【いつものお惣菜がワンランクアップ！】イベリコ豚100％ミンチ300g（中粗挽き肉）

ありそうで無かったイベリコ豚の挽肉です。

「お料理にこだわりたいからこそ、通常の豚ひきではなく、もっとこだわりの豚の挽肉はないかな？」　「イベリコ豚の挽肉があったら、ソーセージとかラグー、ハンバーグや、キーマカレーとかも作ってみたい。」　「オムレツやドライカレーでも美味しそう！」　「純粋に肉そぼろで食べたい！」　などなど、お料理自慢のスタッフからの要望でがあり、とうとうイベリコ豚の挽肉の商品化を致しました♪

イベリコ豚は、コクのある赤身肉ももちろんなのですが、脂身も美味しいんです。脂身にまろやかな旨みとコクがあります。特にイベリコ豚の脂は甘みがあるんです。この美味しさを味わっていただきたく、脂身を約40％と少々多めにしました。また粗挽きのミンチですから、肉の食感も味わっていただけるようにしております。 脂が少し苦手な方は、赤身の豚肉ミンチや牛肉ミンチと混ぜてお使いください。十分にイベリコ豚の旨みとコクを楽しんでいただけます。また普段使いでも挽肉の美味しさを十分に味わって頂けます♪

イベリコ豚挽肉（中粗挽き）と火鍋の素を使って、うどんを作りました。