「選ばれた人」だけでなく「万人」が楽しめる「エコノミーな極上ワイン」造りに、ベンハミンが果敢に挑んだ傑作!!

「プレディカドールPredicador」の名は、映画「ペイル・ライダー」の主人公であるプレディカドールPredicador(スペイン語で訓戒者の意味)に由来しています。 クリント・イーストウッド扮する勧善懲悪のプレディカドールPredicadorが、ことごとく悪をくじいてゆく姿に自らのミッションを重ねたもの。ラベルに描かれている帽子は、プレディカドールPredicadorが劇中で被っていた、いわばシンボルマークです。

ワイン「プレディカドールPredicador」は、イギリス王室の晩餐会でサーブされたことでも有名です。

《8月おすすめワイン》プレディカドール・ブランコ 2015/白(DOCaリオハ)【マリアージュに最高の白ワイン】

【幅広いマリアージュを可能にする最高の白ワイン】オークの香りとフルーティなアロマとフレッシュ感を同時に持ちエレガント、そして力強くボディもしっかりしている白ワインです。兄貴分のケ・ボニート・カカレアバはコンタドールの白と呼ばれ、わが国でのスペインワイン祭りの白ワイン総選挙でもダントツ1位を獲得したワインの弟分のワインです!リオハの固有種のポテンシャルを最大限に引き出した凝縮した白ワインです。
4.75 (4件のレビュー)  

商品コード:WN030150

在庫:常時在庫

市場価格  5,200円(税込)
→販売価格  3,700円(税込)

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産地
スペイン リオハ BODEGA CONTADOR 
成分
【品種】45%ビウラ、39%ガルナッチャ・ブランカ、16%マルバシア 
備考
スペインワイン 1本 750ml、瓶サイズ(高さ 32cm×底直径 7cm)、PH:3.28、アルコール度14.5%、生産本数11,000本 
販売メモ
ワインは「冷蔵便」のみのお届けとなります。同時に冷凍商品をご購入の際は別途送料がかかります。このワインは6本ご購入で送料無料になります★20歳未満のお客様への酒類販売は致しておりません。未成年者の飲酒は法律で禁止されています。 

ケ・ボニート・カカレアバ」の弟分にあたる白ワインで、 フリーラン果汁だけで造られています。 リオハにもいよいよ、シャルドネやソーヴィニヨン・ブランといった外来種が公式に導入される予定ですが、ベンハミンはあくまで土地固有種のビウラ、マルバシア、ガルナッチャ・ブランカにこだわり続けます。

発酵&熟成に使用されるのは、ミディアムにじっくりローストされた100%フレンチオークの新樽のみ! オークの香りとフルーティなアロマを包有する、フレッシュで力強く同時にとてもエレガントな白ワインです。固有種ビウラの骨太さ、パワー、爽やかさが「プレディカドール・ブランコ2009」のベース!甘みと香りそしてボディは、「マシソ」よりさらに際立ちます。

このワインは豚肉はもちろん生ハムや鳥肉などの肉類や魚介類にもしっかりと合う類い希なワインだと思います。そのまま飲みますと、むしろしっかり目でナッツの香りなど強さが出てきますが、お料理に合わせることでこのワインの真骨頂が活かされます!是非お試し下さい。
 


ボデガコンタドールのブドウの木は、1本あたりのブドウの房を少なくし低収穫で果実味を凝縮をさせる、グリーンハーベストを行っています。またブドウ畑は地質も地形も違ういくつもの畑からなり、ブドウの味わいの複雑性を高めています。

ブドウ収穫は手摘みで行い、熟練した職人が小さなケースに丁寧に入れていきます。収穫は時間との闘いです。鮮度の良いブドウは良いワインになります。どの畑からもブドウ収穫後、約45分でワイナリーに集めて発酵樽へ入れる準備をします。

手摘みで丁寧に収穫された見事なブドウ。鮮度の良いブドウは傷つき潰れないようにケースに丁寧に入れてワイナリーへと敏速に運ばれます。ちなみにリオハではボデガコンタドールだけがこのような少量のケースに入れて運んでいます。

45分以内にワイナリーへと運ばれたブドウはすぐさま、熟練されたベテランのスタッフにより選別され発酵樽へ入れられます。ブドウ収穫から発酵樽へ入れるまでの作業でワインの善し悪しの大半が決まると言っても過言ではありません。発酵はブドウに付いている野生の酵母によって行われます。

選別されたブドウはフランス産オークの発酵樽へ入れられます。ブドウはこの樽に入るまでに、畑のグリーンハーベストで選別され、収穫で選別され、ワイナリーで選別と、3度の選別がされ良質なブドウだけが入ります。酵母は天然の野生酵母、異なる地形地質の畑からビオデナミで収穫されたブドウ酵母で発酵されます。

ブドウの発酵後にはジュースを壊さないよう丁寧にフレンチオーク樽に詰められ、じっくりと熟成がかけられ良質なワインへと育っていきます。熟成庫は山の斜面にあり、温度と湿度が管理された理想的な環境です。
余談ではありますが、ボデガコンタドールのグリーンハーベストではじかれたブドウはリオハの別の業者に売られて別のメーカーのワインになる程です。

 



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