【昔ながらのドイツ式ハム】マルディグラハム（イベリコベジョータのハムステーキ）250g

食感が違います！！厚切りのハムステーキをお試しください。肉の食感とかみ締めるほどに広がるイベリコ豚ベジョータの旨味をお楽しみください。

スペイン産のイベリコ豚のベジョータの肩肉を使いベジョータの脂の甘みや香りを大切にしました。生ハムとは一線を画す昔ながらのじっくりとソミュール液に 漬け込んだドイツ式スモークハムの製法を用い、試行錯誤の末に出来上がりました。

野地 秩嘉氏の【イベリコ豚を買いに】の中でも紹介されています、銀座の肉料理の名店、和知氏監修の本格的なスモークハムです。

素材の味わいが活きていますから、厚切りのハムステーキ、素朴なサンドイッチがおすすめです。肉の食感とかみ締めるほどに広がるイベリコ豚ベジョータの旨味をお楽しみください。