![]() | ラムネット巻きショルダー(骨なし)
|
投稿者:![]() ![]() 投稿日付:2013/02/18 15:30 | ||
---|---|---|
バレンタインデーはダイエット中?!◆◇◆ラムのロースト~プレディカドール・ティント風味~~2種のソース~ ミント&クランベリーHOTソース◆◇◆ | ||
この料理に合わせて 当日、楽しむワインが【プレディカドール・ティント2008】。まず・・・味の確認~香はまず、数種のスパイスの香り…ブラックベリー~微かに樹の香り ”ラムに合う”ので、そのままマリネに使用。
この【プレディカドール・ティント2008】でマリネすること24H~。 残りはバキュバンして当日を待ちます。
家族皆で一緒に食を楽しむ食前から大好きなお酒を楽しんでいるので、酔っ払いながら食事をし、プレゼントをお披露目~毎年こんな感じで(笑) 年々…二日酔いが気になるところ。 ◆◇◆ラムのロースト~プレディカドール・ティント風味~◆◇◆~2種のソース~ ミント&クランベリーHOTソース 【材料】5~6人分
[マリネ材]
ポップアップタイマー 緑色 1つ(当店販売品)
<クランベリーHOTソース>…辛口※辛いのが苦手な方はHOTソースは省略可
【作り方】 <前準備> ・肉を解凍し、全体に塩コショウをよく擦り込みれ、[マリネ材]と共に袋に入れ中の空気を抜き冷蔵庫で1日以上熟成させる。 〈焼く〉肉を取り出し、パッドにのせ、オリーブオイルを全体にかけ、220度のオーブンで焼く。ポップアップタイマーが上がったら取り出しアルミホイルに包んで休ませる。 〈ソース〉
・緑のソース ・赤のソースは、クランベリーソースにHOTソースを混ぜる。
![]() ![]() ![]() | ||
商品の評価:★★★★★ | ||
いいねの数 128 | ||