深~い味わいのロモ、甘みのあるパパーダとスパイシーなソブラサーダは最高のマリアージュ!室温でとろけるような脂の美味しさは格別です。

パパーダ・ベジョータ(イベリコ豚トントロの塩漬け熟成生ハム・グアンチャーレ)カサルバ【三つ星レストラン御用達】

イタリア語でグアンチャーレといい、様々な料理に使われます。これをイベリコ豚のベジョータで作ることにより最高のパパーダが出来上がりました。脂の旨みは格別ですので、お料理の幅が広がります。
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商品コード:SH8092C

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販売価格 平均3,868円(税込)

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産地
スペイン カスティーリャ・レオン州 ブルゴス 
原材料
イベリコ豚ベジョタ肩肉・塩・パプリカ・ニンニク・亜硝酸Na・硝酸K 
単価
[不定貫]1kgあたり4,298円(税込) 
賞味期限
製造より2年 
規格
1パック 約1kg(0.8~1.2kg) 
販売メモ
薄くスライスした後に、常温に馴染ませてお召し上がりください。火を入れてもおいしく頂けます。 ※8割以上が脂となっております。 ※冷凍品と一緒にご注文の際は梱包剤を巻き同梱させていただいております。冷蔵便で別送をご希望の際はコメント欄にご記入下さいませ。その際の送料は600円追加となります。 
生食焼く炒める ロースト煮込み

パパーダはイタリアではグアンチャーレといい、様々な料理に使われます。

イタリアのグアンチャーレを、より品質の高いイベリコ豚のベジョータで作ることによって、最高のパパーダが出来上がりました。

ベジョータのですので脂の美味しさを堪能でき、イタリアのグアンチャーレよりも脂身が多くなっております。(※8割以上が脂となっています。)

CASALBA社のパパーダは、イタリアからの引き合いが非常に強い商品で、常に品薄状況です。
少量の輸入になりますので、欠品の際はご了承下さい。

 

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