ブラックトリュフ(黒トリュフ)100g【手軽に使えるトリュフ!】

5.00 (11件のレシピ)

投稿者:B 兵庫県 Tommy15様  [レシピ]
投稿日付:2017/01/10 22:07

<いのししミンチのミートソース>

年末年始用の「いのししぼたん鍋セット」で使用しなかった、ミンチでミートソース作りました。

骨付き鴨もも肉で作ったミートソースは、我が家の定番ですが、

これなら骨をはずす手間も無し!

牛肉や、合挽肉とは違って、独特な濃厚な肉の甘味、旨味。脂も美味しい。一味も、二味も違います。

おまけに、年末年始大活躍のブラックトリュフスライスを加えて、さらに香り高く。

ブラックトリュフスライスを入れることで、まとまりが出来て、品良くなりました!

 

★ 材料、作り方

鍋にオリーブオイルを加え、ニンニク潰したのも入れる。

火をつけ、弱火で温める。

ニンニクが、しゅくしゅく言いだしたら、解凍した、いのししミンチ300gを加える。

ほぐすように、炒める。

 

肉が白っぽくなったら、トマト1缶、ベイリーフ1枚、塩、胡椒して、ふたして煮込む。20分くらい。

ブラックトリュフスライスも加え、もう一煮立ちしたら出来上がり。

好みのパスタにかけて、頂きます。 

美味しい~、文句無しです!

さて、おまけですが、ある日の晩ご飯、ブラックトリュフスライスでオムレツも作りました。

 

手作りパンケーキに、ベーコンソテー、ブラックトリュフスライス入りのオムレツ、焼きトマトを盛り合わせ、バターとメープルシロップをかけ回して!
幸せご飯でした。




商品の評価:★★★★★
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