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ミラノサラミ(スライス)100g 【オーストリア産】

サラミといったらミラノサラミというほど有名ですね。ほのかな酸味を感じる独特の風味とコクのある味わいは食べ慣れるとクセにな
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サラミといったらミラノサラミというほど有名ですね。ほのかな酸味を感じる独特の風味とコクのある味わいは食べ慣れるとクセになるほど、もちろんそのまま食べても美味しいし、ピッツァやパスタのトッピングにも。チーズとの相性も抜群です。
4.33 (3件のレビュー)  

商品コード:IH2004F

在庫:常時在庫

販売価格 1,350円(税込)

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産地
オーストリア 
原材料
豚肉、食塩、香辛料、糖類(ぶどう糖、しょ糖)/香辛料抽出物、調味料(アミノ酸)、酸化防止剤(ビタミンC)、発色剤(亜硝酸Na、硝酸K)、(※一部に豚肉を含む) 
賞味期限
2025/05/12 
規格
1パック 100g(20枚前後) 
販売メモ
※入荷状況により賞味期限の残りが10ヶ月~2か月の商品がお手元に届きます。 解凍後室温に戻しますと剥がしやすくなり、風味も増します。 
生食
約10~15枚入りです。判の大きさにより枚数は異なります。

ミラノ地方を代表する伝統的なサラミがミラノサラミです。混ぜ物のない厳選された原料豚肉を使い、赤身の肩肉と少量の脂肪を均一に挽き、完全に均質なペーストにします。 これを用途に合った腸管に詰めて、手作業で糸を巻きます。 繊細な味付と良質な肉により、熟成3ヵ月後にはコクのある風味が生まれます。こちらは同じ製法で作ったオーストリア産のミラノサラミです。

アンティパスト(前菜)はサラミが持っている独特の風味と酸味が食欲をそそりますが、軽食、セコンド ピアット(主菜)としても最適なサラミです。 パンやクラッカーなどに添えて頂くのもシンプルで美味しいです。 クレッソンやセロリなど香りと味のある野菜との相性も良く、野菜をくるっと巻いてオリーブオイルをたらせば美味しくてチョットおしゃれなおつまみの一品になりますよ。 あと一品ほしいというときに、とっても便利です。


ミラノサラミって、昔から良くあるボロニアソーセージにちょっと似ているんですが、つくられ方や味わいは全くそうではなくってちゃんとした熟成サラミなんですね。 そして少しソフトで乳酸菌の香りがして少しだけ酸味があるんです。慣れてくるとこの乳酸菌の酸味が鼻を抜けて何とも言えない本格的サラミというか、本物を食べているんだな〜って感じる瞬間が、僕の好きなところです。

スライスパックの特に熟成品の100gって凝縮しているから食べ応えというんでしょうか、あります!特に何にも無いときに普通のチーズをコレで巻くだけでちょっとしたオードブルになりますし、 コンビニでサラスパを購入してミラノサラミを千切りにしただけでイタリアンの雰囲気が出るから不思議ですね♪他のサラミに比べてソフトなので挟んで良し、炒めて良し、和えて良し、食べているうちにファンになる不思議なサラミです♪


100g分です。版の大きさによりますが、20枚前後入っています。

100gパッケージです。

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商品についての情報
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