スイートブレッド大好きです。

前回は表面をカリッとソテーしてトマトソースでいただきましたが、今回はさっくりフリットにました。

レバーと白子を足して２で割ったようなぷりぷりの食感。ほんのりわずかにラムの風味がして、相変わらず美味しい！リードヴォーと比べてとてもお手頃です！

■材料２人前

・スイートブレッド　　２５０ｇ

・塩、コショウ　　少々

・薄力粉（１）　　少々

・粉チーズ　　大さじ２杯

・薄力粉（２）　１００g　

・卵　１個

・水　５０cc

■作り方

　１．スイートブレッドに塩を振り、１０分待ちます。

　２．キッチンペーパー水分を拭き、コショウを振ります。

　３．薄力粉（１）を薄くまぶします。

　４．粉チーズ、薄力粉（２）、卵（よく溶いたもの）、水をさっくりかき混ぜ

　５．３のスイートブレッドを４につけます。

　６．１７０℃の油で２分揚げます。

　７．揚げあがったらよく油をきり、軽く塩を振ります。

ぷりぷりふわふわの食感がクセになりそうで、あっという間になくなってしまいました。マヨネーズやウスターソース、山椒塩などをつけていただいても美味しかったです！あぁ、また食べたい！