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特選羊肉スライス


 

グルメソムリエ販売の肉用羊肉(マトン)はしっかりした味わいの深い肉とミルキーで
風味が良い脂を兼ね備えた本格的な肉用羊肉(マトン)です。


特選羊肉スライスの商品一覧

MT1075L

【ラム肉が苦手な方も好きな方も更なる美味しさが羊肉しゃぶしゃぶです!】 赤身多めの羊肉しゃぶしゃぶ用スライスです。ラム肉より濃い赤身の味わいと、甘い脂身を是非ともラム好きの方にも味わっていただきたいです!羊肉特有のクセや臭みもあまり気にならなく、肉の旨味がタップリです♪初めての方にも苦手な方にも食べていただきたい羊肉です。

単価
600円500円(税別)
原産地
ニュージーランド 
原材料
羊 肩肉 モモ肉 
規格
1パック=300g(約1.5mm厚スライス)ハラールhalal認定食肉 
おすすめの
食べ方
生食焼く炒める 鍋物煮込み
×
MT1051L

【羊肉好きにはたまらない!焼き肉用スライス】 ラム肉(もちろん豚肉もです)も美味しいですが、ワンランク上の美味しさに、おすすめの焼き肉用のマトンのスライスです。お肉は軟らか、そして味わい豊か、脂も濃い味わいでまろやかなコ クがあり、クセも非常に少ない肉です。肉用種として、しっかりと育ててきた上質な羊だから味わえる、濃い味わいをお楽しみ下さい。

単価
570円465円(税別)
原産地
ニュージーランド 
原材料
羊上モモ肉 
規格
1パック=300g (約3.5mm.厚スライス) ハラールhalal認定食肉 
おすすめの
食べ方
生食焼く炒める 揚げる
×
MT1080F

脂がのっていて肉質の優れた味のある肉、そして全くと言っていいほどクセが無い特選羊肉(マトン)。マトンはラムよりカルニチン多め。肉の旨味はもちろん、極上の脂身は風味が良く甘みがあります!薄~くスライスしたお肉はサッと焼いた焼きしゃぶしゃぶもおすすめ!!マトンの脂身がこんなに甘く感じるなんて、と違った美味しさを発見できそう!ポン酢醤油にとっても合います!

単価
570円475円(税別)
原産地
オーストラリア 
原材料
特選羊バラ肉 
規格
1パック300g ハラールhalal認定食肉 
おすすめの
食べ方
生食焼く炒める ロースト鍋物煮込み揚げる
×
MT1056L

【羊肉のバラカルビ好きの方におすすめ】 もう~これは羊肉の脂好きな方に食べてもらいたいカルビ♪味わいも濃く、それでいて通常のマトンよりクセがありません。!脂の旨みを味わいたい方向きなので、脂が苦手な方はご遠慮ください!サッと焼いてジューシーさを味わったり、カリカリに焼いて、羊本来の美味しさを味わいください♪

単価
550円450円(税別)
原産地
ニュージーランド 
原材料
羊バラ肉 
規格
1パック=300g (約3.5mm厚スライス) ハラールhalal認定食肉 
おすすめの
食べ方
焼く炒める 揚げる
SE2005N

【人気商品です。はまるとやみつきの鍋の素!】火鍋は「医食同源」の考え方から生まれた中国の薬膳料理の人気定番の鍋料理です。寒い日は体が温まりますし、暑いときには暑気払いにぴったり!季節の変わり目のなんとなく体調が優れないときにもカツが入ります。辛いものがお好きな方にはたまらない鍋料理です。簡単で本格派の火鍋を手軽にお楽しみ下さい。一袋で約2人前です。

単価
550円(税別)
原産地
日本 
原材料
チキンエキス、ポークエキス、食塩、調味料(アミノ酸等) 植物油脂、動物油脂、香辛料抽出物(原材料の一部に大豆を含む) ナツメ、クコの実、山椒、クローブ、ナットメグ、クミン 唐辛子 
規格
1袋  150g(2~3人用) (鍋スープの素80g 調味油60g 香味スパイス6g 唐辛子1g) 荷姿 長さ:約23cm×幅:約11cm×高さ:約2cm 
おすすめの
食べ方
生食鍋物煮込み
×
SE2021N

ラムと言えばケバブ!!食欲をそそるエスニックな香りとスパイシーな風味はラムの風味にぴったり!ビールも進んじゃいます! 13種の厳選されたスパイスをグルメソムリエ・オリジナルの配合でブレンドしました! 焼いたお肉に直につけて食べたり、生肉の状態で振りかけて焼いたり、挽肉に練り込んで焼いたり、そして火鍋など用途多彩なスパイスに仕上げました。100gのお肉に2~3gを目安にお使いください。※辛みの苦手な方は少な目にお使いください。※塩は入っておりませんので、お好みの味付けにしていただけます。

単価
390円(税別)
原産地
―――――― 
原材料
甘口唐辛子、ブラックペッパー、クミン(ホール&パウダー)、ピメントン・ドゥルセ、コリアンダー、カイエンヌペッパー、チリペッパー、オールスパイス、クローブ、スペシャルカレースパイス、ガーリック、ジンジャー 
規格
1パック50g入り 
おすすめの
食べ方
生食焼く炒める ローストステーキ 鍋物煮込み揚げる

羊の数が国の人口の9倍から10倍いると言われている畜産王国ニュージーランド。
国土の半分が牧草で、温暖な気候と適度な雨量によって栄養価の高い牧草(ライグラス、ホワイトクローバー・シロツメクサ、チコリ、オオバコ)などが生育し100%牧草の飼料で放し飼いされていて羊にとっては理想的な環境です。

特選羊肉スライスは上記ニュージーランドから最高ランクのMFとMFクラスの羊肉(マトン)を枝肉の状態で輸入、日本で解体、熟成をして丁寧にスライスをした商品を販売しております。

ジンギスカンを初め、火鍋、しゃぶしゃぶなどに、仔羊肉と比べても肉の味が濃くタレなどに負けないまろやかな味わいの激ウマ羊肉をどうぞお試し下さい。

※羊肉は栄養価も高く体を温める効果があると言われています。しっかりした肉質に優れたマトン肉の脂は白くまろやかでミルキーでほんのりと甘い味わいです。中でも激ウマ羊肉バラ肉は非常に珍しい部位で、カリカリに焼いて焼肉に、しっかりと煮て火鍋などに、美味しく頂けます。

羊肉ミンチは肩肉などの良質な肉をミンチにしたものです。羊カレーやケバブ、ミートパイ、ハンバーグ、ハギスなど本格的なお料理にお使い頂けます。

【特選羊肉スライス】
枝肉で輸入されたマトンを丁寧に解体し、熟成をかけた後、スライスをかけております。真空パックなどでしっかりと製品化をしておりますのでご家庭で長くストックしやすいようになっており、また1枚ずつ剥がせるように丁寧にスライスをしております。

【肉用種のマトン骨・羊の骨】
しっかりとしたブイヨンを取るならラム骨より肉用種のマトン骨をお使い下さい。洋食やステーキのソース、最近ではラーメン店でラム骨を使うお店が増えているようですが、こちらがおすすめです。

羊肉のレシピ いつも美味しいご投稿ありがとうございます!
   
duck様のエノキ巻
コメント:やみつきになる香りは、幻のマトンと言われても納得します。
ご購入商品:激ウマ羊肉しゃぶしゃぶ用(300g)
  rinapontan様の中国風ラムしゃぶしゃぶ
コメント:甘くおいしい香りしかしないのでお鍋にしても部屋が羊脂臭くなることもありません。
ご購入商品:激ウマ羊肉バラしゃぶしゃぶ用300g
  マンボともぞう様のラフマジュン
コメント:アツアツを頬張ると、うーんこれこれ!もう止まりません。
ご購入商品:ラムレバー(肝臓)
         
   
hippopotamus様のジンギスカン
コメント:程よいクセでほとんど気にならなかったです。
ご購入商品:激ウマ羊肉モモ・ショルダー焼肉用300g
  パイコー様のマトンのベトナム風ビーフン丼
コメント:お肉は香りが良くて程よい厚みで噛みごたえ
ご購入商品:激ウマ羊肉焼肉用300g
  sakura様のスパイスたっぷりの炒め物
コメント:パンにもご飯にも合うので、ぜひお試しください。
ご購入商品:激ウマ羊肉バラしゃぶしゃぶ用300g
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