冷凍モッツァレラチーズ(1kg)【たっぷり使えます】

5.00 (16件のレシピ)

投稿者:G 神奈川県 duck様  [レシピ]
投稿日付:2018/02/28 23:42

 トロトロに溶かして、思う存分いただきました!!


 
熱々でいただくモッツァレラチーズは、
トマト鍋で“とろっ”溶かし
ミルキーなチーズを楽しみました。
 
塩分が1.1%とまろやかなので、
量をいただけ、
思いのほか多く食べても、
胃にもたれず、
軽めのワインとの相性も良く、
トマトの酸味とよく合った鍋になりました。
 
イベリコ豚ベジョータばらしゃぶしゃぶ用のお肉を、
鍋に入れれば、
鍋の味わいがUP↑しました。

〆は、
お肉の日にいただいた、
フィデオ カベージョ(パスタ)で、
美味しいエキスがしみ込んだスープをすわせ
香り良い、
羊ミルクチーズ6か月を振りかけて、
チーズの香り豊かなパスタでいただきました。
 
モッツァレラチーズは、
半解凍してからカットして小分けし、
冷凍保存し、
使う分だけ解凍し、
使ってます。
 
冷凍庫に常備しておきたい食材です。
 
 
イベリコ豚しゃぶしゃぶ用のお肉は、
ビニールの上に、
スライスしたお肉が並べられているので、
ビニールごとお皿に盛り、
解凍したお肉を鍋へと、
扱いが楽です。
 
 
お肉または魚介類と野菜の鍋が多い我が家に鍋ですが、
たまには、
乳製品とお肉の主流の鍋も、
良いものです。
 
いつもは、
100g入りのチルドのモッツァレラチーズを、
生のまま、
2人でいただくことが多いですが、
 
リーズナブルな
冷凍のモッツァレラチーズを、
とろっと溶かし、
たっぷりといただくのも、
良いものです。
 
 
 
◇◇◇トマト仕立てのチーズしゃぶしゃぶ◇◇◇
 
【材料】
 
◆冷凍モッツァレラチーズ・・・・・・300g
◆フィデオ カベージョ(パスタ)・・・・・・100g
羊ミルクチーズ・・・・・・適量
◆トマト缶・・・・・・1缶
◆ガラスープ・・・・・・大3
◆ニンニク・・・・・・2片
◆豆苗・・・・・・2パック
◆オリーブオイル・・・・・・大2
◆トマトケチャップ・・・・・・大2
 
 
【作り方】
  1. 包丁でつぶし、粗みじんきりにしたニンニクとオリーブオイルを鍋に入れて、中弱火の火にかけ、
  2. 香りが出てきたら、トマト缶を入れ、トマト缶のトマトに火を入れて、出てきた中火にして缶詰め臭さをとり、
  3. 強火にしてお湯3Cとガラスープを入れて、煮立たせ、軽く灰汁をとり、
    味を調えます。
  4. イベリコのお肉、豆苗とモッツァレラを鍋に入れ、すぐに火が通りますので、引き揚げていただきます。
  5. トマトケチャップを入れて味を調え、〆のパスタを入れて4分加熱し、羊チーズとクレソンを入れて、蓋をして1分、チーズが溶けて出来上がりです。

材料


さっと火が通る食材


鍋に入れて


あっという間にとろ~りとなるチーズ!


伸びが良いチーズは、温かいうちにいただいて!


羊チーズをプラスして


出来上がり!


旨さを吸ったパスタ!

商品の評価:★★★★★
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