塊りのままミディアムレアに焼き上げたロース。ジューシーで美味しい!!

ラムアイオブロイン(ロース芯)《ケース・約10パック入》

上品な風味で極上の柔らかさが美味しい、赤身100%のロース芯です。ロースト、ソテーなら優しく火を通してジューシーなロゼに焼き上げて下さい!赤身肉は周りを固めて旨みを閉じ込める調理、唐揚げやカツレツもおすすめです。赤身肉の柔らかさと美味しさを堪能いただけます!

商品コード:LM3001F2

在庫:常時在庫

市場価格 平均21,350円(税別)→販売価格 平均20,825円(税別)

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産地
オーストラリア 
原材料
仔羊肉 ロース 
kg単価
[不定貫]100gあたり610円→595円 
賞味期限
製造より冷凍1年半 
規格
1ケース 約3.5kg(約300~400gのものが8~12パック入ってます) 
販売メモ
カツレツやステーキなどでお召し上がりください。表面の甘皮を取り除いてください。 ※ケース商品に関しては1品1品検品をして発送させていただきます。 
焼く炒める ローストステーキ

薄い筋が多少ついていますので、取り除いてお使い下さい。 脂がないので羊独自のフレーバーが少なく、これが羊?と思ってしまうような料理に最適です。和食にも行けます!! ほんとに柔らかい部位ですので、厚切りでも美味しく頂けます。

脂は100%除去してますので、ラムの癖が苦手な方でも、何の肉だろう?といった具合かも知れません。短時間のスモークで、チップの香りを付けてもラムのほのかなフレーバーと合うこと間違いなしです。 クセのないまろやかな風味で、フィレに次いで柔らかい赤身肉です。均一なポーションも取りやすく、人気の高い希少な部位です。優しく火を通して、ジューシーなロゼに焼き上げたり、カツレツや唐揚げでお楽しみ下さい。

ジューシーなステーキ


ロゼに仕上げたラムステーキはとってもジューシー♪


スパイスを両面に振りかけて10分ほど置いてソテーします。
(アイオブロイン1枚にステーキスパイス2袋 )


表面を強火で固めたら、弱火でゆっくり火をとおしてロゼに仕上げます。

★おすすめのスパイス★

仔羊用 ステーキスパイス(無添加)

 

カレー風味のソテー・唐揚げもおすすめ!


カレースパイスを使えば手軽にエスニック風ソテーや唐揚げが出来ちゃいます。
赤身肉だから、さめても美味しくいただけます。お弁当にもおすすめ♪


カレー風味のソテー。お弁当にも美味しい。


1cmくらいの厚さにカットします。


カレースパイスを振り掛けます。(アイオブロイン1枚にスパイス2袋)


オリーブオイルを振り掛けて、良く揉み込みます。

★このままオリーブオイルでソテーして!
★片栗粉をまぶして唐揚げに

★おすすめのスパイス★

ハーブ&カリー(ステーキスパイス)

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●グルメソムリエについて

〔商品についての情報〕
肉の日感謝デー(過去のプレゼント)
こだわりのおとなのソーセージ
日光HIMITSUひみつ豚ソーセージ
ご紹介頂きました
ベンハミン・ロメオのワイン
三ツ星レストラン御用達生ハム
スペイン最高峰ハモンセラーノ
生ハム・サラミについて
金賞受賞チーズ
イベリコ豚のこだわり
高機能ハモネロ・アフィノックス
営業日カレンダー
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