サルシッチャ・イタリア産本格生ソーセージ【粗挽きで肉しっかりの食感】

本場イタリアの本格派!マルサラ酒で味付けした風味豊かなソーセージです。超粗挽きの良質な豚肉(プロシュットと同じ豚肉)を使っています。「旨味のある肉」を食べているという存在感のある粗挽きソーセージです。イタリア料理の具材や、ケーシングを外して肉としても使えるので、とっても嬉しい食材ですね♪
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商品コード:IH8001F

在庫:常時在庫

販売価格  734円(税込)
680円(税別)

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産地
イタリア 
原材料
豚肉・食塩・マルサラワイン・香辛料・酸化防止剤(ビタミンC) 
賞味期限
製造から冷凍1年 
規格
1パック 200g(100g×2本) 
販売メモ
必ず中まで加熱してお召し上がりください。塩分は濃い目ですので調理の際にボイルなどをして調整をして下さい。  
生食焼く炒める ロースト鍋物煮込み
×

生ソーセージだからとってもジューシー!
良質で新鮮なパルマ豚だから肉の旨みが生きていて、マルサラ酒の風味がアクセントに!

本場イタリア料理に欠かせない生ソーセージ・サルシッチャ。そのまま焼いてバルサミコをかけて食べたり、パスタやポレンタ、リゾットに加えたり、マルサラ酒の香る生ソーセージで贅沢なイタリアンをお楽しみ下さい!

サルシッチャは、中火の弱火で蒸し焼きが手軽に焼き上がります。焼き時間は火力によってまちまちですが、焼く前に常温に戻して、テフロン加工のフライパンで油を薄く引いて蓋をして蒸し焼きをすると焼きやすいです。 焼き上がりを確かめるにはソーセージに爪楊枝などを指して透明な肉汁が出てきたら出来上がりです。 また、生の状態で肉の代わりにパスタやピザのトッピング、スープの具材に使ってもおいしく頂けますよ♪

マルサラ酒とは・・・?

シチリア島のマルサラで作られたワインの一種。
醸造過程でブランデーなどのアルコールを添加することでアルコール度数を高めたワイン。
とても風味豊かな味わいです。

 

豊かな肉本来の味わいを楽しめる、贅沢なイタリアでしか作れないサルシッチャです
  • パルマハムと同じ原料豚を使用しています。
    パルマの指定農場でパルミジャーノ・レッジャーノのホエー(乳しょう)を与えて育てられた豚の豊かな味わいは他とは異なります。
  • その原料豚のウデ肉を冷凍せず、フレッシュなまま使用します。
    ですから、ドリップが出にくく、調理した時も変色しにくいです。
  • 一貫した製造で、朝入手した原料肉をその日のお昼までに、つまり、原料肉の鮮度が落ちないうちに、製品に仕上げます。鮮度が落ちないうちに生産するため、結着剤などの余計な添加物は使用していません。
  • シシリア島マルサラを有名にしたとも言われている原産地呼称取得の”マルサラ酒”を贅沢に香りづけとして使用しています。

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●グルメソムリエについて

〔商品についての情報〕
肉の日感謝デー(過去のプレゼント)
日光HIMITSUひみつ豚ソーセージ&ベーコン
ご紹介頂きました
三ツ星レストラン御用達生ハム
スペイン最高峰ハモンセラーノ
生ハム・サラミについて
金賞受賞チーズ
ベンハミン・ロメオのワイン
イベリコ豚のこだわり
高機能ハモネロ・アフィノックス
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