【終売商品】チョリソ・エクストラ【スペインで人気のポピュラーなチョリソ】

5.00 (2件のレシピ)

投稿者: 東京都 shiki様  [レシピ]
投稿日付:2020/01/03 00:50

元旦のパーティの他の品々はポトフのセットを使ったスペイン風ポトフと

チョリソと生ハム、鴨の前菜にパエージャを作りました。

パエージャ以外は全てグルメさん素材でした。

材料

〇チョリソと生ハム、鴨の前菜

チョリソ・エクストラ80g程度

ハモンセラーノミニ原木からのスライス約100g

鴨のロース頃コショウ仕上げ1本

〇スペイン風ポトフ用

もち豚500g

ジャガイモ中8個

生ソーセージ(間違えて山椒風味)1パック4本

豆2種類380gX2

塩コショウ

 

作り方

チョリソと生ハム、鴨の前菜は丁寧にカットして並べるだけ。

スペイン風ポトフ用は解凍した豚肉とソーセージとスープストックを1リットルの水で煮込んで最後に剥いたジャガイモとお豆を入れて、隠し味で粉燻製パプリカを入れて

塩コショウで味を整える。後は、保温鍋に任せきり。

 

感想

いつもの美味しいチョリソと生ハム、そして解凍してカットするだけの鴨(これがワインに合います)美しく並べただけで大人10数人の素敵な前菜になりました。味も奥深い生ハムと燻製パプリカの香りのチョリソ,脂が甘い鴨と3種類の異なった味ですので(色合いは皆茶色ですが)飽きが来ません。ビールにもワインにもピッタリです。

 

ポトフは持ち豚とソーセージから良い出汁が出てジャガイモとお豆が甘く寒い季節にピッタリでした。唯一冷凍庫で選択を間違えて山椒風味の物で作り、食べている時にみんながこのソーセージ良い山椒の香りがすると大笑いで良い想い出にもなりました。ソーセージは食べる直前まで切り分けないので(身まみが全部出てしまうので)スープに香りは移っていませんでした。

グルメさんの食材のおかげで豊かなお正月が親族と迎えられて感謝です!


ポトフ材料


出来上がり


チョリソと生ハム、鴨の前菜


アップ


パエ^ジャと共に!

商品の評価:★★★★★
 いいねの数 2



このページをシェアする

このレシピが含まれるカテゴリー「スペイン料理/風」のレシピ 
このレシピが含まれるカテゴリー「ソーセージ・ベーコン・塩漬け肉を使った料理」のレシピ 
このレシピが含まれるカテゴリー「ポトフ」のレシピ 
このレシピが含まれるカテゴリー「パエリア/リゾット料理」のレシピ 
このレシピが含まれるカテゴリー「芋を使った料理」のレシピ 
このレシピが含まれるカテゴリー「生ハムやサラミを使った料理」のレシピ 
このレシピが含まれるカテゴリー「パーティ」のレシピ 
このレシピが含まれるカテゴリー「お正月」のレシピ 
カテゴリー別一覧はこちら


●グルメソムリエについて

〔商品についての情報〕
肉の日感謝デー(過去のプレゼント)
日光HIMITSUひみつ豚ソーセージ&ベーコン
ご紹介頂きました
三ツ星レストラン御用達生ハム
スペイン最高峰ハモンセラーノ
生ハム・サラミについて
金賞受賞チーズ
ベンハミン・ロメオのワイン
イベリコ豚のこだわり
高機能ハモネロ・アフィノックス
営業日カレンダー
2020年01月
1 2 3 4
5 6 7 8 9 10 11
12 13 14 15 16 17 18
19 20 21 22 23 24 25
26 27 28 29 30 31
2020年02月
1
2 3 4 5 6 7 8
9 10 11 12 13 14 15
16 17 18 19 20 21 22
23 24 25 26 27 28 29
土曜日も出荷致します。 (赤文字の日は休日となり、出荷もお休みとなります。)
ログイン
カートを見る
このページの
トップへ戻る