ミルクフェッド仔牛・テンダーロイン(イタリア産乳飲み仔牛のヒレ)

【ミルクフェッド仔牛の醍醐味を味わう】しっとりした繊細な肉質と、柔らかくて上品な味わいの仔牛ヒレ肉です。ミルクフェッドの特徴である綺麗な淡いピンク色の赤身、少ない脂肪とほんのりとミルクの風味を感じる味わいは通常の牛肉とは異なり高級感のある味わいをお楽しみいただけます。
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商品コード:VL1016L

在庫:常時在庫

販売価格 平均7,884円(税込)

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産地
イタリア 
原材料
仔牛 ヒレ肉(骨無し) 
単価
[不定貫]1kgあたり7,884円(税込) 
賞味期限
製造より冷凍2年 
規格
1パック=約0.9kg(900g~1.1kg) 
販売メモ
ステーキやローストなどでお召し上がり下さい。固体差がありますのでサイズをお申しつけ下さい。在庫の中から対応させて頂きます。 
生食焼く炒める ローストステーキ 揚げる
×

飼料は一切与えずミルクだけで飼育した【ミルクフェッドヴィール】ですので肉の色が薄く、淡いピンク色をしているのが特徴です。 ほのかなミルクの香りがこの肉の美味しさですので、風味を活かしたお料理が合います。

1パック約1kgです。カナダからチルドで入荷後、弊社で熟成庫で熟成をかけて液体凍結しています。 メーカーのラベルには冷蔵での賞味期限が記載されていますが、冷凍の賞味期限まで召し上がれますのでご安心下さい。

 

ミルクフェッドヴィール

生後約6ヶ月前後(25~28週)まで脱脂粉乳で肥育された仔牛です。ミルクのみで育つため、ほんのりとミルクの香りのするしっとりした柔らかな肉質、肉の色は淡いピンク色をしており肉質も軟らかく癖がありません。ミルクフェッドは最も高価な仔牛で、ヨーロッパで高級食材として高く評価されています。

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