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切り落としなので形は不ぞろいです。お料理にお使いください。
切り落としなので形は不ぞろいです。お料理にお使いください。

パンチェッタ(生ベーコン切り落としスライス)100g(エスプーニャ)【パスタ料理の定番】

ベーコンの変わりにパンチェッタを使うだけで、お料理に風味とコクが出て本格イタリア料理に大変身!!お得な切り落しですから、
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ベーコンの変わりにパンチェッタを使うだけで、お料理に風味とコクが出て本格イタリア料理に大変身!!お得な切り落しですから、刻んだり、形にこだわらないお料理ならおすすめです!冷蔵庫に欠かすことができない重宝な食材です。パスタやピッツァに、炒め物にスープに。ベーコンと同様にお使い頂けます。
5.00 (2件のレビュー)  

商品コード:SH5008F

在庫:常時在庫

販売価格 390円(税込)

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産地
スペイン エスプーニャ社 
原材料
豚ばら肉、食塩、糖類(砂糖、ぶどう糖)/発色剤(硝酸K、亜硝酸Na)、酸化防止剤(ビタミンC) 、(一部に豚肉を含む) 
賞味期限
2025/01/31 
規格
1パック 100g 
販売メモ
冷蔵庫で解凍してお使いください。 
生食焼く炒める ステーキ 煮込み

パンチェッタ切り落しスライス スペイン産


切り落しスライスなので、端の方の判の小さな部分が多いです。刻んで使う料理におすすめです。


ペペロンチーノにパンチェッタを足してボリュームたっぷり。


酸化しにくい真空冷凍ですので、冷凍庫の常備食におすすめです。

■パンチェッタって? 

パンチェッタはイタリアの伝統的な生ベーコンです。 甘味のある味わいと、白とピンクの色合い(赤身の多いパンチェッタでは赤に近い色合い)に特徴があるパンチェッタは、デリケートな香りを持っています。 数多くのバリエーションがある食品ですが、最も伝統的なパンチェッタは丸めた形のものです。平たい形のパンチェッタもありますが、その場合にはスモークした製品も作られています。

豚の腹部から切り取った肉を塩漬けにし、コショウをはじめとする香辛料で香り付けが行われます。 塩漬けを行った肉は、8日から15日間静置されます。熟成期間はパンチェッタの種類や重量によって異なります。

香りや味わいをさらに高めるために、塩のほかに、クローブ、焼いた黒コショウ、ナツメグ、シナモン、ビャクシンといったさまざまな香辛料を加えることも多く、中部イタリアで作られるパンチェッタには、ニンニクやフェンネルシードで香りづけが行われる場合もあります。

 

◆ベーコンのかわりにお使いください!いつものメニューが大変身!

素材にコクをあたえ、塩分と香りづけに最適なパンチェッタなら、いつものおつまみもグレードアップしちゃいます!

ビールのおつまみといったら、フライドポテトっていう方も多いですよね?ジャガイモのお料理はビールととってもよく合います。

ほっくりしたポテトの美味しさに、パンチェッタの香りをプラスしたジャーマンポテトならグィッと飲み干すビールの美味しさも格別です。
ベーコンを使うお料理をパンチェッタにかえるだけでもっと美味しくなりますよ!

 

◆弊社販売の生ハムのスライスパックが冷凍になっている理由

  • 生ハムのスライスパックはお客様のお手元に届いて「生で食べる」食品ですので、流通、保存の際の安全性をより配慮させていただいた結果、チルドよりもより安全性の高い「冷凍」を採用させていただいております。
  • 生ハムは水分活性が少ない為、冷凍での劣化が極端に少なく解凍してもチルドと遜色が無いために、商品劣化などのリスクのより少ない冷凍を採用しております。
  • 生ハムの安全性の検査はスライス前の検査とスライス後の検査と2重にしておりますのでご安心下さい。(弊社オーダースライスに限ります)

食品成分表(平均価×出来たての製品100g)

タンパク質(g) 20.9 脂質(g) 28.1
鉄(mg) 0.8 飽和脂肪酸 35.89%
亜鉛(mg) 1.9 一価不飽和脂肪酸 47.03%
ビタミンB1(mg) 0.16 多価脂肪酸 16.36%
ビタミンB2(mg) 0.13 エネルギー(cal) 337

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商品コード:SH5008F

在庫:154個

販売価格 390円(税込)

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●グルメソムリエについて

商品についての情報
ソーセージ&ベーコンの楽しみ方
ご紹介頂きました
三ツ星レストラン御用達生ハム
スペイン最高峰ハモンセラーノ
生ハム・サラミについて
金賞受賞チーズ
ベンハミン・ロメオのワイン
イベリコ豚のこだわり
高機能ハモネロ・アフィノックス
肉の日感謝デー(過去のプレゼント)