激ウマ羊肉バラ肉(ブロック)【肉用羊の三枚肉の旨味堪能】

【しっかりした羊肉のバラです!】煮込んでも、焼いても美味しい羊肉バラ肉です。脂がのっていて、肉質の優れた味のある、しっか
...もっと見る▼
【しっかりした羊肉のバラです!】煮込んでも、焼いても美味しい羊肉バラ肉です。脂がのっていて、肉質の優れた味のある、しっかりした肉用種の羊を仕入れています。ラムよりもマトンは味わいが深く、羊特有のクセも無くおいしく頂けます♪焼肉・ジンギスカン、煮込み料理にどうぞ!

■グルメソムリエの激ウマ羊肉とは
肉用に2~4年しっかり肥育した、ニュージーランド産の最高ランク「MF、MH」クラスマトンです。
このマトンは枝肉でしか出荷されず、弊社で仕入れ加工したものです。
柔らかくジューシーで、味が濃く脂が甘い激ウマ羊肉は、ラムとは違った美味しさをお楽しみいただけます。
5.00 (2件のレビュー)  

商品コード:MT2101L

在庫:常時在庫

販売価格 平均2,980円(税込)

82ポイント取得できます!

(購入制限:4)
メールでGet登録
産地
ニュージーランド 
原材料
羊 バラ肉 
単価
[不定貫]1kgあたり2,980円(税込) 
賞味期限
2025/06/04 
規格
1パック:約1kg(0.9~1.1kg)サイズ(約):縦22cm×横26cm×厚み2cm ハラールhalal認定食肉 
販売メモ
解凍後は少々休ませて調理下さい。煮込みなどの調理の際に浮いた脂は固まりやすいので、先に取り除くか、一晩おいて固まったところを、取り除いてお召し上がり下さい。 
焼く炒める 煮込み

しっかりと2年から3年、肉用として飼育された羊肉のバラ肉は、しっかりとした厚さで脂も白く、肉質の良さがわかります。味わいは深く、羊肉特有のクセはほとんどありません。


数年ほど前に、ラムのバラ肉を扱っていたことがありますが、個体が小さいために、バラ肉も非常に薄く、何枚か重ねてロール状にしてスライスをしていたこと がありました。 確か、味付けジンギスカンも作っていたのですが、どうしてもスライスが紐状のようになってしまい、味は良かったのですが、断念したことがありました。

一方、こちらの羊肉バラ肉は、ラム肉に比べて厚さがあり、肉質もしっかりしていますので、少し小さめの角切りにして、カバブの赤身肉の間に挟んだりすると 美味しいと思います。 ジンギスカンが好きな方も、焼き肉が好きな方も、バラの部分を食べたい!!と無性に思うときがあると思います。ラムバラでは薄すぎるので、羊肉のバラでの ジンギスカン!コアでバラ好きの方にはたまらないですね♪

そういう観点からも、このバラ肉はスライスでも販売しています。売り切れにご注意下さい。

※羊肉バラ肉焼き肉用の使い方はこちらをご参考下さい>>>

1頭丸ごと仕入れたMFマトンをじっくり熟成させ、分割・製品化しています

この羊肉はハラール食肉です

 

羊肉マトンの本場ニュージーランド産で、肉用に2年~4年間しっかりと放牧された厳選された羊です。 特選(激ウマ)羊肉は羊肉(マトン)の本場ニュージーランドから枝肉で輸入した肉用に2年~4年間しっかりと肥育をされた羊を使用し販売しております。

かつてジンギスカンブームの際に幻のマトンと呼ばれました「MFマトンとMHマトン」という脂がしっかりのっていて肉質が優れており肉の味が深くクセが無い羊肉を販売しています。その肉は柔らかくジューシーで味があり脂肪は白くミルクの香りにも似て甘く美味しい肉です。

こちらのマトンは枝肉の状態で1頭ずつ丁寧に捌き氷点熟成をじっくりとかけて旨みを引き出してからブロックに加工しております。

この商品の関連商品

この商品をチェックした方はこんな商品もチェックしています

お客様が最近チェックした商品

  
 64
1個 1,980円(税込)

レシピのご投稿ありがとうございます! 

レビューのご投稿ありがとうございます! 



ご注文状況をリアルタイムでお伝えしています。(06/14 06:23現在)

商品コード:MT2101L

在庫:6個

販売価格 平均2,980円(税込)


(購入制限:4)
お気に入り登録
メールでGet登録




●グルメソムリエについて

商品についての情報
ソーセージ&ベーコンの楽しみ方
ご紹介頂きました
三ツ星レストラン御用達生ハム
スペイン最高峰ハモンセラーノ
生ハム・サラミについて
金賞受賞チーズ
ベンハミン・ロメオのワイン
イベリコ豚のこだわり
高機能ハモネロ・アフィノックス
肉の日感謝デー(過去のプレゼント)