ホロホロ鳥中抜き丸鳥(パンタード) 【野性味のコク凝縮】 のレシピのご投稿

5.00 (6件のレビュー)  

G神奈川県在住のduck
[レシピ]  塩水でマリネして、“しっとり”と焼き上げました!! 焼き汁で新じゃがをローストし、 ホロホロ鳥の旨味を味わいました! 新ジャガを敷き、 ホロホロ鳥を置いてローストすれば、 ホロホロ鳥の旨味を吸った、 ジャガイモのローストができました。 ......続きをみる
投稿日:2018/04/16 文字数:759 評価:★★★★★   参考になった方の数 7
G東京都在住のまりお様
[レシピ]  ほろほろ鶏のローストとクリームシチュー ここ最近丸鳥にはまってます。丸鳥の魅力はなんと言っても、一度にいろんな部位を楽しめることではないでしょうか。私の場合、丸鳥をそのままではなく各部位に解体して調理するので、解体作業そのものも楽しみの一つになっています。......続きをみる
投稿日:2016/01/12 文字数:2748 評価:★★★★★   参考になった方の数 22
S神奈川県在住のduck
[レシピ]  紅玉の季節を迎え、選んだ食材は、“ホロホロ鶏”。 リンゴをお腹に詰め、ホロホロ鶏のローストを作りました! 1羽約1kgと手軽に焼けるホロホロ鶏は、 脂身がほとんどなく、 お肉に締りがあり、 鶏よりお肉の味が濃く、 鴨までは重くないお肉です。......続きをみる
投稿日:2015/11/09 文字数:1072 評価:★★★★★   参考になった方の数 25
東京都在住のももいえ様
[レシピ]  わー、丸鳥だ♪いただいたホロホロ鳥、どーしましょう。オットは実はとても鳥好き。父の日のごちそうにいたしましょう♪ というわけで、冷凍庫で大切において置き、やっと調理いたしました。ローストホロホロ鳥。 思いついて、柚子茶で風味をつけることにしました。 ソースに......続きをみる
投稿日:2007/06/27 文字数:1608 評価:★★★★★   参考になった方の数 236
S愛知県在住のゐ千福様
[レシピ]  「いつか鶏の丸焼きをやってみたいなぁ」という願望を叶えるべく グルメミートさんのサイトをチェック。 普通の鶏か、ピカントン鶏か、何にしようか悩みましたが 以前、ホロホロ鳥の骨付もも肉を買って味がとても濃厚で自分好みだったので 今回もホロホロ鳥をチ......続きをみる
投稿日:2016/01/06 文字数:929 評価:★★★★★   参考になった方の数 25
神奈川県在住のパンジー様
[レシピ]  立派なホロホロ鳥のプレゼントを有難うございました。 せっかくなのでスタッフィングを作って詰めました。 皮はパリッとして中はジューシーでしっかりした味で美味しく頂きました。 場所により異なる美味しさは一羽ならではですね。 材料 ホロホロ鳥一羽 500万年前の......続きをみる
投稿日:2007/07/18 文字数:1019 評価:★★★★★   参考になった方の数 242
東京都在住のマンボともぞう様
[レシピ]  ホロホロ鳥、某フレンチレストランのプリフィクスメニューでいただいたのがもう20年近く前でしょうか。しっかり締まっているのにジューシーな肉質、野鳥っぽさは残しつつも素直な風味なのがとても印象的で、とても気に入りましたが、以降なぜか食べる機会がなく、ましてこれを......続きをみる
投稿日:2007/06/12 文字数:1670 評価:★★★★★   参考になった方の数 203
S東京都在住のりら様
[レシピ]  聖夜の晩餐はホロホロ鳥。スタッフィングとソースにフォアグラを使い、窓外に広がる凛とした空気にふさわしい、重みのある主菜に仕上げました。 1キロちょっとのホロホロ鳥は、我が家の非力すぎるオーブンレンジでもなんとか焼ける大きさと厚み。 野鳥にも似たスリ......続きをみる
投稿日:2010/01/03 文字数:1550 評価:★★★★★   参考になった方の数 150
千葉県在住のnassyママ様
[レシピ]  プレゼントいただいたホロホロ鳥は初めていただく食材です。そういう「未知」のものはわが家では主人にお任せ!普段キッチンにほとんど立たない彼ですが、料理のセンスはなかなかなのです。 今回はロースト。詰めものは何にしようか?と迷っていたようですが、ダシがしみ込ん......続きをみる
投稿日:2007/06/19 文字数:1257 評価:★★★★★   参考になった方の数 187
東京都在住のももいえ様
[レシピ]  昨年のクリスマス、一昨年の七面鳥はちょっと大きかったので、三人で食べきりサイズのホロホロ鳥をローストしました。 お肉にコクがあって、薄い皮はぱりぱりと香ばしく、肉はしっとりとして旨みが強い。 やっぱりホロホロ鳥はおいしいなあ・・・。 今回、友だちからもらった......続きをみる
投稿日:2009/01/25 文字数:1349 評価:★★★★★   参考になった方の数 185
東京都在住のToondilla様
[レシピ]  チキンとはまた別の本当に味わい深いコクがあります。 今回のパンタードは洋ナシをメインにスタッフィングしてフルーティーに、つけあわせにはジャガイモ、ズッキーニ、しいたけ、くるみ、トマトをローストしたものをあわせました。 パンタードのロースト 材料: パンター......続きをみる
投稿日:2007/09/24 文字数:734 評価:★★★★★   参考になった方の数 213
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こだわりのおとなのソーセージ
日光HIMITSUひみつ豚ソーセージ
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生ハム・サラミについて
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