「生パスタ」のこだわり |
五感で楽しむ贅沢「生パスタ」 最高品質のデュラム小麦を独自の挽き方で粗挽きし、オリジナルのセモリナ粉で小麦の風味と味を最大限に引き出します。素材の持ち味を活かす「生パスタ」作りを追求し、イタリア伝統の製法を受け継ぎ、「美しい淡黄色、力強く柔らかな食感、噛むと心地よい音、香ばしい小麦の香り、上質な甘み」を五感で感じられるように、手間ひまをかけて丁寧に作られています。 「生パスタ」は世界屈指のプレミアムクラスのデュラム小麦を使用しています。生パスタの主原料として、世界でも屈指のプレミアムクラスのデュラム小麦を使用。全世界の小麦生産量のわずか5%程度しかない貴重なデュラム小麦の中でも、理想的な土壌や気候条件で丹念に育てられた高品質なものを厳選しています。 「生パスタ」は小麦の大吟醸を使い繊細で上品な味わい美しい淡黄色の「生パスタ」は、小麦の大吟醸とも言うべきプレミアムクラスのデュラム小麦から中心部分(胚乳部)のみを使用。まるでお米・お酒の大吟醸のように、外皮や胚芽を取り除いた厳選された胚乳部だけを使うことで、デュラム小麦本来の繊細で上品な味わいが楽しめます。 「生パスタ」は熱を加えない独自のセモリナ製法デュラム小麦の挽き方や粒度にもこだわり、一般的な小麦粉や市販のデュラム小麦セモリナに比べ、さらに粒が粗いオリジナルのセモリナを使用。素材の風味を最大限に引き出すため、熱によるダメージを抑える粗挽き製法にこだわり、できるだけ熱を加えずに製麺しています。 |
生パスタの美味しい茹で方 |
【用意するもの】
【茹で方】
【ポイント!】
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生パスタを使った、もっちもち濃厚!イカスミパスタのレシピ | ||
【材料2人分】 ・冷凍生パスタ・・・2パック・イカスミペースト16g ・イカ・アサリなど ・玉ねぎ ・ニンニク ・オリーブオイル ・塩 ・小粒唐辛子4粒又は鷹の爪 ・パセリ ・ボッタルガ(あれば) 【準備】
【作り方】
☆冷凍パスタの茹で方のポイント!! 冷凍のまま茹でるので、沸騰した鍋に入れた際にお湯の温度が下がります。出来るだけ早く再沸騰させるためにたっぷりのお湯でゆでるのが美味しく茹で上げるポイントです。パスタを入れる際にはぐつぐつ煮えたぎるくらい沸騰しているのが理想です。吹きこぼれそうになったら指し水などはせずに、静かに沸騰が続くようコンロで調節して下さい。 |
「生パスタ」を使ったもっちもちスパゲティー・カルボナーラのレシピ |
【材料】2人分 【準備】
【作り方】
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「生パスタ」を使ったシーフードクリームスープのもっちもちパスタ |
「生パスタ」を使った春キャベツと日光HIMITSU豚ベーコンのもっちもちペペロンチーノ |
「生パスタ」を使ったピーマンと具沢山のボロネーゼ |
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日光HIMITSU豚の熟成バラベーコン(200g)【国際コンテスト金賞受賞】 |
1パック 1,200円
茨城県
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《目玉価格》熟成バラベーコン300g(仏産豚)【肉質の良いフランス産豚バラ肉使用】
5.00 (1件のレシピ) |
1パック 1,290円→980円
茨城県
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《目玉価格》とちトマ チーズ 生ソーセージ 70g×4本【トマト&チーズ 凝縮したトマトの甘みと濃厚チーズの旨味!日光HIMITSU豚の粗挽き 生ソーセージ】 |
1個 1,290円→980円
茨城県
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ニンニク入り生ソーセージ50g×4本【にんにく風味 粗挽き生ソーセージ】 |
1個 790円
茨城県
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山椒風味ソーセージ 70g×4本【日光HIMITSU豚 粒山椒入り生ソーセージ】
4.00 (5件のレビュー) |
1個 980円
茨城県
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《お試し価格》牛ハラミ ブロック(ステーキ・焼き肉 BBQ用)【赤身肉のコクとジューシーな肉汁が美味い!】 |
1個 1,880円→1,780円
東京都
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和豚もちぶたの肉厚スペアリブ(カット大・2本入)【BBQ オーブン焼きに肉厚をどうぞ!】 |
1kgあたり3,180円
1個 平均1,589円 東京都
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ローストビーフ用 ネット巻き 牛モモ肉【ナチュラルビーフ・赤身肉の美味しさ満載!】 自然塩付き |
1本 2,380円→2,260円
東京都
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《目玉価格》マグレカナール(ミュラー鴨ロース300~400g ハンガリー産【数量限定!旨味たっぷりフォアグラ用の鴨】 |
1個 2,180円→1,780円
東京都
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ラウンドステーキ(メガネ)ブラックアンガス牛【ジューシーで濃い旨味の赤身肉の希少部位!】 |
1パック 2,380円
東京都
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鹿たたき【切るだけ便利なジビエのお刺身風】 |
1kgあたり9,290円
1個 平均1,857円 東京都
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《お試し価格》牛ハラミ ブロック(ステーキ・焼き肉 BBQ用)【赤身肉のコクとジューシーな肉汁が美味い!】 |
1個 1,880円→1,780円
東京都
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《お試し価格》牛ハラミ ブロック(ステーキ・焼き肉 BBQ用)【赤身肉のコクとジューシーな肉汁が美味い!】 |
1個 1,880円→1,780円
茨城県
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コッパお徳用スライス200g(エスプーニャ) |
1個 990円
茨城県
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ラム 中落ちカルビ 1kg【焼いても煮込んでもOK!カットいらずのラム肉】
5.00 (2件のレビュー) |
1パック 3,700円
茨城県
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ラウンドステーキ(メガネ)ブラックアンガス牛【ジューシーで濃い旨味の赤身肉の希少部位!】 |
1パック 2,380円
茨城県
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ケバブ風 スパイス50g 無添加 ラム肉 BBQ に最適な オリジナルスパイス |
1個 581円
茨城県
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グルメソムリエ!焼き肉バーベキューセット約1.2kg【牛肉2種・ぐるぐるソーセージ・ベーコンで たっぷり4人前 ホットプレートでも愉しめます!】 |
1セット 5,280円
静岡県
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1ハンク 天然豚腸(直径34-36)(約90m)アメリカ産
(1件のQ&A) |
1個 6,980円
東京都
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ラムランプ肉 脂付き(2個入)【NZ産 ジューシー柔らか!ステーキ・ローストに】 |
1kgあたり3,980円
1パック 平均1,990円 長野県
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チョリソー・ベジョータ・ミニブロック(粗挽きイベリコ豚のパプリカ風味熟成生サラミ)カサルバ
5.00 (5件のレシピ) |
1kgあたり9,690円
1個 平均2,325円 石川県
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チョリソー・ベジョータ原木【粗挽きイベリコ豚のパプリカ風味熟成生サラミ カサルバ】
5.00 (2件のレビュー) |
1kgあたり9,200円
1個 平均13,800円 石川県
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《お試し価格》《440~600g 小さめ》AU産 ラム肩ロース(1本入)【オーストラリア産ラム肉】
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1kgあたり4,780円→4,180円
1個 平均2,485円→平均2,172円 新潟県
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《目玉価格》熟成バラベーコン300g(仏産豚)【肉質の良いフランス産豚バラ肉使用】
5.00 (1件のレシピ) |
1パック 1,290円→980円
新潟県
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《5/31期限!売り切り》じっくり30日熟成!熟成 牛タン・タン中先
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1kgあたり9,290円→4,979円
1個 平均4,831円→平均2,588円 新潟県
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プリっ!うまっ!毎日食べても飽きない スモーク ウインナー500g【 大容量25本入 サービスパック 日光HIMITSU豚 おうちごはん 朝食 キャンプ飯】
5.00 (1件のレビュー) |
1パック 1,090円
東京都
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日光HIMITSU豚の熟成バラベーコン(200g)【国際コンテスト金賞受賞】 |
1パック 1,200円
東京都
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殻付エスカルゴ12個(ブルゴーニュ風バター詰)【簡単本格フレンチ♪】
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1個 2,180円→1,980円
栃木県
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100%ビーフ 生ハンバーグ(150g×2枚)【レストラン仕様!牛肉100%ハンバーグ】
5.00 (4件のレビュー) |
1個 780円
栃木県
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《5/31期限!売り切り》じっくり30日熟成!熟成 牛タン・タン中先
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1kgあたり9,290円→4,979円
1個 平均4,831円→平均2,588円 栃木県
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《7~7.5kg◆生ハム生活セット》18ヶ月熟成ハモンセラーノ骨付生ハム原木【レセルバ 無添加 後ろ脚 トレベレス地方フビレス村産】 |
1セット 35,800円
茨城県
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《ミニサイズ 120g》青ラベル3ヶ月熟成 羊乳チーズ カット【スーパーゴールド賞受賞 !とってもミルキーで美味!】
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1個 980円
福岡県
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アルヴィーノ3ヶ月熟成 羊乳チーズ カット【赤ワインが香るチーズ】 |
1kgあたり8,980円
1個 平均1,975円 福岡県
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18ヶ月熟成ハモンセラーノ(骨なし)生ハム原木【後ろ脚の無添加生ハムトレベレス地方フビレス村産】 |
1kgあたり5,630円
1個 平均36,594円 福岡県
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カット 天然羊腸(直径18-20mm)約7.5m(ニュージーランド産)【高品質な羊腸です】
5.00 (1件のレシピ) |
1個 790円
福岡県
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マトンレッグ《ケース約25kg》【羊肉 モモ ブロック肉 ジンギスカン 焼き肉用 カレー用 煮込み用(オーストラリア産 フレッチャー社)】
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1kgあたり3,000円→1,836円
1個 平均75,006円→平均45,900円 新潟県
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ピリ辛 チョリソー 20g×12本【ビールにあう! 日光ひみつ豚のピリ辛ウインナー】
5.00 (1件のレビュー) |
1パック 660円
山口県
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あらびきウインナー 30g×8本【バナナマン パリうまグルメ で紹介されました!パキッとした食感が美味!イベリコ豚入り粗挽きスモークウインナー】 |
1個 790円
山口県
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濃厚チーズ生ソーセージ 40g×4本【日光HIMITSU豚 とろけるチーズの粗挽き生ソーセージ】
5.00 (5件のレビュー) |
1個 790円
栃木県
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プリっ!うまっ!毎日食べても飽きない スモーク ウインナー500g【 大容量25本入 サービスパック 日光HIMITSU豚 おうちごはん 朝食 キャンプ飯】
5.00 (1件のレビュー) |
1パック 1,090円
栃木県
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日光HIMITSU豚のふわふわ ソーセージ(小30g×5本)【ヴァイスブルスト 優しい味わいとふわっふわっ〜感が美味!】 |
1個 500円
栃木県
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山椒風味ソーセージ 70g×4本【日光HIMITSU豚 粒山椒入り生ソーセージ】
4.00 (5件のレビュー) |
1個 980円
栃木県
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冷凍 生スパゲティ(ケース・100g×15)《お徳用15パック入り》
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1ケース 2,850円→2,160円
北海道
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《お試し価格》モッツァレラチーズ(たっぷり1kg業務用サイズ) |
1個 2,980円→2,790円
北海道
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《目玉価格》熟成バラベーコン300g(仏産豚)【肉質の良いフランス産豚バラ肉使用】
5.00 (1件のレシピ) |
1パック 1,290円→980円
北海道
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日光HIMITSU豚の熟成バラベーコン(200g)【国際コンテスト金賞受賞】 |
1パック 1,200円
北海道
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トリュフサラミ(切り落としスライス)100g【オーストリア産】
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1個 520円
群馬県
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コッパお徳用スライス200g(エスプーニャ) |
1個 990円
群馬県
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あらびきウインナー 30g×8本【バナナマン パリうまグルメ で紹介されました!パキッとした食感が美味!イベリコ豚入り粗挽きスモークウインナー】 |
1個 790円
群馬県
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《8.5~9kg・中くらい》20ヶ月熟成ハモン・デ・トレベレス骨付生ハム原木【赤ラベル ハモンセラーノ 後ろ脚の生ハム フビレス村産】
5.00 (8件のレビュー) |
1kgあたり4,200円
1本 平均36,750円 長野県
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旨みたっぷりに熟成させたスモーク薫るドライな生ハム 無添加
5.00 (1件のレシピ) |
1パック 990円
東京都
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《売り切り!お試しサイズ》チョリソーイベリコ・サルタ(ミニブロック100g)(イベリコ豚ベジョータの熟成生サラミ)カサルバ【三つ星レストラン御用達】
5.00 (1件のレビュー) |
1個 980円→880円
長野県
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フエ 熟成 サラミ 1本170g【スペイン伝統の 白カビの熟成 サラミです】
4.00 (1件のレビュー) |
1本 1,360円
長野県
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18ヶ月熟成ハモンセラーノ生ハム(ミニ原木・コントラマサ/ランプ )【無添加生ハム トレベレス産】 |
1kgあたり8,200円
1個 平均4,099円 長野県
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ラウンドステーキ(メガネ)ブラックアンガス牛【ジューシーで濃い旨味の赤身肉の希少部位!】 |
1パック 2,380円
群馬県
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《お試し価格》牛ハラミ ブロック(ステーキ・焼き肉 BBQ用)【赤身肉のコクとジューシーな肉汁が美味い!】 |
1個 1,880円→1,780円
群馬県
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ナチュラルビーフ 超厚切り リブロース ステーキ ニュージーランド産(500~650g)焼き方説明書付 |
1kgあたり8,980円
1 平均5,118円 東京都
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イカスミペースト1袋(4g×4パック)《イカ墨パスタ、イカ墨パエリア、イカ墨リゾット、炊き込みご飯で美味!》 |
1個 870円
東京都
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ケバブ風 スパイス50g 無添加 ラム肉 BBQ に最適な オリジナルスパイス |
1個 581円
東京都
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じっくり30日熟成!熟成 牛タン・タン中【焼きものから煮込みまで幅広く使える】 |
1kgあたり9,290円
1個 平均4,645円 東京都
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ラムスペアリブ(2枚入)【焼いても煮込んでも《NZ産熟成ラム肉》】 |
1kgあたり3,800円
1個 平均2,469円 東京都
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ラム赤身ミンチ 1kg【仔羊挽肉】
5.00 (1件のレビュー) |
1個 2,390円
東京都
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和豚もちぶたアイスバイン用(骨付き皮付き)【ゼラチン質たっぷり旨味多し!】 |
1kgあたり1,880円
1個 平均1,691円 神奈川県
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コッパ(切り落としコマ)100g (エスプーニャ)【スパイシーな美味しさ】
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1個 410円
徳島県
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パンチェッタ(生ベーコン切り落としスライス)100g(エスプーニャ)【パスタ料理の定番】
5.00 (2件のレビュー) |
1個 390円
徳島県
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和豚もちぶたの肉厚スペアリブ(カット小・2本入)【煮込んでも美味しい!】
5.00 (4件のレシピ) |
1kgあたり3,180円
1個 平均1,334円 神奈川県
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イベリコ豚ベジョータロースステーキ【どんぐり豚のコクのある美味しさ】 |
1個 1,391円
神奈川県
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熟成 ヤングビーフ Tボーンステーキ 骨付き(370g以上) 【牛肉 サーロインとヒレ 両方の美味しさが楽しめます!】
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1枚 3,520円
神奈川県
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乳飲み仔牛フレンチラック(ボビーヴィール)<2枚入>【柔らかく品の良い骨付きステーキ】 |
1kgあたり7,950円
1個 平均5,803円 神奈川県
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《お試し価格》牛ハラミ ブロック(ステーキ・焼き肉 BBQ用)【赤身肉のコクとジューシーな肉汁が美味い!】 |
1個 1,880円→1,780円
神奈川県
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《中サイズ・150~180g》ラムチョップ Tボーンステーキ 2枚《150~180g》【AU産 エージド ラム肉】 |
1kgあたり5,481円
1個 平均930円 神奈川県
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コッパ(切り落としコマ)100g (エスプーニャ)【スパイシーな美味しさ】
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1個 410円
長野県
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ミラノサラミ(スライス)100g 【オーストリア産】 |
1パック 1,350円
長野県
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18ヶ月熟成 ハモンセラーノ 無添加生ハム スライス100g【最高のハモンセラーノ!フビレス村産】 |
1個 1,050円
長野県
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《お試し価格》北京ダック 250g【解凍するだけで手軽に北京ダックが楽しめます】
5.00 (1件のレビュー) |
1個 1,121円→972円
栃木県
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アルボカ2019 ヴィンテージ/赤ワイン【スペインワイン D.O.Toro ボデガス・ビリアトゥス】
5.00 (1件のレビュー) |
1個 2,350円
栃木県
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フエ(熟成サラミ スライス 60g)【スペイン伝統の白カビ熟成サラミ】
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1パック 540円
栃木県
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山椒風味ソーセージ 70g×4本【日光HIMITSU豚 粒山椒入り生ソーセージ】
4.00 (5件のレビュー) |
1個 980円
栃木県
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《目玉価格》じっくり30日熟成!霜降り熟成 牛タン・タン元【極上の美味しい部分だけ】
5.00 (6件のレビュー) |
1kgあたり14,500円
1個 平均7,250円 栃木県
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肉の日価格★ナチュラルビーフ トモサンカク(2枚入・800g~1.1kg)【旨味の濃い部位!ステーキ&ローストビーフ&焼肉に】 |
1kgあたり4,390円
1パック 平均4,169円 栃木県
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《目玉価格》ビーフソーセージ60g×4本 粗挽きスモークソーセージ NZ産ナチュラルビーフ 【バーベキューいちおしソーセージ】 |
1個 1,090円→680円
栃木県
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カット 天然羊腸(直径18-20mm)約7.5m(ニュージーランド産)【高品質な羊腸です】
5.00 (1件のレシピ) |
1個 790円
神奈川県
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ラム赤身ミンチ 300g(仔羊赤身挽肉)【キーマカレーに!ヘルシーなラムひき肉】 |
1個 880円
神奈川県
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羊肉ミンチ(マトン挽肉300g)【本格料理には欠かせません!】 |
1個 840円→780円
神奈川県
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パンチェッタ 切り落とし端 500g(スペイン産でも味は本格派 イタリアの味わい)
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1個 880円
広島県
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マトンレッグ《ケース約25kg》【羊肉 モモ ブロック肉 ジンギスカン 焼き肉用 カレー用 煮込み用(オーストラリア産 フレッチャー社)】
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1kgあたり3,000円→1,836円
1個 平均75,006円→平均45,900円 新潟県
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ミネラルハーヴェスト塩 スーパーファイン(細粒塩)400g【ミネラル バランスの良い 天日塩 自然塩・ついで買いに!】
5.00 (1件のレビュー) |
1個 630円→590円
栃木県
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グルメソムリエ!焼き肉バーベキューセット約1.2kg【牛肉2種・ぐるぐるソーセージ・ベーコンで たっぷり4人前 ホットプレートでも愉しめます!】 |
1セット 5,280円
福岡県
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ローストビーフ用 ネット巻き 牛モモ肉【ナチュラルビーフ・赤身肉の美味しさ満載!】 自然塩付き |
1本 2,380円→2,260円
福岡県
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肉の日価格★ブイヨン用牛スジ 500g【煮込めば十分食べられます】 |
1個 650円
福岡県
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ラム 中落ちカルビ 1kg【焼いても煮込んでもOK!カットいらずのラム肉】
5.00 (2件のレビュー) |
1パック 3,700円
福岡県
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18ヶ月熟成 ハモンセラーノ 無添加生ハム スライス100g【最高のハモンセラーノ!フビレス村産】 |
1個 1,050円
東京都
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《お試し価格》《440~600g 小さめ》AU産 ラム肩ロース(1本入)【オーストラリア産ラム肉】
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1kgあたり4,780円→4,180円
1個 平均2,485円→平均2,172円 東京都
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肉の日価格★日光HIMITSU豚 粗挽き生ソーセージ(ブティファラ)50g×4本【カタルーニャ風】
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1個 760円
東京都
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合鴨骨付きモモ肉《2本入り》(チェリバリー種タイ産) |
1個 1,130円
東京都
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ラムスペアリブ(2枚入)【焼いても煮込んでも《NZ産熟成ラム肉》】 |
1kgあたり3,800円
1個 平均2,469円 鹿児島県
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ラムショルダー(骨無し仔羊肩肉ブロック)【ジンギスカンの定番部位】《NZ産熟成ラム肉》 |
1kgあたり2,980円
1個 平均3,278円 鹿児島県
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パンセタ・ベジョータ・ミニブロック(カサルバ) |
1kgあたり7,200円
1個 平均1,439円 鹿児島県
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《売り切り!お試しサイズ》チョリソーイベリコ・サルタ(ミニブロック100g)(イベリコ豚ベジョータの熟成生サラミ)カサルバ【三つ星レストラン御用達】
5.00 (1件のレビュー) |
1個 980円→880円
鹿児島県
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青ラベル3ヶ月熟成 羊乳チーズ カット【スーパーゴールド賞受賞 !とってもミルキーで美味!】 |
1kgあたり8,181円
1個 平均1,799円 香川県
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商品コード:GM1810F
在庫:19パック
通常価格 | 498円(税込) |
→ | 380円(税込) |