商品コード：MT2101L
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| 販売価格 | 平均2,376円(税込) |
![[不定貫]](img/huteikan.gif)
1kgあたり2,376円(税込) | 焼く炒める | ロースト | 煮込み |
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| ◎ | ◎ | ◎ |
しっかりと2年から3年、肉用として飼育された羊肉のバラ肉は、しっかりとした厚さで脂も白く、肉質の良さがわかります。味わいは深く、羊肉特有のクセはほとんどありません。
数年ほど前に、ラムのバラ肉を扱っていたことがありますが、個体が小さいために、バラ肉も非常に薄く、何枚か重ねてロール状にしてスライスをしていたこと がありました。 確か、味付けジンギスカンも作っていたのですが、どうしてもスライスが紐状のようになってしまい、味は良かったのですが、断念したことがありました。
一方、こちらの羊肉バラ肉は、ラム肉に比べて厚さがあり、肉質もしっかりしていますので、少し小さめの角切りにして、カバブの赤身肉の間に挟んだりすると 美味しいと思います。 ジンギスカンが好きな方も、焼き肉が好きな方も、バラの部分を食べたい！！と無性に思うときがあると思います。ラムバラでは薄すぎるので、羊肉のバラでの ジンギスカン！コアでバラ好きの方にはたまらないですね♪
そういう観点からも、このバラ肉はスライスでも販売しています。売り切れにご注意下さい。
| 1頭丸ごと仕入れたMFマトンをじっくり熟成させ、分割・製品化しています | |
 この羊肉はハラール食肉です |
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ソーセージ＆ベーコンの楽しみ方