激ウマ羊肉バラ肉(ブロック)【肉用羊の三枚肉の旨味堪能】

5.00 (1件のレシピ)

投稿者:B 北海道 羊男様  [レシピ]
投稿日付:2023/09/16 10:59

リピート確定しました。


見てください。スライスすると、宝石のように美しい断面図です。


ジュワっと焼いてよし!コトコト煮てよし!


①肉本来のダイレクトな旨味を楽しむな「マトン焼き肉」

さっと焼いて、塩でいただきました。

マトンの旨味甘味、ぜひ噛み締めてみてください。


滋味深い味わいを楽しむなら「マトン煮込み」

玉ねぎ、ミニトマト、カレー粉、塩で味をつけてカレー煮込みにしました。

美味しすぎてご飯がどんどん進みます。小さい子供も喜んで食べてました。



【マトン煮込みのレシピ】

・マトンの脂でフライパンを熱する。

・にんにくを1かけスライスし、焦げないように炒める。

・玉ねぎ1個、ミニトマト10個を加えていためる。

・野菜がしんなりしたら、カレーパウダーを大さじ2杯加え、食べやすい大きさにカットしたマトン肉を300g加えて更に炒める(焦げないように注意)。

・水を200cc入れて煮込む。

・塩で味を整えて、大葉を散らして完成。

 

グルメソムリエさんに感謝です。


美しいでしょ?


肉肉しい。。


本格インドカレー店の味

商品の評価:★★★★★
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