイコー様
[レシピ]  大好きなのに、もう何年も作っていなかった料理の一つがキッシュ・ロレーヌです。その理由は単純に、中に入れるラルドン・フュメの気に入ったものが手に入らなかったから。 フランスの家庭料理に欠かせない食材の一つ、ラルドン・フュメは、豚バラ肉の塩漬けを軽く燻したもの......続きをみる
投稿日:2016/10/21 文字数:2102 評価:★★★★★   参考になった方の数 16
S東京都在住のツンさん
何度か食べているこれら、美味しいことは百も承知なんですが、レビュー賞でいただいたので来客時に食べ比べを楽しむことにしました。 すでにうちにあったグルメさんの生ハムブロックからのカットや、ベジョータのサラミ、ロモも一緒にだして、豪華食べ比べプレートが出来上がり......続きをみる
投稿日:2018/04/26 文字数:787 評価:★★★★★   参考になった方の数 5
S愛知県在住のちゃいむ様
[レシピ]  コッパを食べるのは久しぶりでしたが、スパイスの効いた個性的な風味や肉がしっかり詰まったような食感にはまって、一時期よく食べていたことを懐かしく思い出しました。それはもう少し厚みのあるもの(グルメミートさんで購入したコッパ切り落とし端)でしたが、スライスでもし......続きをみる
投稿日:2014/06/23 文字数:893 評価:★★★★★   参考になった方の数 32
S東京都在住のshiki
[レシピ]  イタリアのプロシュートがあるうちに、一度カプレーゼを食べようかという事になりました。 でもあのお料理は美味しいのだけれど、少し食べにくいのが玉に傷。 そこでグルメ・ソムリエさんのプロシュートは一枚一枚はがれ方も綺麗で バラバラにならないので、いっそうの......続きをみる
投稿日:2014/10/11 文字数:1091 評価:★★★★★   参考になった方の数 35
S愛知県在住のパイコー様
[レシピ]  蒸し暑い夏の間は、火を使わずに簡単に作れる料理が多くなります。冷凍庫に常備してある生ハムの切り落としとおからを使ったポテトサラダ風の一品は、食べやすいのに高たんぱくで低カロリー、食欲が衰えがちな今の時期の夏バテ予防に最適です。 おからと生ハムのサラダ ......続きをみる
投稿日:2017/08/06 文字数:926 評価:★★★★★   参考になった方の数 10
B東京ウサコ様
市販のチルドピザが即リッチに!生ハムと卵のピザ★ 生ハム切り落とし、塩分控えめでとても美味しいですが、ひとかたまりになっているので、1枚1枚に剥がせない… 自分の不器用を棚に上げて、ドカンとピザに“大人載せ?”してみました。 スーパーで買った、販売......続きをみる
投稿日:2018/03/12 文字数:509 評価:★★★★★   参考になった方の数 5
Scomcom様
[レシピ]  我家では、じゃがいものスープといえば肌寒い時期よりも、 新じゃがの出回る時期や、暑い夏によく作ります。 冬は作らないせいもあり、 我家でじゃがいものスープといえば“夏に食べるスープ”。 じゃがいものスープは”夏が美味しい”というイメージが定......続きをみる
投稿日:2013/08/31 文字数:944 評価:★★★★★   参考になった方の数 55
S愛知県在住のちゃいむ様
[レシピ]  普段は市販のベーコンで作る料理も、このパンチェッタを使うとずいぶん印象が変わります。 いろいろ作ったつもりだったのですが、振り返ってみるとやたらとキャベツと一緒に料理していました。 パンチェッタのくっきりした塩気でキャベツの甘味が引き立ち、相性がいいと思......続きをみる
投稿日:2014/03/25 文字数:898 評価:★★★★★   参考になった方の数 32
S東京都在住のツンさん
原木を食べ終えかけていて、次をどうしようか迷っている時にこれをプレゼントで頂きました。ありがとうございました。 元々こちらのスペインものにハマるまでは断然パルマハムファンだったので、飛び跳ねる嬉しさで開封しました。 パルマの生ハム美味しさは言う間でもなく、だ......続きをみる
投稿日:2015/02/01 文字数:457 評価:★★★★★   参考になった方の数 29
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イタリア産生ハム/パルマ/プロシュート/サラミ の レシピのカテゴリー一覧
 料理メニュー別
___1 刺身/カルパッチョ/タタキ
__13 オードブル/前菜
___1 デザート
__11 サラダ料理
__11 パン/サンドイッチ料理
__29 パスタ料理
___6 ピザ料理
___1 パエリア/リゾット料理
___3 パテ/リエット/テリーヌ/ミートローフ
___2 キッシュ/タルト
___6 グラタン/ドリア
___1 ステーキ
___1 シチュー料理
___1 ポトフ
___1 ワイン煮
___3 オイル煮/アヒージョ
___1 カスレ/コシード
___1 寿司/巻き寿司
___1 丼物
___1 ラーメン/中華麺料理
___4 春巻き/生春巻き料理
 料理スタイル/シチュエーション別
___2 和風
___2 洋風
__10 イタリア料理/風
___1 フランス料理/風
___1 メキシコ料理/風
___3 スペイン料理/風
___4 中華料理/風
___4 朝食
___1 昼食ランチ
___1 パーティ
___2 生ハム生活
___1 お祝い/結婚式
___5 商品のご感想レビュー
 調理の仕方別
___8 そのまま食べる/カット
___4 ワインを使った料理,合う料理
___4 パイ料理/包み焼き
__11 焼く/ローストする
___1 詰め物・ロースト
___7 ソテー
__11 炒める
___1 蒸し物料理
___8 煮る料理
__13 煮込み料理
__10 スープ
___1 骨の出汁/ブイヨン
___5 揚げ物料理
___1 自家製ハム/ソーセージ/塩漬け
___7 その他
 料理に使う食材別
__79 生ハムやサラミを使った料理
__12 チーズを使った料理
___5 卵を使った料理
___1 芋を使った料理
___5 ハム/ソーセージ/塩漬け肉を使った料理
___1 骨付きの丸鳥を使った料理
___1 ピメントン(パプリカ)を使った料理
___1 ワインを使った料理
___6 ご飯/米を使った料理
___1 麺類を使った料理
 調理の器具別
___6 カット/盛りつけ
__13 フライパン
___1 鉄板/ジンギスカン鍋
__20 オーブン
__11 
___1 その他

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