《訳あり》18ヶ月熟成 ハモンセラーノ 無添加生ハム スライス100g【最高のハモンセラーノ！フビレス村産】

イタリア産のプロシュット（生ハム）と同等かそれ以上に熟成された中にも研ぎ澄まされたフレッシュ感があり、それでいて奥深い味わいのある生ハムがハモンデトレベレスです。グルメミートワールド店主がシェラネバダの奥地の熟成庫に出向き選別をしたものです。グルメミートワールド店主がシェラネバダの奥地の熟成庫に出向き選別をしたものです。

ハモンデトレベレス・フビレス社の生ハムは、塩分まろやかで。塩味もトゲが取れています。赤身の部分はもちろんですが、脂の質も良く、口に入れたときのジューシー感すら感じることができ、脂は決してしつこくありません。ハモンイベリコの生ハムとは又違った次元での美味しさがある生ハムだと思います。

トレベレス生ハムはスペインでも最高レベルのハモンセラーノとして認知されております。 1本1本の原料から生産工程にいたるまでトレベレス協会で厳しく管理されDenominacion Especificaの認定を受けております。

トレベレス生ハム生産者は約10社あり、その中でもフビレス社は、トレベレスの生ハム業者の中でも唯一、フビレス村にあるメーカーですが、 トレベレス生ハムの生産量の約30％を占める規模のメーカーです。

生ハムスライスパックのフィルムにつきまして
生ハムの間には写真のような透明のフィルムが挟まっています。 切れやすくなっておりますので生ハムを取り出す際に、フィルムが生ハムに残らないようにご注意ください。