じっくりと鴨脂の中で煮たホロホロ鳥コンフィは温めただけで本格的な美味しさが味わえます。

ホロホロ鳥コンフィ(骨付モモ肉)

【温めるだけで本格派のコンフィが味わえる!】ホロホロ鳥の骨付きモモ肉を鴨脂でじっくりと煮込んだコンフィ。肉の味が濃くジビエにも似た深い味わいはホロホロ独自のものです。オーブンやフライパンで表面をパリッと焼き上げて美味しくお召し上がり頂けます。※現在、フランスからの輸入がストップしておりますので在庫限りの販売となります。お早めにどうぞ♪
4.76 (21件のレビュー)  

商品コード:PT1009F

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産地
フランス  ノルマンディー地方 
原材料
ホロホロ鳥骨付きモモ肉・鴨油・塩・黒胡椒 
kg単価
[不定貫]終売商品です 
賞味期限
製造より冷凍1年半 
規格
1パック1本入り 約0.3kg(0.25~0.36kg) 
販売メモ
解凍後暖めてお召し上がり下さい。表面をパリッと焼き上げるとさらに美味しく頂けます。残りの脂でポテトを焼くと美味しい付け合わせになります。賞味期限2017年6月28日です。 
焼く炒める ロースト煮込み

【インドアで】
温めるだけで食べれるコンフィは、フライパンで皮をパリッとさせるだけで数段美味しくなちゃいます。出た脂でポテトを焼けば究極の付け合せに。 煮込み料理の食材として使えば、調理時間も短縮できて、それでいてお味は本格的。 トマト水煮缶などで煮込めば、短時間でラグーもできちゃいますね。 そのまま食べても美味しい食材としてもとっても重宝しますので、いつも冷凍庫にストックしておくといいですよ。

【アウトドアで】
コンフィはおうちの中だけで独占しておくのはもったいない!
アウトドアでこそ価値がある食材なんです。
コンフィは脂の中で長時間煮込んでつくる料理形態によって
もともとは常温で長期間保存が利く食材ですので、
野外の料理に持参しても安心できますよ。
そしてなんといっても利点は、もともと手間暇かけた料理素材として作ってありますので、
後は一時調理だけで、アウトドアの料理の幅が広がり、
本格的な料理に変身してしまいます。
手間いらずでしっとりコクのある本格的な肉が味わえて、用途は多彩とくれば言うことなしですね!
アウトドアでも妥協したくない。そしてワイン好きな方なら必須のコンフィ。
温めただけで食べれる本確的な一品で野外でもビストロ気分はいかがでしょう。

とってもコクがあって味の濃い、本格派コンフィです♪パリッと焼き上げてメイン料理に、ほぐしてカナッペやサラダ、ラグーにもおすすめ♪

解凍後、あたためただけでも美味しくいただけますが、オーブンやフライパンで表面をカリッとさせるとさらに美味しくいただけます!!残った油で、薄く切ったジャガイモや千切りのジャガイモを炒めると最高の付け合せになります!!

また、鴨のコンフィに比べて、より濃厚な味わいが特徴のホロホロコンフィ。フランス料理でもその味わいは高く評価され、美味しく食べる為の様々なレシピがあるようです。

 

ホロホロ鳥のコンフィ スタッフの試食感想

【まつなが】
食感もあり、しっかりした味と深いコクがあります。

【どうめき】
クセがなくあっさりしていていると感じました。

【たかはし】
肉は柔らかく美味しい。

【とやま】
しっかりした肉質があり、美味しい。

【よこた】
みっしりした食感。鶏とは一味違う美味しさ。

【はみんぐ】
ジビエにもにたしっかりとした力強い肉の味がよい。美味しい。

【いとう】
しっかりしたコクと旨味がある。クセはなく、ホロホロの美味しさが良く出ていて美味しい。

【ぐるタム】
味が濃く、口に入れたときのクセもなく旨い。塩分はしっかりとしていてホロホロのコクが引き出されている。

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●グルメソムリエについて

〔商品についての情報〕
肉の日感謝デー(過去のプレゼント)
こだわりのおとなのソーセージ
日光HIMITSUひみつ豚ソーセージ
ご紹介頂きました
ベンハミン・ロメオのワイン
三ツ星レストラン御用達生ハム
スペイン最高峰ハモンセラーノ
生ハム・サラミについて
金賞受賞チーズ
イベリコ豚のこだわり
高機能ハモネロ・アフィノックス
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