手切りで5ミリくらいにカットした羊肉ロース。判が小さいのでカットがしやすいです。ジンギスカンはもちろん生姜焼きも美味しい
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手切りで5ミリくらいにカットした羊肉ロース。判が小さいのでカットがしやすいです。ジンギスカンはもちろん生姜焼きも美味しいです。

激ウマ羊肉ロースブロック 180g以上 【ステーキやジンギスカンで美味なマトン】

【深みのある味わいとナチュラルでクセのない風味は、まさに別格の羊肉です!】ラム肉よりも味わいが濃く、ミルキーな風味さえ感
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【深みのある味わいとナチュラルでクセのない風味は、まさに別格の羊肉です!】ラム肉よりも味わいが濃く、ミルキーな風味さえ感じる、まろやかな旨味とジューシーな羊肉、クセも殆ど無い羊肉の美味しさを堪能下さい。鉄分やカルニチンが豊富な羊肉でスタミナアップ!

■グルメソムリエの激ウマ羊肉とは
肉用に2~4年しっかり肥育した、ニュージーランド産の最高ランク「MF、MH」クラスマトンです。
このマトンは枝肉でしか出荷されず、弊社で仕入れ加工したものです。
柔らかくジューシーで、味が濃く脂が甘い激ウマ羊肉は、ラムとは違った美味しさをお楽しみいただけます。
5.00 (7件のレビュー)  

商品コード:MT2000L

在庫:常時在庫

販売価格 1,589円(税込)

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産地
ニュージーランド 
原材料
羊 ロース肉 
賞味期限
2025/03/24 
規格
1パック=180g以上 
販売メモ
ステーキ、ジンギスカンや焼肉などでお召し上がり下さい。 
生食焼く炒める ステーキ
×

市販のタレでも美味しくジンギスカンが手軽に楽しめます。タレ(エバラ黄金の味など)にニンニクを擦って少々入れ、肉を揉むだけで柔らかく美味しく頂けます。(写真はカットした羊肉ロースを揉んだ写真です。)

ホットプレートでも十分ですが、このようにジンギスカン鍋のものも出ています。回りにお好みの野菜で肉を囲むことで肉汁とタレが野菜にからみ美味しく頂けます。

その昔の、綿羊の為に飼育した老廃の羊(ロールマトン)などの味わいの比ではありません。しっかりした肉用の羊肉(マトン肉)の美味しさを味わって下さい。

脂は白く味わいが豊か、肉は深い赤色で濃い味わい、そして肉の食感は弾力があってジューシー。どれをとってもラム肉より上質な羊肉(マトン)。 それもそのはず、自然豊かなニュージーランドで、肉用種として専用に飼育されています。

1本のロースを分割していますので、形や大きさが異なります。

冷凍でのお届けとなります。

 

羊肉マトンの本場ニュージーランド産で、肉用に2年~4年間しっかりと放牧された厳選された羊です。 特選(激ウマ)羊肉は羊肉(マトン)の本場ニュージーランドから枝肉で輸入した肉用に2年~4年間しっかりと肥育をされた羊を使用し販売しております。

かつてジンギスカンブームの際に幻のマトンと呼ばれました「MFマトンとMHマトン」という脂がしっかりのっていて肉質が優れており肉の味が深くクセが無い羊肉を販売しています。その肉は柔らかくジューシーで味があり脂肪は白くミルクの香りにも似て甘く美味しい肉です。

こちらのマトンは枝肉の状態で1頭ずつ丁寧に捌き氷点熟成をじっくりとかけて旨みを引き出してからブロックに加工しております。

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商品についての情報
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