トロトロに溶かして、思う存分いただきました!!

熱々でいただくモッツァレラチーズは、

塩分が1.1％とまろやかなので、

トマトの酸味とよく合った鍋になりました。

〆は、

モッツァレラチーズは、

冷凍庫に常備しておきたい食材です。

リーズナブルな、

1. 包丁でつぶし、粗みじんきりにしたニンニクとオリーブオイルを鍋に入れて、中弱火の火にかけ、
2. 香りが出てきたら、トマト缶を入れ、トマト缶のトマトに火を入れて、出てきた中火にして缶詰め臭さをとり、
3. 強火にしてお湯３Cとガラスープを入れて、煮立たせ、軽く灰汁をとり、
   味を調えます。
4. イベリコのお肉、豆苗とモッツァレラを鍋に入れ、すぐに火が通りますので、引き揚げていただきます。
5. トマトケチャップを入れて味を調え、〆のパスタを入れて４分加熱し、羊チーズとクレソンを入れて、蓋をして1分、チーズが溶けて出来上がりです。