イベリコ豚ベジョータバラ(1枚)【美味し脂の旨味を堪能!】

【脂の旨味が堪能の部位ならこれ】
イベリコ豚の脂の旨みを堪能するなら、絶対ばら肉です。※ベジョータですので脂が厚く多いのが特徴です(8割から9割が脂身になります)脂はオレイン酸を半分以上く含んでいるため見た目程しつこく無く、高品質で美味です。

商品コード:PI1501L

在庫:常時在庫

平均 2,640円(税別)

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産地
スペイン カスティージャラマンチャ州 
原材料
イベリコ豚ベジョータ バラ肉 
kg単価
[不定貫]100gあたり220円 
賞味期限
製造より冷凍2年 
規格
1ブロック 約1.2kg(1.0~1.4kg) 
販売メモ
通常の豚バラ肉より脂が多く80%以上は脂ですが、ベジョータの脂には、甘みと旨みがあります。 
生食焼く炒める 鍋物煮込み
×

イベリコ豚の脂の旨さをとっても感じて頂けるお肉の部位だと思います。
口に含んだときのしつこさはとても少なく、自分の身体がこの肉の脂を嫌ってないのがよくわかります。和牛の霜降りとはその点が全く違うと思います。これもオレイン酸を豊富に含む脂のせいでしょうか?不思議な感覚です。

和牛のバラに勝るとも劣らない脂の多いイベリコ豚のバラ肉。特にベジョータのバラ肉は脂が多いですが、その脂の性質から、全くしつこくなく、調理の時に出る脂を料理に活かすような使い方をしますと美味しく使えると思います。

※イベリコ豚ですので脂が厚く多いのが特徴です(8割から9割が脂身になります)芳醇な脂の旨みを味わってください。イベリコ豚の旨みをとても感じることのできる部位だと思います。
ここが違う!製品のこだわり
スペインから輸入したままのパッケージでの販売はしておりません。 スペインから輸入した状態では形も不揃いで、イベリコ豚の毛根など残っている場合がありますので、弊社で1パック1パックしっかり検品し、使いやすいように成形して製品化しております。 また、解凍は専用の解凍庫で氷点温度のまま解凍し、凍結は液体凍結機で急速凍結をし、鮮度を第一にしています。

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商品についての情報
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ご紹介頂きました
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三ツ星レストラン御用達生ハム
スペイン最高峰ハモンセラーノ
生ハム・サラミについて
金賞受賞チーズ
イベリコ豚のこだわり
高機能ハモネロ・アフィノックス
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