フォアグラのソテーに定番のバルサミコソースですが、クランベリーソースを混ぜて果実感と酸味をプラスしてみました。

ガチョウのフォアグラ(カット)フォアグラ・ド・オア《約50g×10枚》 ハンガリー産

たくさんお使いいただく方に、高級ガチョウのフォアグラの大きめサイズ50gのスライス10枚セットです。マッタリとクリーミーな味わいの高級ガチョウのフォアグラは、初めての方でも食べやすいんです!鴨フォアグラに比べて溶けにくく、調理がしやすいのも嬉しいですよね!
4.55 (11件のレビュー)  

商品コード:FG2003F

在庫:常時在庫

6,650円(税別)

お気に入り登録
メールでGet登録
産地
ハンガリー 
原材料
鵞鳥肝臓 
賞味期限
製造日より1年 
規格
1セット 約50g×10枚 
販売メモ
解凍する際は下記、解凍方法をご参考ください。解凍後はなるべく早くお召し上がり下さい。 
生食焼く炒める ローストステーキ
×


大きめサイズ50gのガチョウのフォアグラ、10枚のセットです。

ガチョウのフォアグラは鴨のフォアグラに比べ、味が濃厚。融点が高いのでどなたでも手軽に調理できます。 ソテーの際には小麦粉をまぶし、中まで温かくなるよう焼いてください。カリッと焼けます。 まったりとしたフォアグラ独特のコクをお楽しみ下さい。
 

 


鵞鳥のフォアグラは、カナールフォアグラに比べて、よりまったりとしたコクのあるクリーミーな味わいで、初めてフォアグラを食べる方には、食べやすいフォアグラだと思います。50gのカットスタイルは、1人前にちょうど良い大きさで、割とボリュームがあります。

焼き方はおおよそ2種類あります。表面に小麦粉などの粉を振り、中火で表面をカリッと固めて中心に火を通す方法と、ごく弱火で最初から最後まで火を通す方法です。この方法は焼き加減を把握しやすい方法です。

付属のクランベリーソースは、甘酸っぱく果実味があるソースです。そのまま使っていただくよりも、バルサミコ酢や赤ワインなどをお好みで加えて煮詰めて使うことで、オリジナルの味わいがでると思います。 フォアグラって、割と洋風のイメージが強い食材ですが、醤油、みりん、テリヤキなど和風の味付けでも美味しく頂けるんですね。フォアグラ丼なども美味しいですし♪

この商品をチェックした方はこんな商品もチェックしています

  
 1
1パック 640円
580円(税別)
  
 19
終売商品です
  

1個 0円(税別)
  

1個 0円(税別)
  

1個 0円(税別)

お客様が最近チェックした商品

  
 9
1個 680円(税別)

レシピのご投稿ありがとうございます! 

レビューのご投稿ありがとうございます! 



商品コード:FG2003F

在庫:88パック

6,650円(税別)

お気に入り登録
メールでGet登録

お知らせ




●グルメソムリエについて

〔商品についての情報〕
肉の日感謝デー(過去のプレゼント)
こだわりのおとなのソーセージ
日光HIMITSUひみつ豚ソーセージ
ご紹介頂きました
ベンハミン・ロメオのワイン
三ツ星レストラン御用達生ハム
スペイン最高峰ハモンセラーノ
生ハム・サラミについて
金賞受賞チーズ
イベリコ豚のこだわり
高機能ハモネロ・アフィノックス
営業日カレンダー
2018年12月
1
2 3 4 5 6 7 8
9 10 11 12 13 14 15
16 17 18 19 20 21 22
23 24 25 26 27 28 29
30 31
2019年01月
1 2 3 4 5
6 7 8 9 10 11 12
13 14 15 16 17 18 19
20 21 22 23 24 25 26
27 28 29 30 31
土曜日も出荷致します。 (赤文字の日は休日となり、出荷もお休みとなります。)
ログイン
カートを見る
このページの
トップへ戻る