リピート確定しました。

見てください。スライスすると、宝石のように美しい断面図です。

ジュワっと焼いてよし！コトコト煮てよし！

①肉本来のダイレクトな旨味を楽しむなら「マトン焼き肉」

さっと焼いて、塩でいただきました。

マトンの旨味と甘味、ぜひ噛み締めてみてください。

②滋味深い味わいを楽しむなら「マトン煮込み」

玉ねぎ、ミニトマト、カレー粉、塩で味をつけてカレー煮込みにしました。

美味しすぎてご飯がどんどん進みます。小さい子供も喜んで食べてました。

【マトン煮込みのレシピ】

・マトンの脂でフライパンを熱する。

・にんにくを1かけスライスし、焦げないように炒める。

・玉ねぎ1個、ミニトマト10個を加えていためる。

・野菜がしんなりしたら、カレーパウダーを大さじ2杯加え、食べやすい大きさにカットしたマトン肉を300g加えて更に炒める(焦げないように注意)。

・水を200cc入れて煮込む。

・塩で味を整えて、大葉を散らして完成。

グルメソムリエさんに感謝です。