18ヶ月熟成プロシュート(生ハムスライス)200g【イタリア産生ハムといったらこれ!】

5.00 (11件のレシピ)

投稿者:B 神奈川県 duck様  [レシピ]
投稿日付:2014/09/15 15:21

 生ハム&メロンのように、生ハムで巻くだけで、手軽リッチな一皿に・・・・・・・。


冷蔵庫から出して 常温においておくと、

香り漂うプロシュートは、
白い脂身の艶やかな光がでてきたら
;)食べごろです!
 
筋がなく しっとりと柔らかなハムは、
同じ柔らかいものをまけば、
口の中で溶けていくようです。
 
薄~くスライスして、
1枚1枚フィルムに挟まっているプロシュートは、
扱いがとっても楽!
 
水ナスを切ってくるくるまけば出来上がり
プロシュートとナスとの相性がよいオリーブオイルをかければ、
更に香りが引き立ちます。
 
たっぷり オイルかけて、
さっぱりと いただきました。
 
塩を使わず プロシュートの塩気だけでいただく水ナスは、
漬物とは違った美味しさがありました。:D
 
 
1袋200g入りなので 数回に分けていただき、
保存
ラップでしっかりと密封し、オイル
できるだけ空気に触れさせないようにし、
2~3日以内にいただくようにしてます。
 
 
 
【作り方】
  1.  水ナスは縦半分にしたあと、3~4切れに切り、皮を剝いたものを半分用意し、
  2. 端から巻いていきます。
  3. お皿に並べ、オリーブオイルをかけて出来上がりです。
 
グルメミートさんプレゼントありがとうございました。

端から巻いて


ちょうどのナスとプロシュートの長さ


オイルをかける前の艶やかな光!


コントラストが美しいプロシュート

商品の評価:★★★★★
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