桜肉(馬肉)ヒレステーキ【柔らかジューシー!赤身のステーキ】

4.38 (16件のレシピ)

投稿者: 兵庫県 TOMMY15様  [レシピ]
投稿日付:2019/04/10 13:02

赤身のステーキの中でも、大好きな馬肉ステーキ。

それもヒレステーキなんですね!

たっぷりのキノコと共に頂きました。

★ 材料と作り方

桜肉ヒレステーキ    2枚 完全解凍

 焼く1時間前に冷蔵庫から取り出し、室温に戻す。

 フライパンにオリーブオイルを入れ、

 ニンニクスライスも入れて、

 香りが立ってきたら、桜肉も入れる。

 

 2分中火で焼き、返して2分、

 厚みがあったので、蓋して、さらに2分火入れ。

 焼きあがってから、塩、胡椒する。

 

しめじ、エノキ    

 しめじは、石づきを落とし、ほぐす。

 エノキも石づきを落とし、茎のところは、2から3ミリに

 切ってほぐし、ばらけてきたら、長さを半分に切る。

 耐熱容器に入れ、酒、出し醤油をかけて

 ラップして、レンジで調理しておく。

お皿に盛り付けて、煮汁もかけて出来上がり。

食卓で、トリュフオリーブオイルをかけて!

 

柔らかいけれど、適度な噛み応えで、肉汁を楽しめて、

赤身肉の美味しさを堪能できますね:)

和風キノコとニンニクの香りとよく合う

シンプルだけど、お肉の美味しさとを実感できる

ステーキになりました。

ごちそうさまでした


外は、クリスプ、中はジューシーです


頂きます!

商品の評価:★★★★★
 いいねの数 1



このページをシェアする

このレシピが含まれるカテゴリー「ステーキ」のレシピ 
このレシピが含まれるカテゴリー「ソテー」のレシピ 
このレシピが含まれるカテゴリー「和風」のレシピ 
このレシピが含まれるカテゴリー「トリュフを使った料理」のレシピ 
カテゴリー別一覧はこちら
●グルメソムリエについて

〔商品についての情報〕
肉の日感謝デー(過去のプレゼント)
こだわりのおとなのソーセージ
日光HIMITSUひみつ豚ソーセージ
ご紹介頂きました
ベンハミン・ロメオのワイン
三ツ星レストラン御用達生ハム
スペイン最高峰ハモンセラーノ
生ハム・サラミについて
金賞受賞チーズ
イベリコ豚のこだわり
高機能ハモネロ・アフィノックス
営業日カレンダー
2019年04月
1 2 3 4 5 6
7 8 9 10 11 12 13
14 15 16 17 18 19 20
21 22 23 24 25 26 27
28 29 30
2019年05月
1 2 3 4
5 6 7 8 9 10 11
12 13 14 15 16 17 18
19 20 21 22 23 24 25
26 27 28 29 30 31
土曜日も出荷致します。 (赤文字の日は休日となり、出荷もお休みとなります。)
ログイン
カートを見る
このページの
トップへ戻る