サンドイッチのタルタルソースにも!
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《お試し価格》ケイパー(ケッパー)塩漬 20g【お料理のアクセントに】

お料理の幅が広がります!塩抜きしてからパスタソースやマリネ、魚料理にお使いください。フウチョウボクという植物のつぼみを塩
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お料理の幅が広がります!塩抜きしてからパスタソースやマリネ、魚料理にお使いください。フウチョウボクという植物のつぼみを塩漬けにしたケッパー。塩漬けなので香りがいきています。

商品コード:SE3030N

在庫:常時在庫

通常価格 453円(税込)
→販売価格 378円(税込)

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産地
トルコ 
原材料
ケッパー、塩 
賞味期限
2025/08/01 
規格
5g入り 
販売メモ
※開封後は冷蔵庫で保存してください。  

ケイパー(ケッパー)はフウチョウボクという植物のつぼみを塩漬けにしたもので、フランス料理屋イタリア料理、 スモークサーモンのマリネによく使われる食材です。ピンク色の花が開く前の芳香が詰まっています。

塩漬けになっていますので、良く塩抜きをしてからお使いください。スモークサーモンにはもちろん、緑色の粒なのでソースのアクセントにもなります。 特に白ワインソース、トマトソース、タルタルソースに良く合います。パスタや魚料理、お肉料理のアクセントにお使いください。

白い結晶は粗塩です。ケイパーは一袋に約30粒入っています。塩抜きをしてからお使いください。

★塩漬けケイパーの塩抜き方法

使用量のケイパーを袋から取り出して、サッと塩を洗い流します。その後水の中で30分程塩抜きします。あまり長く戻しすぎると塩だけでなく旨味もなくなってしまいます。 塩気を残したい場合は30分より短い時間にします。

※お料理にもよりますが、1人前5粒を目安にして下さい。

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