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| 匿名希望様 ７月にＢＢＱで仔豚の丸焼きをするのですが「仔豚の丸」は何日位で発送できますか？ 冷蔵庫が普通のサイズなので入れておくのは難しく、解凍で２日考えて配達日指定で注文が出来るでしょうか？ 投稿日：2018/06/21 参考になった方の数 1 | |
| 匿名希望様 羊腸、豚腸をハンク単位で購入させていただいております。毎回腸解くのに相当の時間を要しております、時間を短縮するためのコツ解き方のテクニック等ございましたらご教授ください。よろしくお願い申し上げます。 投稿日：2018/01/16 参考になった方の数 4 | |
| 匿名希望様 ☆肉用種のマトン骨・羊の骨に関しての質問です。 煮込んで出汁をとる関係上、骨を割って煮込むことが必要と思っています。 つきましては商品の骨の長さを短く砕いて発送していただくことは可能でしょうか。 投稿日：2017/07/06 参考になった方の数 12 | |
| 匿名希望様 ☆牛タン先の皮のむき方について質問です。 先日注文して届いた、牛タン先ですが、これは、どのように皮を剥げ ば、宜しいでしょうか。 また、ザラザラした方だけ、皮を剥ぐのでしょうか。 或いは、反対側もでしょ... 投稿日：2015/06/11 参考になった方の数 131 | |
| 網脂（クレピネット 下処理済 300g） の商品に対する質問 匿名希望様 ☆クレピネット・網脂の規格について質問させて下さい。 以前には取り扱いのあった、クレピネット約500ｇの品はもう販売してないのでしょうか？現在は300gの網脂だけなのでしょうか？当店、挽き肉料理などで使用中で... 投稿日：2013/03/22 参考になった方の数 345 |  |
| 匿名希望様 ☆網脂の解凍後はどのぐらい日持ちがするのでしょうか？質問させて頂きます。 お世話になります。ハンバーグが好きで、1日おきでも食べたく、高級スーパーでの和牛ハンバーグなどでは飽き足らず、最近では熟成牛肉のスネの... 投稿日：2013/03/01 参考になった方の数 199 | |
| nick様 ☆クリスマス用のブレス鶏を発注するタイミングについて質問です。 いつごろ発注が良いでしょうか？24日に食べたいと思ってます。解凍やマリネも含めてアドバイス頂ければと思います。 投稿日：2012/12/05 参考になった方の数 201 | |
| 匿名希望様 ☆ターキーの解凍方法と解凍時間などの質問をお願いします。 お忙しいところを失礼いたします。 ターキーの解凍方法と解凍時間のことでメールしました。 解凍時間によって配達希望日を決めようと考えていますのでどう... 投稿日：2010/09/23 参考になった方の数 222 | |
| イベリコ豚子豚丸（コチニージョ）の商品に対する質問 hashi様 ☆自宅の庭でのBBQでコチニージョの丸焼きを行おうと考えてまして質問です。 そこで、仔豚・コチニージョの解凍ですが、解凍場所の確保が現状では難しいため、解凍後、クール宅急便で冷蔵での配送をお願いすることは可能... 投稿日：2009/11/08 参考になった方の数 289 |  |
| ラムラック（背骨付ロース）の商品に対する質問 匿名希望様 ☆ラムラック背骨付きのカットの仕方や諸々で質問です。 昨年末、ラムラック背骨付き、を６ブロック購入し３ブロックは頂きました。 けれども、背骨部分を糸鋸等を使用し切り落とそうとしましたが、なかなか上手く切り落... 投稿日：2009/02/20 参考になった方の数 349 |  |
| 週末イベリコパパ様 ☆肉を軟らかくする方法についての質問です。 肉を柔らかくする天然酵素はどんなのがあるのでしょうか？他の方法もありましたら教えて下さい。 投稿日：2008/10/06 参考になった方の数 228 | |
| 匿名希望様 ☆家庭での調理の際のプロのコツや一手間かける肉料理についての質問です。 家庭で肉や冷凍食品を調理をする際のプロのコツなど何かありますか？ 抽象的な質問で申し訳ありませんが、よろしくお願いします。 投稿日：2008/10/06 参考になった方の数 82 | |
| Shima様 ☆御社のサイトに書いてある氷点熟成ってどんな熟成？でしょうか？ 投稿日：2008/10/06 参考になった方の数 130 | |
| Nkachin様 ☆ターキーの丸焼きのローストについて質問です。 ターキーのホール（丸鶏）とラムラックは5日後の土曜日のお昼のパーティにて、石窯でローストして食べる予定です。（レシピは「ブレス産チキンのハーブオイル・ロースト」... 投稿日：2008/10/06 参考になった方の数 100 | |
| 熟成 生ラム 肩ロース（ブロック1本）の商品に対する質問 匿名希望様 ☆ロースト前のマリネについて質問です。 ローストの説明記載についてですが、 1：塩コショウ等のマリネの場合、塩こしょう等をふりかけて、冷蔵庫に保存しておくのでしょうか？ その場合どのくらいの時間ですか？ 2... 投稿日：2008/08/18 参考になった方の数 242 |  |
| 牛ほほ肉（チークミート）国産の商品に対する質問 匿名希望様 ☆牛ほほ肉の「そうじ」とは何でしょうか？質問させて下さい。 牛ほほ肉で赤ワイン煮を作りたいのですが、とある料理書に牛ほほ肉を「そうじ」してとありますが、そちらの製品はそうじがしてあるものでしょうか？また「そう... 投稿日：2008/08/07 参考になった方の数 309 |  |
| 牛ほほ肉（チークミート）国産の商品に対する質問 匿名希望様 ☆牛ほほ肉・チークミートの購入を検討していますが料理方法について質問させて下さい。 以前から「チークミート｣料理に興味がありましたが…通常見慣れているスライス肉に比べて、「チークミート」はブロック状態のイメー... 投稿日：2008/01/08 参考になった方の数 309 | |
| イベリコ生ハム ワンプレートの商品に対する質問 匿名希望様 ☆生ハムのスライスパックに関しての質問です。 開封後はワインを飲みながら数日間、チビリチビリとマリアージュを楽しみながらやりたいと思っていますが、開封したら一度に食べ切ってしまった方がよいのでしょうか。 投稿日：2008/01/08 参考になった方の数 240 |  |
| ベビーターキーオリジナル味付ポップタイマー付の商品に対する質問 匿名希望様 ☆ローストターキーを作りたいのですが解凍時間に関して質問です。 ローストターキーをつくりたいのですが、解凍に要する時間は どのぐらいを目安にすればいいでしょうか？ 夕食に食べたいのですが、その日の午前中着... 投稿日：2005/11/29 参考になった方の数 293 |  |
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