和豚もちぶたの豚皮 お徳用500g

【和豚もちぶたの豚皮です♪】中華料理、韓国料理、タイ料理などエスニック料理ににも欠かせない豚皮です。豚皮の料理は多岐にわたり、茹でたり、煮込んだり、ゼラチン質のスープに、コラーゲン料理に、揚げたりと様々な料理に対応出来ます。下処理がかかるためプロ用の食材です。

商品コード:BM1113F

在庫:常時在庫

380円(税別)

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産地
新潟県 
原材料
和豚もちぶた 豚皮 
賞味期限
冷凍1年半 
規格
1パック=約500g 
販売メモ
プロ用の下処理が必要な食材です。豚毛や豚の識別スタンプが残っている場合があります。 
生食煮込み揚げる
×

和豚もちぶたの肉質の良い豚皮です。使いやすくてお得な500gです。豚皮は様々な料理に対応出来る食材です。煮込むことでゼラチン状の出汁がでてコラーゲンの料理にも対応することが可能です。

1パック=500gです。腕皮と腿皮を中心に大小不揃いサイズの皮が入っています。重量で揃えておりますので、上記写真のように長いものや短いもの、厚さにバラつきがございます。(長いもので50cm弱あります)

 

銘柄豚「和豚もちぶた」


原主豚の選定から飼料の配合、育て方や健康管理まで徹底した、たくさんの養豚家の情熱が生んだ豚肉です。

和豚もちぶたは一般豚に比べ、うま味成分であるアミノ酸のひとつとされる「グルタミン酸」や、脂の酸化を防ぐ作用のある「ビタミンE」を多く含んでいます。そのため、 一般豚よりうま味成分が多く、美味しさを長持ちさせる舌触りの良い肉質を持っています。

臭みや脂身のしつこさを抑え、しっとりきめ細やかな肉質や、後味に残る上品な旨みをお楽しみいただけます。

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●グルメソムリエについて

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