 | イベリコ豚ベジョータロースステーキ【どんぐり豚のコクのある美味しさ】
|
投稿者： 東京都 ツンさん様 ![[レシピ]](img/icon_recipe.jpg){kind=icon} 投稿日付：2022/01/28 00:10 | ||
|---|---|---|
きめ細やかな肉質と、さらっとした脂の美味しさが格別のお肉です。
美味しいお肉は塩と胡椒さえあればOKですが
肉食としては、ソースで変化をつけて同じお肉を何度でも食卓にのせ
飽きることもなく楽しくいただいています。
お肉は火を通し過ぎないよう注意して、ホイルにくるんで余熱で火を通すように心がけ
ジューシーに仕上げています。
タラゴンとケイパーのソース
材料 各少量
・たまねぎみじん切り
・酢漬けタラゴン
・塩漬けケイパー（なければ酢漬けでも）
・トマトペースト
・白ワイン
・チキンブイヨン顆粒
・塩、胡椒
玉ねぎをバターで炒め、白ワインとチキンブイヨン顆粒をいれて沸騰させる。
細か切ったタラゴンとケイパーを入れ、トマトペーストも入れる。
塩コショウで味を整えて出来上がり。
   | ||
| 商品の評価：★★★★★ | ||
いいねの数 17 | ||
4.79 (
ソーセージ＆ベーコンの楽しみ方