【昔ながらのドイツ式ハム】マルディグラハム(イベリコベジョータのハムステーキ)250g

6人のそれぞれの専門分野のエキスパートの想いを結集して、【昔ながらのドイツ式スモークハム】をイベリコ豚で丁寧に作りました!イベリコベジョータ素材の味を活かし、加水せずに無添加で作り上げた本格ハムを是非味わってください。
4.17 (6件のレビュー)  

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産地
 
原材料
豚肉、食塩、砂糖(和三盆糖)、香辛料、(原材料の一部に乳を含む) 
賞味期限
製造より冷凍1年半 
規格
250g 
販売メモ
冷蔵庫で解凍後お召し上がりください。解凍後は冷蔵保管の上、お早めにお召し上がりください。お好みでフライパンまたはホットプレートなどでソテーしますと、よりいっそう美味しくお召し上がりいただけます。 
焼く炒める

食感が違います!!厚切りのハムステーキをお試しください。肉の食感とかみ締めるほどに広がるイベリコ豚ベジョータの旨味をお楽しみください。

スペイン産のイベリコ豚のベジョータの肩肉を使いベジョータの脂の甘みや香りを大切にしました。生ハムとは一線を画す昔ながらのじっくりとソミュール液に 漬け込んだドイツ式スモークハムの製法を用い、試行錯誤の末に出来上がりました。

野地 秩嘉氏の【イベリコ豚を買いに】の中でも紹介されています、銀座の肉料理の名店、和知氏監修の本格的なスモークハムです。

素材の味わいが活きていますから、厚切りのハムステーキ、素朴なサンドイッチがおすすめです。肉の食感とかみ締めるほどに広がるイベリコ豚ベジョータの旨味をお楽しみください。


スペインの広大などんぐりの原生林・デエサ(放牧場)で放牧されるイベリコ豚

 

1パック250g(直径9cm前後、厚さ3.5cm前後になります)
軽く炙ったマルディグラハムのサンドイッチ。トーストにしてイベリコ豚の脂を塗って(バターでも可)炙ったマルディグラハムのちょっと厚切りを 挟んでハチミツとマスタードで特性のサンドイッチの出来上がり!ハムというより上質な肉のソテーを挟んで食べている充実感に浸ります。

 

 

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●グルメソムリエについて

〔商品についての情報〕
肉の日感謝デー(過去のプレゼント)
こだわりのおとなのソーセージ
日光HIMITSUひみつ豚ソーセージ
ご紹介頂きました
ベンハミン・ロメオのワイン
三ツ星レストラン御用達生ハム
スペイン最高峰ハモンセラーノ
生ハム・サラミについて
金賞受賞チーズ
イベリコ豚のこだわり
高機能ハモネロ・アフィノックス
営業日カレンダー
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