
パルマ地方の伝統的サラミです。
脂肪の少ない最高のイタリア産の豚を使い、中挽きにした後、腸管に詰めて独自の手作業で糸を巻きます。
注意深く選択した肉を長年の経験を生かして熟成し、格別な品質と甘口で繊細な味を持つ製品に仕上げています。
白い脂の部分が溶け出すころが食べごろです。
そのままはもちろん、クラッカーにのせたり、ポテトやゆで卵のサラダ等にのせても美味しいです。
◆弊社販売の生ハムのスライスパックが冷凍になっている理由
※スライスや切落しは冷凍で1年、冷蔵未開封で3ヶ月保存できます。開封後は徐々に風味が落ちますから、お早めにお召し上がりください。 |
タンパク質(g) | 27.2 | 脂質(g) | 31 |
鉄(mg) | 1.6 | 飽和脂肪酸 | 34.09% |
亜鉛(mg) | 5.6 | 一価不飽和脂肪酸 | 47.35% |
ビタミンB1(mg) | 0.21 | 多価脂肪酸 | 15.87% |
ビタミンB2(mg) | 0.19 | エネルギー(cal) | 391 |
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