【お試し価格】チョリソ・エクストラ【スペインで人気のポピュラーなチョリソ】

伝統的製法で3週間以上熟成させたチョリソです。お肉とピメントン(パプリカパウダー)、脂と酸味のバランス良く、ゴロっとした肉感がクセになる美味しさのサラミです。そのまま食べるだけでなく、煮込み料理にもどうぞ♪

商品コード:SH4002C

在庫:入荷待ちです

通常価格 1,300円(税別)→お試し価格 1,170円(税別)

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産地
スペイン ナバラ州 ゴイコア(GOIKOA)社 
原材料
豚肉、パプリカ、塩、ニンニク、保存料(亜硝酸ナトリウム、硝酸カリウム)と酸化防止剤(ローズマリー抽出物) 
賞味期限
2019年5月31日 
規格
1本=225g 長さ:約18.5cm(全長:約35cm)直径:約2.5~3cm 
販売メモ
冷凍でのお届けとなります。解凍後は冷蔵庫で保存してお召し上がり下さい。赤い色はパプリカの色で辛味はありません。 
生食煮込み

濃厚で酸味のある肉の濃い味わいと、鼻に抜けるパプリカの風味がたまりません♪お酒のおつまみはもちろん、お料理にもお使いください。表面の白い箇所は、熟成中に付いた天然の白カビです。カマンベールチーズなどに付いている白カビと同類のカビです。そのままお召し上がりいただけます♪
紐は取り除いてお使い下さい。冷凍でのお届けとなります。解凍後は冷蔵庫で保存してお召し上がり下さい。

ゴイコア社のサラミ4種類の盛り合わせです。インスタ映えする盛り付けで、ワインと一緒にお召し上がりいただいたら話が止まらないことでしょう。左上から、「ミニ・フエ・スナックタイプ」「チョリソ・エクストラ」「フエ・エクストラ」「ミニ・チョリソ・スナックタイプ」の商品となります。

 

ゴイコア(GOIKOA)社

ゴイコア社は、ナバラ州サングエサにあります。
フランスとの国境のピレネー山脈の麓にあるこの地域はバスクとフランスバスクに隣接していて、バスクやフランスの食文化の影響をうけた「隠れた美食の地」として知る人ぞ知るところです。

1929年、町の肉屋として腸詰めを中心に創業し、美食の地ナバラ州や中心部のパンプローナ市で認められた腸詰め製品は国内外で認められ現在ではスペインの熟成腸詰め10大生産者に名を連ねます。

ゴイコアの製品は良質な白豚を原料とした腸詰めに特化しており、ナバラ州という土地柄チョリソー、フエ、チストラなどが特に有名です。
IFS食品認証やBRS認証などを取得し原材料の仕入れから製造、製品出荷まで徹底した品質管理を行い、伝統的製法と最新技術を癒合させ、コストパフォーマンスに優れた味の良い腸詰類を造っています。

その製品は、スペインの有名デパートをはじめ、ヨーロッパの主要な専門店、高級ホテルチェーンにも使われています。

 

「生ハムミニブロック・サラミ類の手引書」が付いています!

生ハムミニ原木やサラミの保存の仕方からカットの仕方、メニューなど多彩にご案内しております。美味しく楽しく召し上がっていただくための必読書です♪

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●グルメソムリエについて

〔商品についての情報〕
肉の日感謝デー(過去のプレゼント)
こだわりのおとなのソーセージ
日光HIMITSUひみつ豚ソーセージ
ご紹介頂きました
ベンハミン・ロメオのワイン
三ツ星レストラン御用達生ハム
スペイン最高峰ハモンセラーノ
生ハム・サラミについて
金賞受賞チーズ
イベリコ豚のこだわり
高機能ハモネロ・アフィノックス
営業日カレンダー
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