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【柔らかジューシー】桜肉ヒレステーキ(馬肉ヒレ) のレシピのご投稿

4.67 (15件のレビュー)  

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B東京都在住のまりお様
[レシピ]  馬ヒレ肉のステーキ レビュー賞でいただいた馬のヒレ肉、初めて食する素材です。解凍したお肉を触るとすごく柔らかく、雑に扱ってしまうと身がホロっと裂けて崩れそうです。初めての食材ですのであまり手をかけずシンプルにヒレステーキにしました。 解凍したお肉に塩胡椒......続きをみる
投稿日:2016/08/29 文字数:1220 評価:★★★★★   参考になった方の数 15
B愛知県在住のパイコー様
[レシピ]  9月に入り、ぐっと涼しく過ごしやすくなってくると、多少手の込んだものも作る気力が出てきます。 秋の気配を感じ始めた休日のディナーに、桜肉のフィレを焼いていただきました。定番ではありますが、赤身の柔らかいお肉にはフォアグラがよく合います。付け合わせは、秋らし......続きをみる
投稿日:2016/09/23 文字数:1403 評価:★★★★★   参考になった方の数 14
S神奈川県在住のduck
[レシピ]   さっぱりと、ニンニク醤油ステーキでいただきました!! ニンニクの香り、醤油の甘辛さ、蜂蜜のまろやかな甘さは、 赤身のお肉の美味しさをシャープに味わう事ができました。     口の中でとろけていくような柔らかいお肉は、 まったくと言ってよいほど......続きをみる
投稿日:2013/10/28 文字数:953 評価:★★★★★   参考になった方の数 54
神奈川県在住のパンジー様
[レシピ]  今回2つのお肉を頂いたので和風と洋風2種類のお料理を作ってみました。 解凍した時にトロンと柔らかく綺麗な色で馬肉好きの私には期待が膨らみます。 どちらもあまり手をかけず素材を活かす様にしたら美味しく出来ました。 まずは和風です。 材料 馬肉 大根おろし ニン......続きをみる
投稿日:2007/04/24 文字数:1407 評価:★★★★★   参考になった方の数 252
S東京都在住のshiki
[レシピ]  桜肉のヒレ肉ステーキ、いったいどんな味がするのか? 楽しみにしていましたが、ついに作ることに。 かなり悩みましたがせっかく初めてのお肉を食べるので、塩コショウでローストのみ! 後から、ステーキソースやしょう油と生姜など色々合わせて食べました。   ......続きをみる
投稿日:2013/10/24 文字数:1168 評価:★★★★★   参考になった方の数 47
神奈川県在住のパンジー様
[レシピ]  久し振りに購入しました。 鉄分、亜鉛など子供の成長には欠かせない物がたっぷり取れてそれでいて安価で本当に感謝感謝のお肉です。 やっぱり子供には食べやすいみたいでクセが無くて臭みも無くて大好きな様です。 材料 馬肉ステーキ1枚 ガーリックオイル 塩こしょう ......続きをみる
投稿日:2009/03/28 文字数:590 評価:★★★★★   参考になった方の数 209
B兵庫県在住のTommy15様
[レシピ]  馬肉のステーキ! 牛肉も美味しいですが、 馬肉のステーキは格別ですね。 赤身なので、さっぱりしていて、いくらでも食べられそう。 即、血となり、肉となり活力が沸いて来る感じがします。 今日は、春らしい付け合わせ、タケノコ、菜の花に、椎茸も。 さらに、ミネラ......続きをみる
投稿日:2016/03/11 文字数:543 評価:★★★★★   参考になった方の数 18
東京都在住のAT様
[レシピ]  最近、馬肉は馬刺しばかりなので、たまにはちゃんと火をいれた馬肉も食べてみようと、ヒレステーキをいただきました。 前回調理したときは、シンプルに塩胡椒だけでソテーして赤ワインベースのソースでいただきましたが、肉質はさっぱりした赤身なので少し味を加えてみようと思......続きをみる
投稿日:2007/07/26 文字数:1002 評価:★★★★   参考になった方の数 244
東京都在住のAT様
[レシピ]  馬ヒレステーキのプレゼントありがとうございました。馬刺しはいただいたことがあっても、ステーキ用のヒレ肉ははじめてです。 解凍するととても柔らかい肉質で、最初はオイルでマリネしようかとか、脂肪分が少ないのパンチェッタ等で巻いて焼こうかとかいろいろ考えてましたが......続きをみる
投稿日:2007/03/23 文字数:866 評価:★★★★★   参考になった方の数 229
東京都在住の松永梨杏様
[レシピ]  今夜は秋らしく、美しい果物の色を生かしたソースでいただきたいなと思いまして、クランベリーと赤ワインをベースにスパイスを煮詰めたものに生クリームを加えたソースで、ヒレステーキを頂きました。 香自体は淡白な馬肉ですが、甘味は濃厚。酸味が加わると本当に美味しい! ......続きをみる
投稿日:2007/10/27 文字数:719 評価:★★★★★   参考になった方の数 227
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